Yossie
Horwitz (Yossie’s Wine Recommendations), segons ha recollit la Cooperativa de Capçanes,
ha recomanat el vi Kaiser Peraj Ha’abib 2010 com un dels millors vins tastats l’any
2012. Les següents són les notes d'aquest expert en vins kàixer:
Capçanes, Peraj Ha’abib, Flor de
Primavera, Montsant, 2010: Després d’un aparent perfil més contingut en la
collita 2009 (amb percentatges iguals de les tres varietats de raïm, amb una
lleugera desviació respecte la collita 2008), l’última collita del meu vi
espanyol preferit és encara més gran i atrevit amb la tradicional complexitat i
potent elegància evidents des del primer glop. Aquest any el cupatge de
Cabernet Sauvignon 35%, 35% Garnatxa i 30 % Samsó amb un 14,8% d’alcohol i
envellit en bótes de roure francès durant 12 mesos, és un èxit de taquilla per
a un vi que necessita temps, però que brillarà en els propers anys. Un nas una
mica menys intens a fruites negres del bosc, delicioses espècies, ric en roure
i tanins amb els tradicionals matisos a cafè, torrats i xocolata negra que
queden un cert temps a la part superior de la copa, s’obren i surten. En boca
apareix la fruita madura, més roure torrat i els tanins apareixen en equilibri
després d’una forta entrada. El final és persistent i dolç. Aquest vi
necessitarà 8 mesos més en ampolla i després permetrà un potencial de guarda
fins al 2020, probablement per més temps.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada