divendres, 29 octubre de 2010

Cava sense precintes ni segells


Aquest dimecres vaig sopar en un petit restaurant de Sitges on em van oferir un cava dit "artesà" que no presentava ni segells ni precintes del Consell Regulador del Cava. La curiositat m'ha portat a buscar informació sobre aquest producte d'aquest celler, que és de Castellví de la Marca (Alt Penedès). Li diuen cava però no se li hauria de dir. Si no hi ha segells del Consell Regulador s'ha usurpat el nom cava. Es tracta del Rius Planas Brut Nature (Registre embotellador 6767-B). El coneixeu?



Brut Nature - Rius Planas
DADES D’IDENTIFICACIÓ

Marca: Rius Planas. Denominació d’origen: Cava. Tipus: Brut Nature - Artesà. Collita: 2005. Varietat de raïm: 40% Parellada, 30% Macabeu, 30% Xarel·lo. Temperatura de servei: 4 a 6 ºC. DADES ANALÍTIQUES

Graduació: 11,50 vol. Sucres reductors: 1,5 gr

ANALISI SENSORIAL

Cava jove, molt afruitat, bombolla fina, molt suau i agradable en boca.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada