En l'habitual apartat enogastronòmic dels dijous a la secció Viure de La Vanguardia signo avui dijous el nou projecte de l'inquiet col·lectiu 10 Sentis, el singular escumós de sumoll blanc Escumoi:
Escumoi, un espumoso único
El colectivo de conocidos enólogos
catalanes 10 Sentits ha apostado por un espumoso único de la variedad sumoll blanc. Su crianza es de dos años en
botella. La idea del Proyecto Escumoi nació en el 2009 cuando, después de vendimiar
uvas de esta escasísima variedad que
destinaron a su primer proyecto, se dieron cuenta de sus “posibilidades y
potencial”. Su PVP se sitúa entorno a los 15 euros. R. Francàs
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