L’àrea d’Enologia del Campus d’Excel·lència Internacional Catalunya Sud (CEICS) ha organitzat una jornada per difondre la recerca que es fa a Catalunya en enologia i viticultura, així com en altres aspectes relacionats. Actualment, a Catalunya hi ha uns 20 grups d’investigadors que treballen majoritàriament en temes científics centrats en la vinya i el vi, i a banda es calcula que hi ha uns 40 grups o investigadors més que aquests darrers anys han publicat treballs relacionats amb diferents aspectes que tenen l’enologia i la viticultura com a tema central.
El programa de la jornada, que es
farà el 4 de juny, s’ha dissenyat de manera que es puguin presentar els últims
treballs de recerca que s’han desenvolupat arreu del país en aquestes àrees.
Per això s’organitzaran xerrades a través de les quals es donaran a conèixer,
de manera resumida, la recerca actual en els diferents àmbits: viticultura,
química i tecnologia enològiques, microbiologia enològica i vitícola i altres
aspectes (vi i salut, enoturisme, medi ambient, economia i societat). Fins al
moment, s’han recollit més de 40 propostes de pòsters de treballs de recerca
duts a terme aquests darrers anys sobre els diferents aspectes relacionats amb
enologia i viticultura a Catalunya, que s’exposaran a la Facultat d’Enologia de
la URV, on es farà la jornada.
La jornada la inaugurarà José Miguel Martínez Zapater, un investigador de prestigi
internacional en genètica de la vinya, i es completarà amb una jornada
informativa i col·loqui sobre el Programa de Doctorats Industrials, a càrrec de
Marta Capellas, coordinadora de la proposta del Doctorat Industrial en Alimentació
a la UAB. El subcampus
d’Enologia del CEICS el coordina el doctor Albert Bordons i en formen part,
a banda de la URV, el Parc Tecnològic de la Vinya i el Vi i l’Institut
d’Investigació Tecnològica Agroalimentària (IRTA). També hi col·laboren les
denominacions d’origen i algunes empreses vitivinícoles, i molt aviat entraran
a formar-ne part l’Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi) i l’Agrupació
d’Empreses Innovadores (Innovi).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada