dimarts, 11 octubre de 2011

Caves de llarga vida



Aquest dilluns es va celebrar al despatx de la Diagonal de Barcelona de Virginie Tibau un molt interessant tast que va tenir com a convidat especial el cavista Ton Mata, de Recaredo. En aquestes tradicionals caves de Sant Sadurní d'Anoia, on no s'acomplexen davant dels grans xampanys,  mostren productes de llarga o llarguíssima criança (fins a 119 mesos) amb una sorprenent frescura i fins i tot amb una bona aportació de fruites, toffées i cacaus. Al tast d'aquest dilluns va brillar amb llum pròpia un Reserva Particular de l'Enoteca de Recaredo, una veritable joia de l'anyada 1996. Pel tast a cegues, centrat en caves de notable criança, també van desfilar el Visol de Mestres, el III Lustros de Gramona, el Gran Reserva Masia S.XV de Rovellats i un producte interessant però molt poc conegut: l'anyada del 2001 del Gran Reserva Millésimé d'A. Vilamajó. Els caves tastats, tot i les seves notables diferències, van mostrar un molt interessant horitzó per al segon escumós més venut del planeta. Ton Mata apareix a la dreta de la imatge que acompanya aquest post.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada