En l’habitual apartat enogastronòmic dels dijous a la secció Viure de La
Vanguardia signo avui la darrera novetat de les caves Mestres de Sant Sadurní d’Anoia,
el Mestres Coupage Blue Fin.
Cava de Mestres para maridar con atún rojo
Mestres Coupage Blue Fin, un
Brut Gran Reserva Especial con 50 meses de crianza y fina burbuja, es la
interesante última apuesta de las cavas Mestres. Su creación ha contado con el
asesoramiento del chef Carles Abellan y de los sumillers Antonio Lopo, de
Comerç 24, y Sergi Figueras, del Restaurante Bravo. Elaborado con macabeo
(35%), xarel·lo (40%) y parellada (25%), es de la añada 2008 y ha sido creado
especialmente (15.000 botellas) para maridar con atún rojo. R. Francàs
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada