Habitat, nou blanc jove i fresc de Torres (DO Catalunya)

A l’Hotel Majèstic Torres va presentar dilluns passat les noves anyades dels vins Atrium, Waltraud i Mas La Plana. La principal novetat de Torres, però, és el blanc d’Habitat (més endavant n’hi haurà un de negre elaborat amb garnatxa i syrah). És un vi ecològic emparat per la DO Catalunya elaborat amb les varietats garnatxa i xarel·lo. És fresc, jove, fruitós i cítric. S’afirma des de Torres que marida amb amanides de tofu i algues, així com amb plats de la cuina oriental nipona i tailandesa, formatges d’ovella semicurats i peixos al forn. Des d’aquest celler amb seu a Vilafranca del Penedès també s’apunta que “Habitat és un vi contemporani, elaborat per la nova generació de la família Torres i fruit d’un acurat treball amb les varietats xarel·lo i garnatxa blanca”. Aquest vi ha arribat al mercat tot just després del seu rodó, aromàtic i comercial albarinyo emparat per la DO Rías Baixas (Pazo das Bruxas).