CASTILLO PERELADA VIRGEN EXTRA
Perelada Comercial (Grupo Perelada) Peralada (Girona)
PVP: 9,50 € (Bot//500 ml)
Aceite de color verdoso, nítido y brillante. Limpio aroma a fruta madura. Sabor vegetal personal, graso y dulce, con un final ligeramente picante. Este producto ofrece un buen equilibrio gustativo. Está elaborado con las variedades argudell (90%), y picual (10%). Sus elaboradores aseguran que es mejor utilizarlo en crudo.
El aceite, obtenido a partir de aceitunas recogidas del árbol de la variedad argudell, autóctona del Empordà, es un producto obtenido con una rápida extracción en frío en la que solo se utilizan medios mecánicos. Es uno de los productos que comercializa la división alimentación de Perelada Comercial, la distribuidora del Grupo Peralada. Esta división se creó en el año 1996 y hoy distribuye algunos productos bajo el paraguas Castillo Perelada (aceite y vinagre de la variedad de uva syrah), algunos bajo el paraguas Perelada Gourmet (sales del Himalaya con diferentes colores y aromas) y algunos con marcas de los productores (salsas Hunt’s, sprays de extractos naturales Turci, sopas Socomer, así como jamones Sánchez Romero Carvajal, entre otros). La facturación prevista para 2011 de esta división es de 650.000 euros. Perelada Comercial cerró el último ejercicio alcanzando una cifra de negocio que superó los 38 millones de euros. Vende en 47 países de los cinco continentes.
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