Xerigots, la botiga
de vins i formatges de Vilafranca del Penedès, ha organitzat un maridatge de
vins dolços amb formatges blaus i un maridatge de monovarietals del Penedès amb
formatges del món. Aquests maridatges es faran en quatre sessions (dos de cada)
amb un màxim de 20 persones i seran dirigides pel blocaire i expert Jesús
Velacoracho. És a dir, cada maridatge es farà dos cops (o més si fos necessari
i quedés força gent sense plaça). A les dotze del migdia del 7 de juliol es farà
un maridatge de vins dolços del Penedès amb formatges blaus. Es proposen “descobrir
la combinació dels formatges més especials amb els vins més personals de la DO
Penedès”. Es tastarà el Nadal 1510 Botrytis Noble 2001; el Vittios de
Torelló; el Melis Blanc de Parés Baltà i el Dolç Adrià
d'Albet i Noya. Tots ells maridatges amb formatges blaus. D’altra banda, a les
set de la tarda del 6 de juliol es farà un maridatge de vins monovarietals
singulars del Penedès amb formatges del món . Es tastarà el Cava Rosé
Salvatge de Nadal, un cava monovarietal amb pinot noir; el 3 Macabeus d'Albet
i Noya; el Xarel·lo del celler Avgvstvs-Forvm i el Ràdix 2011 de Parés
Baltà, un rosat de syrah. Per inscriure’s s’ha d’enviar un correu
electrònic explicant a quina sessió es vol assistir i només es poden reservar
dues places per e-mail: info@xerigots.cat
Segons ha volgut aclarir Xerigots, aquests
maridatges estaven previstos organitzar-se, com l’any passat, dins la
programació del Vijazz Penedès però, a darrera hora, l’organització del
certamen ha decidit suspendre’ls. Per aquest motiu s’ha optat per dur-los a
terme a la botiga, “per ser conseqüents amb l'aposta que fem per a la difusió
de la cultura del vi i el formatge, i amb el compromís que tenim amb els
nostres clients i cellers proveïdors”. També han volgut deixar clar que els dos maridatges amb
formatges que encara estan publicats a la web del Vijazz (i que mantenen el
text que es va proposar des de Xerigots), no estan organitzats per Xerigots.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada