Segura Viudas aposta per la malvasia de Sitges

 Segura Viudas ha iniciat aquesta setmana el ‘projecte malvasia’ amb la plantació d'1,4 hectàrees de la varietat malvasia de Sitges, a dues parcel·les de Sant Cugat Sesgarrigues (Alt Penedès). La malvasia escollida és originària de Sant Pere de Ribes (Garraf), i és molt vigorosa. Per a compensar aquest tret distintiu d'aquesta varietat de raïm, s'han dut a terme un conjunt d'actuacions. En primer lloc, s'ha escollit un peu d'acord a la vigorositat de la malvasia i a la fertilitat del sòl on s'ha plantat, que ajuda a dominar aquest comportament natural de la planta. A més a més, gràcies a l'assistència via satèl·lit, s'ha reduit lleugerament el marc de plantació per poder incrementar així la densitat de vinyes. D'aquesta manera, s'ha aconseguit arribar als 6.000 ceps plantats. Finalment, i amb el mateix objectiu de control de la vigorositat, s'ha optat pel sistema de formació (emparrat) Guyot simple. A partir d'aquest moment, els ceps creixeran sota l'estricte control del departament de viticultura de l'Heretat, que anirà formant-los individualment, amb la mirada posada la primera collita, prevista per l'estiu del 2015.