dimecres, 4 de setembre de 2013

Nou celler i dos nous vins d'Albert Jané al Priorat


L’inquiet elaborador penedesenc Albert Jané està abordant la construcció d’un nou celler a la DOQ Priorat (Ritme Celler), concretament al carrer del Sindicat de la vila de la Vilella Alta, i estudia ampliar ja el seu nou celler a la DO Montsant, al municipi de Marçà.

El seu projecte prioratí acaba d’estrenar, a més, dos vins de gamma alta: l’Etern 2001 i el Plaer 2011. L’Etern 2011 prové d'una selecció “d’excepcionals” vinyes velles de 70 a 95 anys, en l’àrid terreny de llicorella. Els rendiments són molt baixos: de 300-700 grams per cep. Aquest vi està fet únicament amb les varietats autòctones (80% carinyena i 20% garnatxa). Només s’han elaborat 1.660 ampolles, embotellades el juliol passat. El vi és envellit 12 mesos en bótes noves de roure francès de gra fi Allier, amb torrat molt lleuger. Albert Jané afirma que “les vinyes que creixen als costers de les muntanyes del Priorat són eterns perquè són resistents, profunds i espirituals”. A Plaer 2011 ha buscat “expressar tot el plaer i identitat d'una zona tant singular com el Priorat”. Aquest vi prové d'una selecció de “fantàstiques vinyes velles” de 40 a 60 anys. El raïm prové de diferents vinyes de diferents termes : Bellmunt , El Molar, Porrera, Poboleda, Falset, El Lloar i Torroja del Priorat , sempre en sòl de llicorella de 300 a 650 metres d'altura . Aquest vi està elaborat només amb varietats (80% carinyena i 20 % garnatxa). La producció d’aquesta primera anyada és de 5.980 ampolles, que també van ser embotellades el juliol passat. El raïm és collit a mà fent una primera selecció a la vinya i una posterior al celler . El vi és envellit 12 mesos en bótes de roure francès Allier d’un any i torrat molt lleuger.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada