dilluns, 19 de novembre de 2012

El Viñas del Vero Clarión, a la XXII Cimera Iberoamericana



Una vegada més Vinyes del Vero (DO Somontano) ha estat seleccionat per a un esdeveniment representatiu, la XXII Cimera Iberoamericana de Cadis, on s’hi ha servit vel seu blanc Clarión Reserva 2010. Viñas del Vero Clarión ja va estar present en l’enllaç matrimonial dels prínceps d'Astúries, en el 70è aniversari del rei Joan Carles I i en l’Expo de Saragossa del 2008.
Els raïms que es van utilitzar per elaborar aquest vi van començar a veremar-se durant la tercera setmana d'agost de 2010, sempre de forma manual i a l'alba en petites caixes de 12 kg. En el celler es va realitzar una maceració pel·licular d'aquests raïms en fred i posteriorment, es va obtenir el most gemma per sagnat, que va passar a fermentar lentament durant 10-12 dies a baixa temperatura en els mesos d'hivern. Després, es va realitzar l'assemblatge final dels vins que el conformen, i finalment va ser embotellat al maig de 2011. En nas, segons els seus elaboradors, ofereix “una completa amalgama d'agradables tons de flors blanques, fruits tropicals (papaia, maracuià, pinya, guaiaba), i d'estiu (albercoc, préssec, nespres) sobre delicades notes fumades. En boca és fresc, persistent, complex, rodó, amb un excel·lent pas de boca i llaminer final. És un vi elegant i ben estructurat que aconsegueix tota la seva plenitud després d'un temps en ampolla”.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada