El Consell Regulador del Cava incrementa un 10% el rendiment màxim per hectàrea

El Consell Regulador del Cava ha acordat aquest migdia, en un ple extraordinari presidit per Josep Lluis Bonet Ferrer, que el rendiment màxim per hectàrea la pròxima verema sigui de 13.200 quilos, un 10% més que l'any passat. Les dues patronals del sector del cava, Institut del Cava i Pime Cava, havien proposat elevar de 12.000 a 15.000 els quilos màxims de raïm per hectàrea. Aquesta proposta respondria a una suposada manca d'estocs de vi. El sector viticultor havia manifestat que volia mantenir els 12.000 quilos per hectàrea amb la voluntat que no baixin encara més els preus en una campanya que es preveu amb una producció molt important. Cal recordar que el preu mig del raïm pel cava la darrera verema només es va situar en 30 cèntims per quilogram. Destacats representants del sector creuen, però, que seria un "error estratègic" incrementar els rendiments. Finalment, però, s'ha arribat al “punt més equilibrat”.