Un sopar “de gala” maridat amb vins Duc de Foix (Covides) es farà el pròxim divendres, 11 d’abril, al restaurant Vermell de Sant Cugat (http://www.hotel-santcugat.com/restaurante/vermell-restaurant). Aquest esdeveniment gastronòmic, que s’iniciarà a dos quarts de nou de la nirt, comptarà amb la mà del xef Germán Espinosa. Aquest cuiner té un extens currículum ple de reconeixements i premis. És guanyador del Llagostí d’or de Vinaròs 2011 i també ha participat en diferents congressos nacionals, sent semifinalista del concurs cuiner de l’any 2011-2012. El menú tindrà quatre plats i unes postres: Caneló de faves a la menta, maionesa de pernil ibèric i molles cruixents maridat amb Duc de Foix Rosat; raviolis líquids de bacallà, olives negres, tomàquet i alfàbrega maridat amb Duc de Foix Blanc; moll confitat, ostra papada i wasabi maridat amb Duc de Foix Cava Rosé; pit d’ànec al yuzu i daikon maridat amb Duc de Foix negre criança i carbassa, mandarina amarga i vainilla maridat amb Duc de Foix Brut Nature. La capacitat màxima del restaurant és de 40 persones. Més informació al telèfon 93 544 26 70.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada