L'interessant Santiago Ruiz 2012

Recentment he tastat Santiago Ruiz 2012 (DO Rías Baixas), un interessant albarinyo (70%), loureiro (10%), godello (10%), caiño blanco i treixadura (10%) procedents de vinyes pròpies del grup Bodegas LAN a O Rosal. Criat amb les seves mares fines, aquest és un vi (13º) fragant i fresc però amb cert greix. M’han agradat molt les seves notes anisades (molt marcades) i el seu caràcter cítric. La seva acidesa està ben trobada, mostrant equilibri. També mostra notes de fruites, balsàmiques i pinzellades de mineralitat i iode. Des del celler es recomana per acompanyar arrossos, mariscs i peixos en general, així com carns blanques i foie. També es recomana com un vi ideal per l’aperitiu. El seu PVP és de 12,95 euros.