dimarts, 26 de febrer de 2013

La qualitat del raïm, al congrés de l'ACE

L'Associació Catalana d'Enòlegs (ACE) celebra enguany el seu XXIV congrés anual els dies 15 i 16 de març a Lleida, amb la jornada tècnica dedicada a "aspectes vitícoles en la qualitat del raïm" junt amb la Nit de l'Enologia. La jornada permetrà mostrar “els aspectes més importants de la viticultura, per a poder treballar la vinya i l’ i l'entorn de manera que aconseguim que arribi al celler una matèria primera amb unes condicions òptimes que ens permeti obtenir un producte final d'elevada qualitat, amb les intervencions justes i necessàries en el període d'elaboració”.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada