divendres, 15 de març de 2013

Ecológica, nou cava de Codorníu



"Rememorant els nostres orígens, elaborem un cava de varietats tradicionals conreades naturalment” a les millors vinyes ecològiques del Penedès". D'aquesta manera ha presentat Codorníu el seu nou cava, batejat com a 'Ecológica'. S’elabora amb les varietats xarel·lo i parellada. Les varietats de raïm tenen la certificació ECO de la Unió Europea i la certificació NOP nord-americana. Hi predomina la varietat xarel·lo. Des del celler s’afirma que “és un cava jove i fresc amb delicades notes afruitades i de flors blanques. És equilibrat i amb bona acidesa. Ideal per destacar els sabors naturals d’una cuina sana i poc condimentada; saltats al wok, papillotes, rostits de verdura, peix a la planxa o al vapor”.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada