Després d’un impàs buscant un nou cavall per
llaurar, avui l'Alfred ha llaurat amb l'euga Pandora a la
vinya Turó d'en Mota, com han informat aquestes caves de Sant Sadurní d'Anoia a través de les xarxes socials. En aquesta vinya és on es cull el xarel·lo del memorable cava de mateix nom
que acaba d’estrenar l’anyada 2001 (104 euros). D'altra banda, Recaredo ha collit recentment una segona producció de cigronets de l'Anoia, plantats a les seves vinyes. A Recaredo planten els cigrons per regenerar les terres sense haver de
fer ús de fertilitzants químics. “Tot i l’aparent desconnexió amb el món del
vi, aquesta iniciativa té com a objectiu tancar cercles i cicles de la natura”,
s’afirma des d’aquest celler sadurninenc. Recorden que els cigrons són
lleguminoses que de manera natural fixen nitrogen al terra. “Respectar el cicle
natural del nitrogen evita abonades amb fertilitzants (nitrogen químic) i, per
tant, que el terra se salinitzi”, apunten.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada