Demà dimarts tindrà lloc a Londres el lliurament de premis del concurs International Wine Challenge 2012 que, en aquesta ocasió, compte entre els seus finalistes amb l'enòleg de Codorníu Bruno Colomer. Aquest concurs, un dels més prestigiosos al món del vi a nivell internacional, ha reconegut a Bruno com a finalista en la categoria de vins escumosos. Els altres dos enòlegs finalistes són Régis Camus, de Piper i Charles Heidsieck, i Benoît Goumez, de Moët Chandon. Bruno Colomer comença la seva trajectòria professional l'any 1990 i, després de treballar en diversos cellers (Nadal, Mont Ferrant i Mas Tinell) s'incorpora a Codorníu l'any 2008. Durant aquests anys, el principal objectiu de Bruno i el seu equip ha estat "reflectir en cada ampolla l'origen del raïm d'on neix aquest cava, un fet que és possible gràcies a que el celler compta amb un excel·lent vinyer". Per a Bruno Colomer, "el cava neix en el raïm, des d'on comença el procés d'elaboració".
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada