dimecres, 4 de juliol de 2012

"Increïble" tast a cegues de caves amb una criança de més de deu anys




El tast de caves a cegues amb una criança de més de deu anys que s’ha fet aquesta tarda a la sala Pinord de Vilafranca del Penedès ha estat tot un èxit. Des de l’organització, l’Associació de Sumillers del Penedès, es parla d’un esdeveniment “genial” i “únic”. L’assistència ha estat d’unes 40 persones, tots professionals de Barcelona, Tarragona i del Penedès El tast s’ha realitzat a cegues. Els elaboradors han arribat a tenir dubtes sobre el seu propi producte en no poder distingir-lo, i tots han destacat el gran nivell dels caves. Tots els caves, segons l’organització, han estat “espectaculars, amb una vida increïble, acidesa, torrats, unes criances meravelloses i uns color nets i brillants, a pesar de la seva llarga criança, que anaven des de el 2002 fins el 1998”. Segons el sumiller Ricard Tenorio Mercier, “la veritat es que ha estat increïble, i tenim la promesa dels elaboradors per tornar-ho a repetir”. Afegeix Tenorio que “això demostra que el que les varietats dels Penedès ( el 99% eren macabeus, xarel.los i parellades) ens donen molt quan les coses estan ben fetes”. Els caves tastats han estat de Recaredo, Gramona, Raventós i Blanc, Duran, Oriol Rossell, Rimarts, Pinord, Agustí Torelló Mata i Mestres.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada