diumenge, 24 de març de 2013

Toni Ripoll, demà al Rendez-vous del Bar à Vins de l’antiga Fàbrica Moritz




El proper dilluns 25 de març Toni Ripoll (Pascona) serà l’encarregat de conduir la sessió del Rendez-vous del Bar à Vins de l’antiga Fàbrica Moritz de Barcelona. Ripoll està al capdavant del celler familiar Pascona, un projecte “sòlid” amb orígens al 1827. En el marc de la D.O. Montsant, “Toni aposta per un treball molt curós a la vinya i la utilització d’un gran nombre de varietats d’entre les que vol anar potenciant progressivament les autòctones i, en especial, la garnatxa”.

Les trobades informals del Rendez-vous del Bar à Vins de Moritz compaginen converses en un entorn distès i el tast dels productes dels convidats. Al final de cada sessió se sorteja una ampolla màgnum signada per ells mateixos entre tots els assistents. La següent sessió comptarà amb Jean-Emmanuel Parcé, de Domaine de la Rectorie (08.04) i Alfredo Arribas (29.04). Durant el mes de febrer i març hi han passat figures com Sara Pérez i René Barbier fill, Tomàs Cusiné, Ramon Parera, Telmo Rodríguez i Anna Espelt.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada