dimarts, 5 de febrer de 2013

Bloc per a seguir el "compromís per a una agricultura sostenible" de Joan d'Anguera



 El celler Joan d’Anguera, a Darmós, ha creat un bloc que permet seguir les tasques que realitzen a camp i conèixer la cura que tenen de les seves vinyes, a les que apliquen agricultura biodinàmica. Segons s’ha informat des de la pàgina web del Consell Regulador de la DO Montsant.  Des del propi celler afirmen que “en cap cas pretén ser un document sobre el mètode biodinàmic ni sobre els seus principis, sinó un compromís per a una agricultura sostenible, en la qual la terra de conreu es cuida atentament, es respecta i es conserva, però també es treballa per vivificar-la, regenerar-la i desenvolupar-la”.
Cal recordar que el passat setembre, el celler Joan d’Anguera era acreditat com a operador Demeter Internacional, fet que certifica que la producció i elaboració dels seus vins s’ajusta als principis biodinàmics. Segons el celler, “en l’agricultura biodinàmica l’element central és l’esser humà, i és per tant molt important la qualitat de la mirada, la facultat de percepció de les situacions, la capacitat de jutjar i actuar adequadament. Així com els ecosistemes naturals mantenen la seva fertilitat gràcies al disseny dels seus cicles naturals, l’agricultura ha de mirar-se en aquest mirall per a aconseguir el mateix objectiu”. El celler Joan d’Anguera compta amb 24,5 hectàrees de vinya (garnatxa negra, carinyena, syrah i cabernet), totes cultivades sota els preceptes biodinàmics.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada