Nova botiga a la 'catedral del vi' de Protos

L'arquitecte Graham Stirk ha estat l'encarregat d'inaugurar avui dijous la nova botiga de Bodegas Protos a Peñafiel, en una nova aposta per la innovació i l'avantguarda ja impulsada per l'edifici dissenyat per Richard Roger i el propi Stirk als peus del castell de Peñafiel. La nova botiga, situada en l'entrada del celler, és molt més àmplia que l'anterior. El seu objectiu és “la comoditat a l'hora de realitzar els tastos de vins previstos en les visites enoturístiques i les degustacions. A més, compta amb major espai per situar totes les referències de vins disponibles en el celler. En el seu discurs, Stirk ha destacat que “malgrat que la botiga és un projecte petit, reflecteix l'amor que tenim per aquest edificio”. A més, ha afegit que “aquesta és una catedral del vi i ha de ser tractada com a tal. El concepte és crear un mobiliari intel·ligent i flexible, i suposem que aquesta és l'altar de la catedral”. L'arquitecte ha realitzat un recorregut per Protos i ha explicat als assistents la importància de l'arquitectura d'avantguarda en un sector com el vinícola i de l’enoturisme: “una forma d'apropar el turisme del vi a través de l'arquitectura”. Edmundo Bayón, president de Protos, ha agraït la presència dels assistents i ha explicat que “el nou celler, que va començar sent un projecte de futur, té avui en els nostres dies un paper tan rellevant que entendre la idiosincràsia de Protos seria pràcticament impossible sense ella”. Protos ha aprofitat l’acte per a presentar dos dels seus vins que acaben de sortir al mercat: Gran Reserva 2005 i Verdejo Fermentado en Barrica 2010.