dimecres, 26 de setembre de 2012

Mercat gastronòmic al carrer davant del Mercat de Santa Caterina, aquest dissabte




Una selecció de parades del Mercat de Santa Caterina de Barcelona (www.mercatsantacaterina.net) sortirà al carrer aquest dissabte, 29 de setembre, per oferir una mostra de tastets gastronòmics basats en el producte que comercialitzen. L’esdeveniment tindrà lloc durant tot el dia, de les 10 del matí a les 9 del vespre, a l’espai que s’obre just davant de l’entrada principal del mercat, i es realitzarà a través d’uns cupons bescanviables pels tastets gastronòmics i de celler. El preu del cupó serà de 5 euros i contindrà 2 tiquets gastronòmics així com 1 tastet de vi o cava ofert per gentilesa de Raimat. Les parades que hi participaran mostren la diversitat de l’oferta que diàriament es pot trobar al Mercat de Santa Caterina: Carns selectes David, Pesca Salada Rosa Marina, Cansaladeria xarcuteria Josep Vilà, Olives i conserves Torres, Bar L’Univers, Llegums cuits Ràfols i Olisoliva.com. Per altra banda, els tastets dissenyats estan pensats per donar a conèixer la qualitat del producte que s’hi comercialitza, un producte de proximitat, fresc, variat, saludable, que ha estat la base de la nostra excel·lent gastronomia popular. Un assortit de mini hamburgueses (de tòfona, de formatge de cabra, de Cafè de París...), una esqueixada de bacallà, unes sardines fumades, una broqueta de botifarres variades (de calçot, d’all tendre, de rovellons...), uns tradicionals callos o una selecció de pastes fresques són algunes de les propostes que poden configurar “un àpat diferent i molt gustós”, el què es podrà degustar a “Mercat gastronòmic al carrer”. L’Associació de Comerciants del Mercat de Santa Caterina ha pensat en oferir també un pa de pessic d’oli d’oliva amb quenelle de xocolata. 
El vicepresident de l’Associació de Comerciants del Mercat de Santa Caterina, Josep Balaguer, ha declarat  que “el comerciant del mercat es distingeix, abans que res, per la seva vocació de servei al client. A més a més, el consumidor del segle XXI està cada cop més preocupat per la qualitat del què menja, i, en aquest sentit, el comerciant del mercat de proximitat és un interlocutor perfecte, perquè coneixem molt bé el producte que venem –en molts casos l’elaborem nosaltres mateixos- i podem donar l’assessorament que demana el client.” Amb aquest acte, l’Associació de Comerciants del Mercat de Santa Caterina vol “apropar el mercat i la filosofia de proximitat que ofereix –tant de producte, com de servei- al consumidor final”. El ‘Mercat Gastronòmic al carrer’ es duu a terme gràcies a la col·laboració de Raimat i amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona, a través de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada