Menys raïm però de bona qualitat sanitària, a Vallformosa

La setmana del 13 d’agost es va iniciar a Vallformosa la temporada de verema. Les primeres varietats que s’han collit són el chardonnay per cava i el moscatell de gra petit. Per altra banda, aquesta setmana també ha començat la verema de les varietats macabeu i xarel·lo. Les diferents onades de calor que aquest estiu estan afectant al Penedès han fet que la verema s’avancés alguns dies. A més, es preveu que la verema sigui més ràpida i es culli menys quantitat. Tot i així, el director tècnic de Vallformosa, Joan Vendrell, destaca “la bona qualitat a nivell sanitari del raïm que està entrant al celler durant aquests dies” i que “per mantenir aquesta qualitat caldrà estar atents a la meteorologia dels propers dies”. Durant el mes de setembre les instal·lacions de Vallformosa a Vilobí del Penedès seguiran rebent l’entrada de tractors amb tot el raïm que es culli a les vinyes pròpies de Vallformosa, i també d’altres proveïdors de raïm de la zona. Abans d’iniciar la verema, els dies 31 de juliol i 1 d’agost, Vallformosa va celebrar una trobada amb tots els viticultors proveïdors en un acte on es va fer entrega de diversos premis per la qualitat del raïm entregat a la verema de l’any passat. Unes 420 persones van assistir en aquestes jornades on també es presentaven els nous productes i es celebrava un sopar. Del most que se n’obtingui del raïm que està entrant al celler naixerà una nova anyada dels productes de Vallformosa. Per una banda, els vins Domènech.Vidal que es van presentar fa uns mesos i que ja ha recollit premis importants com la Medalla d’Or al Concurs de vins de qualitat de la DO Penedès o la Medalla d’Or del concurs de vins Giroví 2012. Per altra banda, properament es presentaran els nous Vallformosa Cava. Segons el celler, “seran uns caves de qualitat, moderns i amb una estreta relació amb la responsabilitat social corporativa, ja que per la venda de cada una de les ampolles es farà entrega d’un tan per cent a una associació vinculada amb la lluita contra el càncer. Així doncs, aquest 2012 haurà estat un any de canvis importants dins de Vallformosa”.