Dimarts que ve, 22
de gener, el director tècnic de Torres, Josep Sabarich, dirigirà un tast
vertical del vi de la DO Conca de Barberà Grans Muralles. El tast es farà sota
el títol de ‘Grans Muralles: La tradició recuperada’ al Centre del Vi d’Enofusión, en el marc de
Madrid Fusión. En aquest marc presentaran el projecte de recuperació de
varietats ancestrals que Torres porta treballant des dels anys 90. Donaran a coneixer
a fons com s'ha dut a terme aquest procés de localització i recuperació de
varietats de vinya caigudes en desús o fins i tot desconegudes. Fins i tot s’ha
anunciat que es podran tastar “en estat pur” alguna d'aquestes varietats. També
es podran tastar diverses de les millors anyades del vi Grans Muralles: 2001,
2004, 2006 i 2009. Serà un tast exclusiu amb places molt limitades.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada