dijous, 17 de maig de 2012

De la poda a l'esclat de la vinya, al nou videobloc de Recaredo



Recaredo ha anunciat avui dijous una nova entrega del vídeobloc 'Instants compartits de Recaredo', centrat en la poda i la brotada de les vinyes. Sota el títol "De la poda a l'esclat de vida", Joan Rubió -enòleg i director tècnic de Cava Recaredo- narra la importància de la poda i els seus efectes sobre la planta. Les gravacions s'han dut a terme a la denominada Vinya Llarga, situada al terme de Sant Sadurní d'Anoia, entre els dies 7 i 8 de març (durant les últimes jornades hivernals de poda) i el 17 d'abril (quan les vinyes començaven a mostrar, tímides, els primers brots). El vídeobloc 'Instants compartits' té com a finalitat “difondre els treballs de viticultura de Recaredo i donar a conèixer la seva filosofia com a agricultors i elaboradors de caves de terrer”. El primer capítol es va titular "Instants compartits des del Turó d'en Mota", i mostrava els treballs de llaurat duts a terme amb tracció animal. Les properes seqüències d''Instants compartits' aproparan les tasques de viticultura a les vinyes de Recaredo, totes ecològiques i biodinàmiques. Tanmateix, permetran conèixer cadascun dels processos d'elaboració del cava Brut Nature d'anyada a Recaredo, com ara el desgorjat a mà sense congelar el coll de l'ampolla.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada