El fòrum de debat
EcoSostenibleWine acollirà l’entrega dels premis Vinum Nature 2012 que atorga
cada any Ecomundis, empresa especialitzada en gestió i comunicació sostenible. En
total s’entregaran quinze distincions “Hoja Dorada: Vino Ecológico de calidad
excelente”, resultat de l’avaluació per tast a cegues de més de 650 mostres de
vins ecològics elaborats a Espanya, presentats per a la publicació de la Guia
Vinum Nature 2013. Els cellers guardonats, amb una major puntuació, recolliran
els premis corresponents a les següents categories: cinc vins negres, quatre
blancs, tres caves, dos rosats i un licor. També es farà entrega de les
distincions “Vinum Nature 2012-Acció Sostenible: Reconeixement a les bones
practiques medioambientals” a tres cellers espanyols. Aquests cellers han
estat seleccionats per l’equip tècnic d’Ecomundis en base a paràmetres de
sostenibilitat. EcoSostenibleWine 2012 se celebrarà a Vilafranca del Penedès el
proper 6 novembre amb l’objectiu de “debatre l'adaptació dels actuals sistemes
de producció ecològica a l'escenari que planteja el canvi climàtic,
especialment pel que fa a l'adaptació i la sostenibilitat de la vinya i el vi
en un futur immediat. Un tema de gran interès pel sector vitivinícola i també
pel consumidor”. Durant aquesta jornada reconeguts professionals en producció i
recerca de vins i caves, elaborats sota criteris de sostenibilitat, exposaran
les pautes i els mecanismes existents per a una possible integració sostenible
entre la vinya, el vi/cava i el territori, valorant les possibilitats futures
de crear una nova categoria de vins, els ecològics-sostenibles. EcoSostenibleWine 2012 està organitzat per l’Associació Vinícola Catalana,
l’Institut del Cava i Vimac (Fundació Vinya, Medi Ambient i Consumidors) i amb
la col·laboració del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i
Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, l’Institut Català de la Vinya i el
Vi i l'Associació Catalana d'Enòlegs.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada