dilluns, 22 d’abril de 2013

Sumoll que recull l'esperit de quatre generacions d'una família de Rodonyà

Imatge de http://www.sumoll.es

Amb ceps de la varietat sumoll d'una vinya de Rodonyà s'elaboren només 200 ampolles anuals de Cal Biel 2011. Ahir, al bar Font Vella de Falset, vaig tastar la mostra múmero 128 de l'anyada del 2011 de la mà del president d'Avgvstvs, Joan Roca. És un vi elaborat per la família de Cal Biel, que recull l'esperit de 15 dècades. A la contraetiqueta d'aquest vi amb raïm veremat l'1 d'octubre del 2011 es pot llegir: "L'esperit que conté aquesta ampolla és la de quatre generacions que han treballat per conservar aquesta varietat. Actualment és una de les 190 hectàrees de sumoll que queden al terriotori català". És un sumoll força concentrat i molt madur, amb clares notes a panses. És un sumoll desconcertant, molt diferent del que havia tastat fins ara. Tot un descobriment per mi ja que aquest vi no es troba al mercat.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada