Una selecció de parades del
Mercat de Santa Caterina de Barcelona (www.mercatsantacaterina.net) sortirà al carrer aquest dissabte, 29 de setembre, per
oferir una mostra de tastets gastronòmics basats en el producte que
comercialitzen. L’esdeveniment tindrà lloc durant tot el dia, de les 10 del
matí a les 9 del vespre, a l’espai que s’obre just davant de l’entrada
principal del mercat, i es realitzarà a través d’uns cupons bescanviables pels
tastets gastronòmics i de celler. El preu del cupó serà de 5 euros i contindrà
2 tiquets gastronòmics així com 1 tastet de vi o cava ofert per gentilesa de
Raimat. Les parades que hi participaran mostren la diversitat de l’oferta que
diàriament es pot trobar al Mercat de Santa Caterina: Carns selectes David,
Pesca Salada Rosa Marina, Cansaladeria xarcuteria Josep Vilà, Olives i
conserves Torres, Bar L’Univers, Llegums cuits Ràfols i Olisoliva.com. Per
altra banda, els tastets dissenyats estan pensats per donar a conèixer la
qualitat del producte que s’hi comercialitza, un producte de proximitat, fresc,
variat, saludable, que ha estat la base de la nostra excel·lent gastronomia
popular. Un assortit de mini hamburgueses (de tòfona, de formatge de cabra, de
Cafè de París...), una esqueixada de bacallà, unes sardines fumades, una
broqueta de botifarres variades (de calçot, d’all tendre, de rovellons...), uns
tradicionals callos o una selecció de pastes fresques són algunes de les
propostes que poden configurar “un àpat diferent i molt gustós”, el què es
podrà degustar a “Mercat gastronòmic al carrer”. L’Associació
de Comerciants del Mercat de Santa Caterina ha pensat en oferir també un pa de
pessic d’oli d’oliva amb quenelle de xocolata.
El
vicepresident de l’Associació de Comerciants del Mercat de Santa Caterina,
Josep Balaguer, ha declarat que “el
comerciant del mercat es distingeix, abans que res, per la seva vocació de
servei al client. A més a més, el consumidor del segle XXI està cada cop més
preocupat per la qualitat del què menja, i, en aquest sentit, el comerciant del
mercat de proximitat és un interlocutor perfecte, perquè coneixem molt bé el
producte que venem –en molts casos l’elaborem nosaltres mateixos- i podem donar
l’assessorament que demana el client.” Amb aquest acte, l’Associació de
Comerciants del Mercat de Santa Caterina vol “apropar el mercat i la filosofia
de proximitat que ofereix –tant de producte, com de servei- al consumidor final”.
El ‘Mercat Gastronòmic al carrer’ es duu a terme gràcies a la col·laboració de
Raimat i amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona, a través de l’Institut
Municipal de Mercats de Barcelona.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada