dijous, 11 de juliol de 2013

La DO Montsant escull els seus vins genèrics en un concurs el dia 25


Fotografia de Rafel López Monné

La DO Montsant escollirà aquest mes de juliol el vi blanc i el vi negre que en els propers mesos utilitzarà en els actes institucionals i de promoció de la DO. Aquests dos vins sortiran d’un concurs intern organitzat per la DO Montsant que tindrà com a jurat un panell de tast heterogeni integrat per professionals del sector (enòlegs, sumillers, tècnics, docents i periodistes especialitzats). Els vins que es presentin al concurs hauran de complir una sèrie de requisits. En el cas dels vins negres, hauran de ser de l’anyada 2010 o 2011, tenir criança i un predomini de garnatxa i carinyena. De fet, la suma dels percentatges d’aquestes varietats haurà de ser igual o superior al 70% del cupatge del vi. En el cas dels vins blancs, hauran de ser de l’anyada 2011 o 2012. En aquest cas la criança no és un requisit indispensable. Pel que fa a les varietats, es demana també un predomini de garnatxa blanca i macabeu, que han de representar un mínim del 70% del cupatge del vi.
El tast del concurs per a l’elecció dels vins genèrics de la DO Montsant es durà a terme a les instal·lacions del Parc Tecnològic del Vi de Falset, VITEC, el dia 25 de juliol. El dia 30, la DO Montsant comunicarà el nom dels vins i cellers escollits.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada