La màgia del xarel·lo, a Monvínic de la mà de Ramon Parera

Jordi Arnan i Ramon Parera, propietaris de Pardas

‘Xarel·lo, la màgia d’una gran varietat autòctona’ és com s’ha titulat el tast que dirigirà a les vuit del vespre del pròxim dia 26 a Monvínic Ramon Parera, copropietari del penedesenc Celler Pardas. Des de Monvínic s’afirma que Parera “és un dels enòlegs que millor coneix aquesta petit tresor que és la varietat xarel·lo, un raïm que porta anys demostrant, gràcies a la gran feina d’una sèrie de gent compromesa amb la nostra terra, el seu potencial. De fet, xarel·lo és avui la varietat de moda a Catalunya i emblema de la DO Penedès”. S’afegeix que “la selecció de vins feta pel Ramon és molt atractiva i constituirà una prova sòlida de tota la màgia que atresora”. El tast s'ofereix per 45 euros. Es tastaran els següents vins:

Celler Sicus Penedès xarel•lo 2010 • Heretat de Mont Rubi Penedès White 2011 • Alemany i Corrio Penedès Principia Mathematica 2011 • Recaredo Penedès Can Credo 2009 • Celler Mas Candi Penedès QX 4 xarel•los 2011 • Castellroig Penedès Terroja 2010 • Finca Viladellops Penedès xarel•lo 2011 • Can Rafols dels Caus Penedès Pairal 2010 • Celler Vinya Oculta Penedès xarel•lo 2011 • Cal Raspallet Viticultors Penedès Nun Vinya del Taus 2011 • Pardas Penedès xarel•lo 2012 • Pardas Penedès Aspriu 2010 •