La picaresca en el sector del cava no deixa de manifestar-se tot i els esforços del Consell Regulador del Cava per evitar-ho. Mostra d’això són els caves que es presenten al mercat com a ‘reserves especials’ sense tenir la categoria de Reserva (criança mínima de 15 mesos). Un cas d’aquesta pràctica no autoritzada és el del fluixet cava Brut Nature Reserva Especial de Masia Estalella 1959, que elabora un conegut celler de La Granada del Penedès (RE5390B) per a BGRUP.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada