Imatge més elegant per a una nova etapa a Vallformosa

Vallformosa ha decidit apostar decididament per un radical canvi d’imatge força rejovenidor. Han creat el paraigües Domènech Vidal per emparar els seus vins tranquils (tots ells amb DO Penedès), diferenciant entre una gamma bàsica (amb un preu de 3,50 euros) que han batejat amb la marca La Sala i una de més prestigiosa, batejada com a Masia Freyé (6,90 euros). De la gamma Masia Freyé em quedo amb el xarel·lo-chardonnay, un premiat vi amb cert greix on destaquen notes anisades, a préssec d’aigua i oidades. El seu Masia Freyé Merlot amb una pinzellada de sumoll és un merlot de llibre, amb marcades notes florals. El Masia Freyé 2010 elaborat amb syrah i ull de llebre presenta fruites negres (móres) i notes a xocolata, amb certa frescura final. De la gamma La Sala em quedo amb el negre (ull de llebre, cabernet sauvignon i garnatxa) per presentar un bon nas i fruitetes, tot i oferir astringències en boca. També els caves, que mantenen la marca Vallformosa, estrenen una nova imatge més elegant i original. La gamma bàsica dels caves s’ha batejat com a Origen i la de més prestigi com a Col·lecció. Dels caves em quedo, sens dubte, amb el Brut Nature Col·lecció. És excel·lent: de carbòmic molt ben integrat, aromàtic (fruites i flors), amb bona acidesa i cremós. Considero que el canvi d'imatge més encertat és el que han estrenat amb la gamma de caves Col·lecció. En aquestes caves de Vilobí del Penedès ja estan preparant la creació de vins i caves de la més alta gamma en el marc del seu canvi d'estratègia.