Mont Marçal presenta en edició limitada de 500 magnum un Brut Nature Reserva

Mont Marçal ha llançat aquest Nadal el seu nou Cava Magnum Brut Nature Reserva en edició limitada de 500 ampolles numerades (30 euros). És un cava procedent de la collita del 2010, que combina les varietats xarel·lo, macabeu i parellada. La seva criança en rima és superior als 20 mesos. He trobat el carbònic massa viu, un pèl agressiu, però m'ha agradat el seu toc cítric (pell de llimona), que el fa fresc. Sembla més jove del que indica la seva criança en rima. Des del celler s’afirma que és “vibrant i seductor”, i que “captiva a l'instant pel seu groc pàl·lid brillant i les seves fines bombolles. La seva aroma desprèn notes de pastisseria i panificació, sobre el fons fruitat que recorda l'origen del producte. En el paladar, té un bon pas, equilibrat i fresc. Un cava que respon als paladars més exigents”. Només es pot trobar en botigues especialitzades. Aquesta és la segona novetat d’aquesta campanya de Nadal de Mont Marçal després de l’Aureum Gran Reserva 2008, un cava que s’ofereix a un PVP de 25 euros. Mont Marçal s’ha decantat en aquest cava per les varietats chardonnay (fermentat en bóta de roure francès), pinot noir, xarel·lo i parellada.