dimarts, 13 desembre de 2011

Carnós i fruitós rosat de Llopart



 LLOPART ROSÉ BRUT 375 ML 2008
Cava Llopart
Subirats
PVP: 7,70 euros (37,5 cl.)

Cava rosado elaborado con uvas monastrell (60%), garnacha: 20% y pinot noir 20% plantadas en la parte más alta y agreste de Can Llopart, el Clos del Rocallís. Es carnoso, potente, estructurado, con buena acidez y ancho. Realiza la segunda fermentación en la misma botella. Ofrece notas a fresa y cereza, así como a mango, pomelo y mentoladas.

El próximo año celebrarán los 125 años de la elaboración de su primera botella de cava. Aunque son viticultores desde 1385, no fue hasta el año 1887 que elaboraron, en la masía Can Llopart de Subirats, su primer vino espumoso de calidad. Este año han incrementado la superficie de viñedo propio en 20 hectáreas con fincas adyacentes a su Heretat Can Llopart. Actualmente suman 95 hectáreas de viñas “garantizando así la continuidad en un futuro de elaborados con uva propia”. Sus viñedos son trabajados bajo los criterios de la agricultura ecológica. Este 2011 se han consolidado en el mercado nacional y han experimentado una fuerte expansión en el mercado exterior, principalmente en el mercado estadounidense. Su producción de uva en la pasada vendimia fue un 15% inferior en kilos a la del 2010. Cultivan su tierra de forma bioecológica. En julio pasado recibieron el premio de la patronal Unió Empresarial del Penedès a la mejor iniciativa medioambiental del Penedès.

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