dimecres, 16 de gener de 2013

Torres presenta a Madrid el seu projecte de recuperació de varietats ancestrals i fa un tast vertical de Grans Muralles



Dimarts que ve, 22 de gener, el director tècnic de Torres, Josep Sabarich, dirigirà un tast vertical del vi de la DO Conca de Barberà Grans Muralles. El tast es farà sota el títol de ‘Grans Muralles: La tradició recuperada’  al Centre del Vi d’Enofusión, en el marc de Madrid Fusión. En aquest marc presentaran el projecte de recuperació de varietats ancestrals que Torres porta treballant des dels anys 90. Donaran a coneixer a fons com s'ha dut a terme aquest procés de localització i recuperació de varietats de vinya caigudes en desús o fins i tot desconegudes. Fins i tot s’ha anunciat que es podran tastar “en estat pur” alguna d'aquestes varietats. També es podran tastar diverses de les millors anyades del vi Grans Muralles: 2001, 2004, 2006 i 2009. Serà un tast exclusiu amb places molt limitades.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada