Can Blau estrena nou celler al Molar

Can Blau, com s’ha informat avui des del portal de la DO Montsant, ha estrenat recentment el seu nou celler, ubicat al municipi del Molar. Tot i aquesta estrena, la relació de Can Blau amb la DO Montsant ve de lluny. Fundat el 2003, el celler ja fa anys que elabora vins sota l’empara de la DO. La diferència és que, fins ara, la vinificació de les diferents referències de Can Blau es duia a terme a les instal·lacions d’un altre celler de la denominació d’origen. Ara, però, el celler ja disposa de les seves pròpies instal·lacions per elaborar uns vins que, sota la direcció de l’enòloga Núria López Sarroca, han obtingut en els darrers anys diversos reconeixements. Sense anar més lluny, el 2012, Blau era escollit millor vi de l’estat espanyol per a la prestigiosa revista nord-americana Wine Spectator. A banda d’aquest, el celler elabora altres vins com Can Blau i Mas de Can Blau, amb varietats com la garnatxa negra, la carinyena i el syrah.

.