dissabte, 17 de novembre de 2012

"Maduresa perfecta" a la verema "magnífica" de Marimar Torres, tot i l'oïdi i els talps



Encara que la verema va arribar tard i van tenir problemes amb els talps i amb l'oïdi, que va requerir treure molts raïms afectats, "l'esperit mai va decaure perquè la fruita es veia fabulosa des del principi". El temps suau tot l'estiu va permetre que els raïms maduressin més lentament; i un període càlid a primers d'octubre va ajudar a aconseguir "la maduresa perfecta". Aquest és el resum que ha fet Marimar Torres de la seva verema californiana. Marimar Torres diu que enguany els talps han estat una "pesta", tot i puntualitzar que només han combatut la plaga amb trampes i no pas amb verí. No van posar prou trampes, però, i en una setmana van arribar a perdre fins a 12 ceps a la vinya Doña Margarita (unes parcel·les de Sonoma Coast dedicades a la seva mare vilanovina). Van començar la verema el 12 de setembre, i la van acabar el 20 d'octubre. Marimar Torres també ha afirmat que la verema d'enguany ha estat "veritablement magnífica" i ha defensat l'agricultura ecològica: "Pensem que el raïm expressa millor la personalitat del vinyer des que ens vam convertir completament a orgànics el 2003. I personalment ens encanta!"

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada