Viña Pomal d'alta volada, avui a La Vanguardia

Aquest divendres signo a les pàgines de la secció Viure de La Vanguardia una columna dedicada al vi més hedonista i exdclusiu elaborat per un dels cellers més tradicionals de la Rioja, Bodegas Bilbaínas. Es tracta del Viña Pomal Alto de la Caseta 2007. És un vi realment interessant:

VIÑA POMAL ALTO DE LA CASETA 2007

Bodegas Bilbaínas (Grupo Codorníu)

Haro

DOC Rioja

PVP: 60 euros

Viña Pomal de altos vuelos

RAMON FRANCÀS

Barcelona

La centenaria bodega del barrio de la Estación de Haro Bodegas Bilbaínas, que cuenta con 260 hectáreas de viñas propias, ha querido elevar aún más el listón lanzando al mercado el vino tinto más exclusivo de la historia de esta firma fundada en 1859. Se trata del Viña Pomal Alto de la Caseta 2007, que se ofrece con una limitada producción (unas 2.100 botellas) a un PVP de 60 euros. Este nuevo tinto de altos vuelos nace de cepas de tempranillo plantadas en vaso hace más de 35 años en laderas de suelos cuaternarios, pobres y cascajosos de estructura suelta y pedregosa. Las vides de las que procede este vino se encuentran en torno a una elevación en el terreno, en un meandro del río Ebro, en la que existe una modesta construcción en la que desde siempre se han guardado los aperos para trabajar la tierra. Se seleccionaron solo las mejores bayas de los 7.500 kilos de tempranillo que llegaron a la bodega en 2007. Se vendimió el día 8 de octubre, de forma manual y en cajas. Es un tinto de raíces clásicas pero de concepción moderna, con muy buena extracción y complejidad. De color rojo picota oscuro, muestra frutas maduras y presenta una buena estructura y acidez. Es sabroso y potente, aunque elegante. Se crió durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés. Desde la bodega se asegura que el Alto de la Caseta representa “la fiel expresión de la privilegiada naturaleza de Viña Pomal y del trabajo y el buen saber hacer centenario de nuestra gente en Bodegas Bilbaínas”. Se añade que “nuestra mayor satisfacción es haber logrado crear un vino que, siendo plenamente actual, responde a la expresión riojana más auténtica, reflejo de nuestro terroir”.