diumenge, 18 de novembre de 2012

Espectacular tast a cegues al restaurant Marejol




Paul Roger 2000 (un gran xampany ja amb notes d’evolució, amb un dosatge de sucre considerable i un carbònic ben integrat més apropiat per acompanyar un àpat que no pas un aperitiu), el nou cava In Situ de Sumarroca (un extra brut del 2010 de macabeu, xarel·lo i parellada on predominen les notes a poma àcida i l’arrodoniment sucrós en boca i que es comença a comercialitzar demà dilluns amb 16 mesos de criança en ampolla i un PVP de 9,50 euros), el gran dolç natural de moscatell de gra gros La Capuchina Vieja Sol 2010 (un vi elaborat pel vilanoví Oriol Guievara a Màlaga, que té un PVP de 15 euros, que es presenta en ampolla de 50 cl i que mostra franques notes de poma al forn amb mel i mermelada d’albercoc amb només 13,5º), Leo Torrontés2011, el nou vi blanc que Casa Bianchi elabora a Mendoza dedicat a Leo Messi (un vi un pèl acidulant, amb notes herbàcies i poca estructura que no ens va agradar gaire i que té un PVP de 8,50 euros), L’Aví Arrufí 2009 de Celler Piñol (una garnatxa blanca amb fusta massa marcada que es va mostrar certament evolucionat), el QX 2010 de Mas Candí en format magnum (un gran xarel·lo penedesenc d’anyada complicada a causa de la pluja, amb notes a herbes aromàtiques en infusió, fonoll i ametlles amargants i una boca un pèl prima), un riesling Scharzhof del 2011 (un vi del Mosela, d’Egon Müller, encara amb joventut i 30 grams de sucre ben presents), l’alemany Spatlese-Trocken Kaiserstuhl (amb unes notes madures, aquest és un exòtic chardonnay germànic), el Tarima Hill 2009 (un mosastrell del Grupo Ordóñez, de la DO Alacant, fruit de vinyes d'entre 40 i 75 anys que és contundent, fruitós i alcohòlic i que es ven, majoritàriament, als Estats Unids), el Cenit 2006 (contundent ull de llebre amb 19 mesos de criança de la Tierra del Vino de Zamora, amb un PVP de 40 euros, amb gran concentració de fruita sobremadurada i potència alcohòlica: 15º), el  raríssim pinot noir de Ronda de F. Schatz, del 2007 (no havia tastat abans un pinot noir tan poc varietal com aquest), el Pascona Evolució 2006 (un DO Montsant amb garnatxa i cabernet que ens va desconcertar i que mostrava fruites madures negres i espècies), la primícia Pas Curtei 2011 (la nova anyada d’aquest reeixit negre penedesenc d’Irene Alemany i Laurent Corrio que es va començar a comercialitzar dilluns passat: un vi que ha de millorar a l’ampolla, que mostra potència amb elegància, gran càrrega de fruita i bona estructura), el Jané Ventura Sumoll 2004 (un gran però a la vegada desconcertant sumoll que recorda en certa manera el cabernet i que ofereix notes minerals, a romaní i sota-bosc. Ja només en queden 200 ampolles. El seu elaborador diu que inicialment era “cru” i que, amb el temps, s’ha anat tornant “amable”), el Château Preuillac del 2009 (un correcte bordeus d’Ivon Mau de només15 euros que no em va emocionar), el Crozes Hermitage 2010 de Nicolas Perrin (un syrah francament bo), el Domaine Régis Rossignol-Changardie 2008 (un pinot noir de Volnay de preu ajustat i encara jove però fresc i molt varietal) i el més que bo Morlanda 2009 (un Priorat hedonista, fresc, llarg i excitant que no es començarà a comercialitzar fins a finals del primer trimestre de l’any que ve, molt probablement el millor vi elaborat fins ara per l’enòloga Judit Llop en aquest celler participat pel Grup Freixenet).
            Aquest festival de vins va desfilar ahir a cegues en un sopar convocat per Jose Gallego, copropietari del restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú. El sopar va reunir elaboradors i enòlegs com Ramon Jané i Mercè Cuscó, Mireia Torres, Toni Ripoll, Oriol Guevara, Jot Camps i Sergi Colet. També van aportar vins, tot i que no van poder assistir-hi, Cristophe Brunet i Glòria Colell. Tot plegat va servir per regar unes grans gambes vilanovines, uns no menys esplèndids calamars, pernil i pa amb tomàquet, mi-cuit i uns espectaculars llobarros salvatges.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada