dijous, 13 de setembre de 2012

Muga Crianza 2008, frescura atlàntica

Recentment he tastat una mostra del Muga Crianza 2008, un vi de la Rioja modern, amb predomini de la fruita sobre la criança en fusta i que destaca, especialment, per la seva frescura. M'ha agradat. És un vi d'un celler clàssic que és bebible. I tot plegat a un PVP de 14 euros. No puc dir que sigui un gran vi però sí que és un producte més que acceptable. Des d'aquest celler del barri de l'Estació d'Haro destaquen que “es tracta d'una collita amb un fort caràcter atlàntic, amb el permís de l'any 2000, aquest criança és el millor exemple d'un vi d'aquest estil”. En les collites atlàntiques, diuen, la fruita lluita per sobreposar-se al caràcter floral, encara que en aquest vi s'aconsegueix un cert equilibri. “En boca, la primera impressió és d'una lleugera acidesa que li dóna frescor, aquesta és el primer senyal que ens indica que es tracta d'un vi de llarg recorregut”, afirnen des de Muga i hi estic d'acord. A mesura que el vi avança en la boca, afegeixen, apareixen notes de fruita seca i espècies completant-se un postgusto amb bàlsamics. També apunten que “ens trobem davant una d'aquestes rares excepcions en les quals la fruita madura s'expressa millor en retrolfacció que en olfacció directa, percebem: pruna passa, fruitetess vermelles, una mica de compota de poma. També es perceben notes especiades. Està elaborat amb un 70% d'ull de llebre, un 20% de garnatxa, un 7% de carinyena i un 3% de graciano. Està fermentat amb llevat indígena en dipòsits de roure. La criança és de 24 mesos en bóteses fetes amb roures seleccionats a la seva boteria. Previ a l'embotellat es realitza una clarificació amb clara d'ou fresc.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada