El Consell Regulador de la DO Navarra ha considerat a
l'última anyada del blanc Las Campanas com el millor vi dins de la categoria de
vins blancs joves per representar a la DO Navarra. Las Campanas Blanco tindrà
un gran protagonisme en tots els actes i esdeveniments de promoció organitzats
aquest any per la institució Navarra. Las Campanas Blanco, compost per raïms viura
i chardonnay, presenta, segons el Consell Regular de la DO Navarra, “un color
groc palla brillant amb reflexos verdosos, amb una aroma intensa, net i afriutat,
predominant els records de fruita blanca i lleuger fons floral. En boca és
ampli, fresc, amb una acidesa ben integrada i un agradable postgust.” En
paraules de la seva enòloga, Mª Jesús Goñi, “hem buscat l'equilibri entre dues
varietats, viura i chardonnay, que fan que el vi sigui aromàticament més complex,
amb frescor, amplitud i sedositat en el pas per boca”.
Las Campanas s'elabora en Vinícola Navarra, fundada en 1864.
És el celler més antic de la DO Navarra. “Vinícola Navarra ha exercit un paper
rellevant i pioner en els vins amb denominación”, segons el Consell Regulador
de la DO Navarra. En els anys 50, va ser pionera a elaborar els rosats que
tanta fama han aconseguit per a aquesta zona. El rosat Las Campanas, el rosat
per excel·lència de Navarra, va captivar entre uns altres al famós escriptor
nord-americà Ernest Hemingway. “Si hi ha una característica que destaca en els
vins d'aquest celler és la fruitositat i el frescor”, segons la DO Navarra.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada