diumenge, 15 gener de 2012

Oli de Torres d'oliveres centenàries


MIGUEL TORRES ETERNO 2010
Torres Import (Grupo Miguel Torres)
Les Borges Blanques-Juneda (Lleida)
PVP: 15 € (Bot//500 ml)


De aroma intenso y gran complejidad, en este aceite virgen extra destaca la alcachofa, la hierba, el hinojo, y en boca se caracteriza por la almendra verde, por su cuerpo y su persistencia. Es de edición limitada y procede de sus olivos centenarios de la finca de Los Desterrados, donde seleccionan las variedades arbequina (90%) y robal (10%).



Fue en 1999 cuando la familia Torres adquirió una gran finca de olivos centenarios de 120 hectáreas en Les Garrigues, entre los términos de les Borges Blanques y Juneda, zona oleícola por excelencia. En la finca se plantaron 12.500 olivos con una densidad de plantación de 210 olivos por hectárea. El sistema de plantación es tradicional y la recolección es manual. El gran auge que vive actualmente la dieta mediterránea, en la que Torres está ya directamente implicada con el vino, plantea la oportunidad de entrar en el mercado gastronómico de productos de alta calidad respaldado por los valores y el prestigio del que ya goza la marca Torres. Con la cosecha del 2010 solo se elaboraron 1.210 botellas de 500 ml, y para la nueva añada 2011 se prevé una producción similar. El potencial de crecimiento de dicho producto reside, principalmente, en la exportación, donde las ventas de sus aceites y vinagres tuvieron un incremento del 32% en el 2010 respecto al año anterior.

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