Fresques carinyenes, a Porrera

L’Associació Cellers de Porrera va reeditar ahir a Lo Teatret el Tast Carinyenes a Porrera, que ja ha arribat a la cinquena edició. Continuen mostrant parts de vins, carinyenes la majoria de les quals passaran a formar part dels seus primers vins,  Hi va haver música en directe i escàs acompanyament gastronòmic. Els 15 cellers de Porrera van exposar carinyenes de la collita 2011. Durant aquest acte també es van poder tastar els vins de carinyena del celler que van convidar, La Vinyeta (DO Empordà). Em va agradar la seva singular, estructurada i interessant carinyena blanca (mostrava cert greix i fruita madura de pinyol). És un tast de parcialitats (com una de les quatre carinyenes del Vi de Vila Porrera de Vall Llach 2012) on van quedar paleses les moltes diferències entre una mateixa varietat i un mateix poble. Hi havia poques mostres amb sobremaduracions o panses (però encara persisteixen en algun cas) i predominava l’expressió de la fruita, de la verticalitat, de la mineralitat, de la frescura i de l’elegància. Em va agradar molt Clos Dominic, Vall Llach, Marco Abella, Nin Ortiz, Ardevol i Associats, Joan Simó / Steve Colombé, Domaines Maigrez (més que en anteriors edicions), Balmaprat i, sobretot, el Celler de l’Encastell i la carinyena del Ferrer Bobet Selecció Especial Vinyes Velles 2011 (que no es comercialitzarà fins el novembre del 2014).