L'aposta per les xarxes socials de Protos, a Intervin

Els cellers han vist clara la necessitat d'apostar per les xarxes socials. La coneguda marca Protos aprofita Intervin per a presentar les seves novetats en aquest camp:

PROTOS, BODEGA LÍDER EN REDES SOCIALES, PRESENTARÁ EN INTERVIN UN NUEVO ETIQUETADO QUE INCLUYE LA URL DE FACEBOOK


Roble 2010, Rosado 2011 y Verdejo 2011, serán las añadas con cambio de etiqueta

La prestigiosa Bodega de Ribera del Duero es, hoy por hoy, la Bodega con más seguidores en Redes Sociales, con 10.650 fans en Facebook y más de 2.000 en Twitter. Es por ello, que ha decidido incluir en sus etiquetas de PROTOS ROBLE, PROTOS ROSADO y PROTOS VERDEJO, un guiño a Facebook, que incluye el logo de la red social y la url customizada de la bodega www.facebook.com/bodegaprotos.

Bodegas PROTOS presentará esta y otra novedades en el Salón Intervin de ALIMENTARIA 2012, que tendrá lugar en Barcelona del 26 al 28 de marzo. Entre ellas destacan las nuevas añadas de la bodega vallisoletana, Protos Roble 2010, Verdejo 2011 y Rosado 2011.

Tras ser coronada como Bodega más visitada de la Ribera del Duero en 2011, PROTOS ha descubierto la importancia de promocionar sus productos, tanto las nuevas añadas como las visitas enoturísitcas en las Redes Sociales, en las que goza de una presencia significativa desde comienzos de 2011.

Protos

PROTOS, del griego “Primero”, bodega centenaria que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, todo ello con la sola premisa de la calidad por encima de todo, convirtiéndose en icono altamente valorado en los mercados internacionales, pues la marca se comercializa en más de 87 países de los cinco continentes. Gracias a sus nuevas instalaciones diseñadas por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico de la Ribera del Duero.

Xarel·los, trepats, garnatxes i carinyenes identitàries a Intervin

Les varietats autòctones més identitàries de les DO Penedès, Conca de Barberà, Terra Alta  i Montsant trindran un especial protagonisme a Intervin. La sumillrer Meritxell Falgueras dirigirà un tast de xarel·los al pavelló Catalunya d'Intervin a les 11 del matí de dimecres, 28 de març. El també sumiller Xavier Nolla dirigirà un tast de trepats de la Conca de Barberà, de cinc a set de la tarda també de dimecres. A Intervin el Consell Regulador de la DO Terra Alta donarà a tastar els vins amb el nou distintiu ‘Terra Alta Garnatxa Blanca’ mentre la DO Montsant donarà a tastar garnatxes i carinyenes el dimecres. D'altra banda, a  les onze del matí del dimarts dia 27 es presentarà el que s'anuncia com una selecció dels "millors vins dolços del món". Perpinyà Mediterrània, comunitat de 36 municipis, organitza un tastet de vins amb 8 empreses productores de la Catalunya del Nord. La presentació es desenvoluparà al restauramt L'Univers, amb la presència de Joan Pau Alduy, president de Perpinyà Mediterrània. Acontinuació us adjunto el comunicat de premsa del tast de trepats de la Conca de Barberà:

Diferents vins de trepat de la DO Conca de Barberà es tastaran el 28 de març a Alimentària, el Saló Internacional de l’Alimentació i les Begudes que se celebra a Barcelona.

El tast de vins de trepat, la varietat autòctona de la Conca de Barberà, tindrà lloc el dia 28 de març de 17h a 19h a la Fira Alimentària 2012 de Barcelona (al pavelló 3 Intervin estand Prodeca-Incavi). A més, durant els dies que dura la fira (del 26 al 28 de març) podem trobar els estands del Celler Mas Foraster, Celler Carles Andreu, Vinícola de Sarral, i Castell d’Or ( Agricola de l’Espluga de Francolí Agrícola de Barberà).
El tast de trepat, aquest segell únic dels vins de la Denominació d’Origen, el conduirà el sommelier Xavi Nolla, un expert i entusiasta de les terres de la Conca i d’aquesta varietat única a Catalunya. Els vins que es tastaran són vins dels cellers: Carlania, Agrícola de l’Espluga de Francolí, Gatzara, Molí dels Capellans, Celler Mas Foraster, Celler Carles Andreu, Celler Concavins i Celler Agrícola de Barberà.
8 vins de trepat: 2 rosats i 6 negres

Els vins que es tastaran seran dos rosats i sis vins negres de diferents cellers de la Conca de Barberà:

- Carlania rosat trepat 2011
- Francolí rosat trepat 2011 de Castell d’Or
- Gatzara trepat 2010
- Molí dels Capellans trepat 2010
- Mas Foraster trepat 2010
- Carles Andreu trepat 2010
- Gran Clos Montblanc trepat 2010
- Cabanal trepat 2009



El trepat, caràcter únic

El Trepat és una varietat que dóna molts bons resultats per vins rosats i caves i que produeix productes amb un color rosat molt atractiu, aromàtics i frescos. Encara que tradicionalment s’ha fet servir per elaborar rosats i caves, des de fa uns anys, i sobretot des de 2008, alguns cellers de la DO Conca han apostat per elaborar més vins amb aquesta varietat, i ara ja se’n troben e i fins i tot algún blanc.
Elisabet Sáez, secretària tècnica de la DO, explica que el trepat és una varietat que en general no té massa color, però que acostuma a ser bastant productiva, “d’aquí que si vols fer un vi negre has de tenir molta més cura per poder extreure més color i obtenir un grau més raonable per un vi negre. I això també el fa més especial.”
L’aposta dels celler de la DO Conca de Barberà és una realitat. Prestigioses guies, concursos i experts creuen amb la importància de la recuperació de les varietats autòctones: la recuperació del patrimoni enològic i enaltir sabors i aromes oblidats, és una tasca lloable i agraïda.
Aquesta tendència queda reflectida amb l’augment de vins elaborats amb trepat per part de tots els cellers de la Conca. Per aquest motiu la DO Conca creu en aquest caràcter únic que dóna la varietat trepat.

Cèsar Cánovas i Sergi de Meià, a Alimentaria

El pròxim dilluns 26 de març (de dos quarts de sis a les sis de la tarda), Cèsar Cánovas, director de l'equip de sumillers de Monvínic, i el xef Sergi de Meià, participaran a BCNVanguardia, el Congrés Internacional de Gastronomia que tindrà lloc en el Saló Restaurama d'Alimentària. Mitjançant la conferencia “Harmonia positiva: la sinergia entre proveïdors”, posaran de manifest la importància dels principis de proximitat i sostenibilitat. Com a mostra d'això, projectaran un vídeo que explicarà l'experiència de quatre proveïdors de Monvínic, dos agricultors i dos viticultors, procedents de zones geogràfiques comunes, als quals Cèsar Cánovas i Sergi de Meià van visitar i van apropar entre ells.

Lamentable article d'opinió

Cíclicament van sorgint opinions poc mesurades que podrien portar alguns consumidors a nous boicots contra el cava. No sé per quin motiu el cava sempre ha de ser l'ase dels cops de les batalles polítiques. Ara ha estat un lamentable article d'opinió de www.republica.com (un diari que s'autodefineix com d'opinió i influència que té a José Oneto com a conseller delegat i a Pablo Sebastiám com a president) qui podria tornar a obrir la caixa dels trons. Esperem que aquest article poc responsable, però, no tingui 'influència':

OPINIÓN

Pujol reabre “la guerra del cava”

Marcello

Las declaraciones del ex presidente de la Generalitat y presidente de CiU Jordi Puyol en las que afirma que “En la España actual, Cataluña no tiene sitio” han provocado malestar en Madrid y seria alarma en grandes empresas catalanas comerciales, económicas, de servicios y financieras que tienen en el resto de España a la gran mayoría de su clientela y de su negocio. Entidades como La Caixa, Sabadell, Caixacatalunya, Abertis, SEAT, Repsol, Gas Natural, Carrefour, Aguas de Barcelona, productores de cava y de alimentación, así como entidades turísticas de mar y montaña, etcétera no parecen compartir la opinión del “honorable” Pujol y temen que actitudes como esta y otras amenazantes que emanan del actual gobierno de la Generalitat, que preside Artur Mas, y de otros partidos nacionalistas pueden provocar un nuevo problema y enfrentamiento comercial entre los ciudadanos y empresas de Cataluña y los ciudadanos que en el resto de España consumen los productos catalanes o disfrutan de su negocio de sus servicios y turismo.
La pretensión de la Generalitat de obtener para Cataluña un concierto fiscal excepcional, como el vasco o navarro (que CiU aprobó en la votación de la Constitución), está en el origen de estas nuevas amenazas, desplantes y provocaciones que bordean en muchos casos la legalidad vigente –con llamamientos para el impago de impuestos, marginación de la lengua castellana y la pretensión de convocar refrendos inconstitucionales- y pueden llevar no sólo a un enfrentamiento político, institucional y legal sino que también pueden reabrir batallas comerciales como la que se llamó “guerra del cava”, que provocó una declaración de Carod Rovira pidiendo que, en Cataluña, no se consumiera el vino de Rioja (algo que no hace mucho ha reiterado un consejero de Agricultura de la Generalitat, aunque luego rectificó).
La respuesta que debe dar el Gobierno español a estas invectivas y al falso victimismo de la balanza fiscal es hacer pública la otra gran balanza entre Cataluña y el resto del Estado que es la balanza comercial, muy favorable a las empresas catalanas, y a no olvidar en este capítulo la “apropiación” del IVA que dichas empresas no cesan de facturar en otros territorios ajenos a Cataluña y que ellos se llevan a su Comunidad Autónoma. ¿Por qué no publicita ahora el Gobierno de Rajoy la balanza comercial de Cataluña y el resto del Estado?
Asimismo, y en contra del disparate catalán de la balanza fiscal con el que pretende romper el principio de solidaridad con el resto de España, está el argumento de la propia solidaridad interna en el seno de Cataluña: ¿acaso debe despreciar Barcelona a Tarragona, porque la capital genera más ingresos públicos?
En todo esto sorprende la pasividad del Gobierno de Rajoy que acepta, de manera incompresible, negociar en compartimientos estancos o cerrados apoyos políticos (en los Parlamentos catalán y español) entre PP y CiU sin exigir la lealtad constitucional en un marco global de cooperación entre ambas formaciones de corte liberal y conservador, o de lo contrario evitar todo contacto o toda ayuda específica y puntual (como los recientes indultos a Unió) y algunas concesiones de orden económico, de infraestructuras y de toda clase peticiones que, sin cesar, llegan a Madrid por parte del Gobierno de la Generalitat.

Vinalies d'Or per al Finca Malaveïna 2008

El vi de de Castillo Perelada Finca Malaveïna 2008 ha estat guardonat amb la Medalla d'Or a la divuitena edició del prestigiós concurs Vinalies Internationales, que la Union des Oenologues de France va organitzar a París del 2 al 6 de març. El guardó resulta especialment rellevant, segons afirma en un comunicat el celler, ja que "Finca Malaveïna 2008 ha estat l'únic vi català que ha aconseguit un Vinalies d'Or aquest any, i només quinze vins espanyols ho han aconseguit en total". Entre els gairebé 3.900 vins de les principals zones de producció del món que s'han presentat a concurs aquest any, un jurat professional internacional ha atorgat la Medalla d'Or, el Vinalies d’Or, a només 245 d'ells:

Finca Malaveïna es uno de los vinos de finca más premiados de Castillo Perelada. En 2004 ya obtuvo el Vinalies d’Or, y a lo largo de la última década ha logrado también dos Medallas de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles, tres Bacchus de Oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, y una Medalla de Oro en Sélections Mondiales des Vins de Canadá. La finca que da nombre a este vino, con sus 19 hectáreas de laderas de arcilla rojiza y vistas al Pirineo desde la localidad de Garriguella (Alt Empordà), es un viñedo diseñado para obtener vinos extraordinarios. La añada 2008 de Finca Malaveïna es un cupaje de Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (10%) y Garnatxa Tinta (10%), envejecido durante dieciséis meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier. Presenta un color rojo cereza intenso. Su aroma es profundo, a fruta madura, con un fondo de notas especiadas. En boca es redondo, carnoso, estructurado y balsámico. La acidez es muy fresca y los taninos son muy maduros. Tiene un excelente equilibrio, con un buen paso de boca y largo postgusto. Es un vino con una marcada personalidad de la finca de la cual procede y tiene un gran potencial de envejecimiento.

Projecte de celler de Torres a prop del desert del Gobi i relleu familiar

Tot i que encara no hi ha res lligat, el president de Torres, Miguel A. Torres, ja ha anunciat que estan estudiant construir un nou celler a prop del desert del Gobi, a la Xina. Des d'allà, segons Torres, es podrien distribuir els vins a les zones més consumidores com ara Xangai, Pequín o Hong Kong o a totes aquelles grans ciutats que creixen molt pel boom industrial i immobiliari, segons ha manifestat a El Punt-Avui. Torres, que aquests dies és a Xile i que la setmana que ve participarà en diversos actes coincidint amb Intervin, també ha anunciat la seva ferma voluntat de continuar insistint en el mercat indi, tot i el fort proteccionisme del país, i que enguany obtindrà el most de les seves vinyes de Tremp al Pallars Jussà en comptes de traslladar el raïm, com fins ara, al celler de Pacs del Penedès. Sembla que el compte enrere al capdavant de la companyia ja s'ha accelerat. Fonts de la companyia afirmen que el seu fill Miquel podria tornar de Xile a finals d'any i que a principis del 2013 Miguel A. Torres deixarà de ser el primer executiu d'aquest grup multinacional.

L'Institut del Cava col·labora amb les escoles d'hostaleria

La patronal Institut del Cava ha anunciat aquest dimarts que inicia el programa anual de col·laboració amb les escoles d'hostaleria, una iniciativa prou interessant:

El programa que es desenvolupa de març a setembre, inclou seminaris en escoles d'hostaleria i un viatge de formació per a professors a la regió del Cava

Andalusia, Catalunya, Galícia, Illes Balears, Madrid i País Basc, són les 6 comunitats autònomes on Institut del Cava en col·laboració amb 9 centres de formació professional té previst organitzar un total de 12 seminaris monogràfics sobre Cava.

Institut del Cava col·labora des de fa 8 anys amb les escoles d'hostaleria, el que ha permès desenvolupar una relació sòlida i molt profitosa per a ambdues parts. Segons el seu president, Joan Amat, "Entenem la formació dels futurs professionals com una responsabilitat compartida, pel que la nostra implicació i sentit de la col·laboració amb les escoles és màxima".

Els seminaris són impartits per enòlegs i sommeliers de Institut del Cava i es componen d'una part teòrica i d'una altra pràctica consistent en un tast de diferents Caves per explicar la seva diversitat i les bases del maridatge del Cava amb la gastronomia en general.

El programa també inclou un viatge de formació per a professors que coincideix amb l'època de la verema. "La idea és poder ajudar a consolidar els coneixements dels professors sobre el cava i no hi ha res més il·lustratiu que una visita a les vinyes en tot el seu esplendor i a les bodegues quan estan en plena activitat", comenta Joan Amat.


El programa s'està desenvolupant en els següents centres:


* CIO Mijas. Màlaga
* IES María Zambrano de Torre del Mar Màlaga
* Escola d'Hostaleria de Còrdova
* Escola CETT. Barcelona
* CIFP Passeig Das Pontes. A Coruña
* Escola Superior d'Hostaleria de les Illes Balears. Palma de Mallorca
* Escola Superior d'Hostaleria de Casa de Camp. Madrid
* Escola d'Hostaleria Gambrinus. Madrid
* Escola Superior d'Hostaleria de Artxanda. Bilbao

16 cellers del Penedès, a Palma

Amb més participació que l'any passat, tot i que només hi han pres part 16 cellers, ahir la DO Penedès va mostrar els seus nous vins a Palma de Mallorca:

Ahir a la tarda, i per 13è any consecutiu, es va celebrar a l’Hotel Son Vida de Palma de Mallorca, la primera de les presentacions del 2012 “Descobreixi els Nous Penedès”, mostrant així les novetats dels vins de la zona als professionals del sector. L’acte organitzat per l’Associació Vinícola Catalana i la Denominació d’Origen Penedès, també se’l coneix com al “Saló de Vins del Penedès”, i té el seu origen l’any 1996 a Barcelona. Posteriorment va ser portat a Madrid i, de forma especial, a Mallorca.

Enguany, s’ha superat la previsió d’assistència segons l’anterior edició, amb la participació de 4 cellers més, sent així un total de 16: 

ALBET I NOYA
BODEGAS CA N´ESTELLA
BODEGAS PINORD
CAN FEIXES
CAN RÀFOLS DELS CAUS
EMENDIS
GRAMONA
HERETAT MAS TINELL
JANÉ VENTURA
JEAN LEON
JUVÉ Y CAMPS
MAS RODÓ
NADAL
PARATÓ
PARÉS BALTÀ
TORELLÓ

Els vins que van presentar,  de 16 cellers, van ser 56 blancs, 38 negres i 18 rosats. Entre les novetats, hi havia 24 vins que han obtingut un reconeixement especial, 3 que presentaven nou packaging i per últim el llançament de 2 vins nous al mercat. La següent parada per aquest cicle de presentacions, la trobem a Barcelona, on la Casa Batlló l’acollirà el proper 16 d’Abril. I ja per a finalitzar, l’Hotel Palace de Madrid serà la seu on es congregaran els cellers donant a conèixer “Els Nous Penedès”.

La presència dels vins de la Denominació d’Origen Penedès en més de 130 països, fa que sigui una de les DO’s més important de les existents a l’Estat Espanyol. Pels vins del Penedès, el mercat de les Illes Balears és el tercer per ordre després de Catalunya i Madrid. Això fa que les presentacions a aquestes zones siguin tant importants.

El tast per parelles de Vila Viniteca torna a batre rècords

Aquest pròxim diumenge, la Casa Llotja de Mar de Barcelona acollirà a partir de les deu del matí el 5è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles. en el qual 240 persones competiran per un premi de 30.000 euros. La cinquena edició d'aquest certamen, obert a tot tipus de persones i únic al món, ha batut rècord de participació. Aquest any les parelles de tast procedeixen de França, Luxemburg, Noruega, Andorra, a més d'inscrits procedents de diferents zones d'Espanya com la Comunitat Valenciana, Euskadi, Madrid, Andalusia, Canàries i Catalunya.

Fruita per damunt la criança en el nou negre de Mont Marçal

Mont Marçal (DO Penedès) aprofitarà Alimentaria per donar a conèixer el seu nou vi negre, Crianza Mont Marçal  2009, un producte amb un PVP de 8 euros que ha buscat expressar la fruita per damunt la criança:

Con su cuerpo equilibrado y sus notas de crianza sobre roble americano, el vino Crianza de Mont Marçal constituye una elección idónea para acompañar platos a base de carne, asados, quesos, embutidos o guisos.
Mont Marçal ha combinado en su Crianza la mejor selección de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon con una reposada crianza durante 8 meses en barricas de roble americano de 3 años de edad media, filtración suave, embotellado y crianza en botellas hasta octubre de 2011.

El resultado es un vino de color rojo rubí intenso y brillante. Afrutado, con un fondo especiado proveniente de la madera sobre la cual se ha criado. En nariz se asienta su marcada nota de crianza, resaltando los frutos rojos sobre vainilla, canela y pimienta negra.

Muestra su ligero cuerpo, con una punta de acidez que refleja su vitalidad y un retrogusto que se corresponde con su aroma de crianza. Resulta ideal para platos a base de carne, como asados o guisos, aunque también marida excelentemente con quesos y embutidos.

El vino Crianza de Mont Marçal reafirma plenamente la apuesta por el trabajo bien hecho de una bodega que, desde 1975, ha sabido adaptarse con éxito a los nuevos tiempos, centrando sus esfuerzos en la evolución constante para satisfacer las necesidades y gustos del consumidor, siempre bajo el punto de vista de la calidad.

Mont Marçal se encuentra en la finca Manlleu, a 220 metros de altitud y en pleno corazón del Penedés. 40 Ha de viñedos propios rodean la masía de orígenes medievales, modificada completamente a finales del siglo XIX. En este especial entorno, Mont Marçal realiza un gran esfuerzo para la elaboración de vinos y cavas que ofrezcan la excelencia con las máximas garantías de calidad y seguridad. Los productos cuentan con el aval de los Certificados de los estándares internacionales más prestigiosos: ISO-9001, BRC (British Retail Consortium, Global Standard Food) e IFS (International Safety Food Standard).

Denominación de Origen: Penedès
Cosecha: 2009
Variedades de uva: Merlot y Cabernet Sauvignon
Fecha embotellado: Julio 2010
Producción: 30.000 botellas
Grado alcohólico: 13,5º (% vol.)
Acidez Total (a.t.): 5,73 g/l
Acidez volátil (a.a.): 0,68 g/l
Anhídrido Sulfuroso Total: 62 mgr/l
Azúcares residuales: 2,1 g/l

NOTA DE CATA
Color: rojo rubi intenso y brillante.
Nariz: Afrutado, con un fondo especiado que la madera sobre la cual se ha criado. Resaltan las notas de frutos rojos sobre vainilla, canela y pimiento negra.
Boca: Muestra su ligero cuerpo, con una punta de acidez que le hace mostrar su vitalidad y un retrogusto que se corresponde con su aroma de crianza.

ELABORACIÓN
Vendimia y vinificación de variedades por separado. Vendimia mecánica, despalillado de la uva, estrujado y refrigeración de la pasta hasta los 16ºC para la premaceración en frío y fermentación posterior a 24-26ºC con remontados y/o “délestages” programados. Descubado al cabo de 12 días, final de fermentación alcohólica, fermentación maloláctica, trasiegos posteriores, cupaje, clarificación, estabilización tartárica. Estancia de 8 meses en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 8 meses en barricas de roble americano 3 años de edad media, filtración suave, embotellado y crianza en botella hasta mayo 2009.

GASTRONOMIA Y RECOMENDACIONES
Es un vino ideal para acompañar platos a base de carne, asados, quesos, embutidos, guisos, etc.
Se recomienda servir a temperatura ambiente entre 16-18ºC. Este vino puede conservarse durante un largo periodo de tiempo en un lugar acondicionado a una temperatura entre 15-18ºC.

Un cava valencià, el primer per a gaudir amb carn?

Això del món del cava cada dia dóna per a molt. Potser massa. Ara llegeixo a elmundo.es  (www.elmundo.es/elmundo/2012/03/12/valencia/1331572980.html) que un carnisser s'ha aliat amb tota una referència de l'enologia a Espanya, Pepe Hidalgo, per presentar el que diuen que és el primer cava per a ser gaudit amb carns. Jo, que no he tastat aquest cava de Requena, els podria donar una bona llista de caves que maridarien a les mil meravelles amb la carn. Què en penseu?

Filo, firma de referencia en carnes selectas, ha presentado este lunes el primer cava pensado para ser disfrutado con carnes. El proyecto es el resultado de la unión de dos pasiones de Ernesto Vilar (gerente de Filo), la carne y el cava.
Para hacer realidad este sueño, Ernesto ha confiado en el buen hacer de Pepe Hidalgo, responsable técnico de Unión Vinícola del Este, una auténtica factoría de burbujas ubicada en Requena, de la que salen más de 1,5 millones de botellas de cava valenciano cada año.
Este Cava Reserva nace de la conjunción de las mejores uvas occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en la bodega. Ha permanecido más de 15 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja. Buscando el máximo respeto del producto se presenta como Brut Nature, es decir, sin adición de azúcar que enmascare sus virtudes naturalmente adquiridas. De este coupage se harán, en principio, unas 3.000 botellas.

"Este es el primero. Ahora toca evolucionar y mejorar", señala Ernesto con la satisfacción del trabajo bien hecho en el rostro. "Lo más importante de este proyecto es su nacimiento. Después se pueden ver otras opciones. La idea es un primer producto con aceptación en un amplio grupo de carnes. Después se podría dirigir más, por ejemplo, hacia carnes rojas como buey, Kobe, etc. Puede ser el primer paso de una línea de productos. Según vaya, veremos nuevos proyectos siempre relacionados con la carne", añade.
"Al final llegamos a la conclusión de que, lejos de lo que se pueda pensar, lo mejor era un cava brut nature con toques especiales. Esto es buena acidez, pero no excesiva, porque mataría los gustos de la carne, y carbónico muy bien integrado". La uva es de una partida especial, parte de las Casas de Eufemia, parte de El Rebollar, que es la que le da la acidez. El coupage es Macabeo y Chardonnay en iguales proporciones.
"No necesitamos más crianza porque buscamos algo frutal, algo fresco", señala Hidalgo. "La idea no era elaborar un cava únicamente para una carne roja a la plancha, que también. Lo más complicado era acertar con un cava que acompañase, por ejemplo, un guiso de carne", continúa.
"Nos costó bastante definir el tipo de vino base con el que empezar. Dar con la combinación perfecta es difícil y no hay otra manera que probar. Aunque tengo que decir que la experiencia no fue desagradable para nada", añade respecto al trabajo de selección del producto. "Ahí tuvimos al chef cocinando. Ernesto traía carnes, nosotros poníamos cava... hasta que encontramos un punto que nos satisfacía a ambos", concluye.

Decebedor Cristal del 2004, immens Pérez Pascuas Gran Selección 2004

En els extraordinaris sopars maridatge que ofereix Jose Gallego al restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú va desfilar divendres passat un desconcertant Roederer Cristal Brut 2004. Aquest xampany (pinot noir i chardonnay) no va estar a l'alçada dels 175 euros que costa ni de les  fantàstiques espardenyes, gambes de Vilanova i gall de Sant Pere que es van servir. El que vam tastar era un xampany curt, tancat de nas, força inexpressiu. Massa poca cosa per tant de mite. El vi base d'aquest xampany es va elaborar amb un 20% de vins fermentats en fudres de roure i sense fermentació malolàctica. La criança es va realitzar durant 60 mesos en rima en les caves. Va romandre 8 mesos més en ampolla, després del seu desgorjamenti abans de la seva comercialització. En canvi, vam descobrir els vins de Vega Aixalà de Vilanova de Prades i un estratosfèric Pérez Pascuas Gran Selección, una obra mestra de la Ribera del Duero fruit de vells ceps de 60 anys del Pago de Valtarreña. És un ull de llebre 100% immens, de poc més de 5.000 ampolles numerades, de molta amplitud, amb bona expressió de fruita, potent i de tanins ben polimeritzats.

Tornen els 12 grans autors amb els seus vins, a Can Ràfols dels Caus

Coincidint amb una celebració d'Intervin ben farcida d'activitats que es faran fora del recinte firal, Can Ràfols dels Caus reedita el dimarts dia 27, d'11 del matí a dues de la tarda, la seva esplèndida iniciativa Dotze autors i els seus vins. Enguany, a més dels d'aquest celler d'Avinyonet delo Penedès, hi haurà els productes de Bodega Monastrell, Hidalgo, Podere San Cristoforo, Pazo de Señoráns, Bodega Guímaro, Celler Mas Doix, Bodegas y Viñedos Raúl Pérez, Heymann-Löwenstein, Vins Toni Gelabert, Bodega Mustiguillo i Finca Sandoval. Aquesta iniciativa, a la qual només s'hi pot assistir amb invitació, es fa des del 2000, coincidint amb el 20è aniversari del celler de Carles Esteva.

'Night' de garnatxes, a Barcelona

Fins ara teníem la Nit de les Garnatxes (negres) a Capçanes i (blanques) a Gandesa. A partir d'ara, a més, tindrem la G-Night. La primera edició serà el 27 de març. Començarà a les 11 del matí a Alimentaria amb un tast de garnatxes del món durant l’acte de presentació institucional de l’associació “Terra de Garnatxes”. La iniciativa, que presideix Joan Ignasi Domènech de  Vinyes Domènech, finalitzarà amb una festa de la Garnatxa, la G-Night, que tindrà lloc a partir de les 19h a l'Ommsession Club de l’Hotel OMM (c/ Rosselló, 265 de Barcelona). Hi estaran presents més de 25 cellers de tot el món que donaran a tastar les diferents garnatxes. S'afirma que "amb aquest esdeveniments estem segurs de contribuir entre tots a donar a conèixer encara més la garnatxa".

Nova edició de la Guía Vinum Nature, a Alimentaria

Ecomundis Editorial presentarà el 27 de març (13:30 h.) a  Alimentària una nova edició de la Guía Vinum Nature: VN - Catalunya a càrrec del seu autor i promotor, Pablo Chamorro. Amb el títol "Vins Ecològics i sostenibles, les seves virtuts i projecció en els mercats" intervindrà durant la presentació el director general de l'INCAVI, Jordi Bort, exposant el potencial de Catalunya en matèria de viticultura sostenible i ecològica.  Pere Escolar, director de l'àrea d'operacions de Codorníu, parlarà sobre el cicle de vida del producte i la petjada de carboni, mentre que Josep Maria Albet, president de la DO Penedès i membre de la Junta CCPAE, hi intervindrà exposant el present i el futur de la viticultura i els vins ecològics a Catalunya-

            El llibre-guia VN-Catalunya, disposa d'una completa i didàctica introducció en matèria de sostenibilitat, propietats saludables dels vins ecològics i agroecologia, així com altres informacions que sense dubte descobriran al lector el gran patrimoni que representen els vins ecològics catalans. La Guia VN-Catalunya inclou una breu descripció de 77 elaboradors que apliquen pràctiques ecològiques de cultiu i més de 350 referències dels seus vins. La publicació compta amb pròlegs i col·laboracions de Josep Maria Pelegrí - Conseller del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural; Jordi Bort - director de l'INCAVI; Josep Maria Albet - Junta Rectora CCPAE i president del Consell Regulador de la DO Penedès; de Xavier Ayala - President de l'Associació Catalana de Sommeliers; de Miquel A. Torres - president de Miguel Torres; de Xavier Pagès - director general de Codorníu i d’un servidor.
            Aquesta edició especial de la Guia Vinum Nature és “una aposta d'Ecomundis per donar a conèixer i reconèixer el fruit del treball d'agricultors, elaboradors i d'organismes entorn al vi català”. S’afegeix que és “un vi que gaudeix actualment d'un merescut prestigi internacional mostrant a més, en la seva variant ecològica, altres valors també molt benvolguts i que són mereixedors d'una publicació pròpia”. En aquesta guia han volgut acollir també la viticultura sostenible, que si bé no és certificable com a concepte, sí que són destacables a Catalunya les pràctiques respectuoses amb el medi ambient de grans i petits elaboradors.

Artistes pintaran en bótes de la Cooperativa de Falset Marçà

La Cooperativa Falset Marçà. que coincidint amb Intervin presentarà el vi amb el qual commemorarà el seu centenari, ha anunciat avui divendres que artistes del seu territori realitzaran una intervenció artística en bótes del seu celler amb motiu dels 100 anys. La iniciativa no és nova  (la de decorar artísticament bótes) però això no vol dir que no sigui interessant:

La Cooperativa Falset Marçà ha involucrat un grup de 18 artistes de l’àrea de Tarragona perquè cadascú treballi amb diferents tècniques i materials una bóta de 225 litres de les que ja han finalitzat la seva vida útil al celler. El projecte creatiu, que ha interessat a professionals de prestigi compromesos amb el Priorat, s’ha concebut amb motiu del centenari.

La idea és que cada artista faci la seva interpretació dels 100 anys de la Cooperativa. La tècnica és lliure i l’únic requisit que es demana és que es respecti la bóta i hi hagi un compromís mediambiental en el procés d’elaboració. La intervenció que cadascú hagi previst sobre la superfície de la bóta ha de mantenir-ne l’essència més que l’existència. En algun lloc visible, hi ha de constar el logotip del centenari amb una adaptació lliure però llegible o, en el seu defecte, una al·lusió directa a la Cooperativa.

La convocatòria és oberta a tothom qui tingui inquietuds artístiques, per bé que fins ara ja hi ha tancada la col·laboració de 18 professionals que són: Josep Barjuan, Josep Maria Ferré, Jordi Capafons, Adrià Vernet, Natàlia Sanahuges, Maria Pilar Llebaria, Miquel Lligadas, Jordi Vaqué, Miquel Jardí, Jordi Abelló, Àlvar Calvet, Joan Miró Oró, Puri Cervera, Núria Estapé, Isabelle Meyer, Milena Struz Aguiló, Rachel Ritchie i Mònica Rull.

Les bótes ja s’han anat lliurant a la majoria dels artistes. Alguns ja han finalitzat la intervenció i la majoria han optat perquè sigui acurada, molt personal, i que respecti l’essència de la bóta.

Els artistes faran el lliurament de la bóta treballada a l’abril, amb una petita sinopsi de l’obra. La Cooperativa té previst realitzar una exposició col·lectiva amb motiu de la Fira del Vi de Falset –el cap de setmana del 5 i 6 de maig- i està tancant altres col·laboracions perquè el projecte pugui ser conegut en espais culturals de referència del país.

Les bases inclouen una sèrie de requisits com que cada autor tan sols podrà presentar una obra que serà inèdita i original i quedarà en propietat de la Cooperativa. La intenció és crear un fons d’art que es compartirà amb els visitants del celler. A més, està previst realitzar la subasta d’una peça col·lectiva amb finalitats benèfiques.
Amb l’activitat, la Cooperativa vol enfortir el vincle amb el món cultural i artístic de la comarca i consolidar un espai propi com a sala d’art, sempre que sigui compatible amb el funcionament habitual del celler.

A més del projecte individual de cada artista, hi ha previst que entre tots els participants es doni forma a una obra conjunta, una suma de diferents lames de bóta de 500 litres –tantes com participants, on cada artista farà la seva aportació individual. Totes juntes, quan siguin lliurades, formaran part d’una obra única i reflectirà, en essència, el treball col·lectiu. Aquesta peça es presentarà a Tarragona i Falset amb la resta d’obres.

Espai web d’alguns dels artistes col·laboradors 

* Natàlia Sanahuges http://www.facebook.com/natalia.escoda
* Adrià Vernet Muntané http://webfacil.tinet.org/adriapintor
* Joan Miró Oró http://unquefacartro.com
* Àlvar Calvet http://www.usuaris.tinet.org/alvarcal
* Josep Barjuan www.artivi.cat
* Jordi Abelló www.jordiabello.com
* Rachel Ritchie www.rachelritchie.com
* Jordi Capafons http://taitaipaintings.blogspot.com/

Viña Pomal d'alta volada, avui a La Vanguardia

Aquest divendres signo a les pàgines de la secció Viure de La Vanguardia una columna dedicada al vi més hedonista i exdclusiu elaborat per un dels cellers més tradicionals de la Rioja, Bodegas Bilbaínas. Es tracta del Viña Pomal Alto de la Caseta 2007. És un vi realment interessant:

VIÑA POMAL ALTO DE LA CASETA 2007

Bodegas Bilbaínas (Grupo Codorníu)

Haro

DOC Rioja

PVP: 60 euros

Viña Pomal de altos vuelos

RAMON FRANCÀS

Barcelona

La centenaria bodega del barrio de la Estación de Haro Bodegas Bilbaínas, que cuenta con 260 hectáreas de viñas propias, ha querido elevar aún más el listón lanzando al mercado el vino tinto más exclusivo de la historia de esta firma fundada en 1859. Se trata del Viña Pomal Alto de la Caseta 2007, que se ofrece con una limitada producción (unas 2.100 botellas) a un PVP de 60 euros. Este nuevo tinto de altos vuelos nace de cepas de tempranillo plantadas en vaso hace más de 35 años en laderas de suelos cuaternarios, pobres y cascajosos de estructura suelta y pedregosa. Las vides de las que procede este vino se encuentran en torno a una elevación en el terreno, en un meandro del río Ebro, en la que existe una modesta construcción en la que desde siempre se han guardado los aperos para trabajar la tierra. Se seleccionaron solo las mejores bayas de los 7.500 kilos de tempranillo que llegaron a la bodega en 2007. Se vendimió el día 8 de octubre, de forma manual y en cajas. Es un tinto de raíces clásicas pero de concepción moderna, con muy buena extracción y complejidad. De color rojo picota oscuro, muestra frutas maduras y presenta una buena estructura y acidez. Es sabroso y potente, aunque elegante. Se crió durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés. Desde la bodega se asegura que el Alto de la Caseta representa “la fiel expresión de la privilegiada naturaleza de Viña Pomal y del trabajo y el buen saber hacer centenario de nuestra gente en Bodegas Bilbaínas”. Se añade que “nuestra mayor satisfacción es haber logrado crear un vino que, siendo plenamente actual, responde a la expresión riojana más auténtica, reflejo de nuestro terroir”.

Cava amb somriure i dolç petó, de Vilarnau

A Vilarnau han fet una presentació exclusiva i molt simpàtica d'un cava que, ja de per sí sol, és un gran producte. Al disseny d'Antonio Miró ara vs'hi suma un anell amb caramel que és un petó, de la pastisseria creativa barcelonina Escribà. Es tracta d'un cava amb un somriure d'Antonio Miró i un dolç petó d'Escribà:

LA SENSUALIDAD DE ALBERT DE VILARNAU

Y LOS “BESOS” DE ESCRIBÁ

Los sensuales labios de la etiqueta del cava Albert de Vilarnau se presentan junto a los “besos” de Escribá, una de las pastelerías artesanales con más tradición de Barcelona.

Sant Sadurní d’Anoia, marzo de 2012.- Fue en 2001 cuando Damiá Deas, “alma mater” de Vilarnau, conoció a Antonio Miró y le presentó los cavas que en esta cava se estaban elaborando. Este afamado interiorista diseñó esta cava espectacular, combinando sabiamente vanguardia, exclusividad y tradición artesana. Cuando probó Albert de Vilarnau Chardonnay- Pinot Noir en su cara se dibujó una amplia sonrisa acompañada de una frase: “esto es lo mejor que he probado nunca”.

Y es que lo que Antonio Miró tuvo con Albert de Vilarnau fue un flechazo, una  sensación que pasa una vez entre mil, una dulce pasión que hace evocar lo mejor de la vida y plasma en la memoria ese instante. Fue entonces cuando Antonio Miró prometió vestir este cava. Tenía la necesidad de transmitir la sensación que le provocó y esta etiqueta era su forma de transmitirlo.  De esta forma diseñó una original etiqueta con unos sensuales labios femeninos como protagonistas que invitan a degustar el cava como si de un mágico ritual se tratara, resaltando su extraordinaria personalidad plena de elegancia y sutileza.

Albert de Vilarnau Chardonnay- Pinot Noir, que representa una sabia combinación de enología, vanguardia y tradición, se presenta en su estuche con un “beso” de Escribá, un delicado caramelo montado en un anillo en forma de labio de color rojo pasión. Esta famosa pastelería catalana de 1906 elabora sus productos de forma artesanal, de la misma manera que lo sigue haciendo Vilarnau con sus cavas.

El resultado de la filosofía enológica de Damiá Deàs, basada en la búsqueda de la expresión natural del terroir y el respeto por el medio ambiente aplicando la viticultura de precisión, encuentra su expresión en Albert de Vilarnau Chardonnay- Pinot Noir, un cava gran reserva que cuenta con más de 30 meses de crianza y una limitadísima producción con el mismo criterio que los milesimés.

* * * *

                Vilarnau es una pequeña y vanguardista cava artesanal, donde la magia de la tradición y la modernidad se unen en perfecta armonía. Diseñada por el arquitecto Luis González y decorada por el prestigioso interiorista Antonio Miró, su nombre hace referencia al antiguo DOMVS (casa románica fortificada de los Vila Arnau). Esta cava se abastece de viñedos plantados en el mismo lugar en el que los primeros propietarios del Domvs cultivaban sus vides en el siglo XII. Vilarnau, que elabora una gama clásica de cavas y otra de autor, ofrece limitadísimas producciones de una alta calidad, avalada  por premios y reconocimientos nacionales e internacionales.

La sisena Nit de les Garnatxes de Capçanes convida Ercavío

La Nit de les Garnatxes 2012 de Capçanes ja escalfa motors. Enguany s'arriba a la sisena edició coincidint, com sempre, amb la Fira del Vi del Priorat. Es farà el divendres 4 de maig. Com cada any, organitzen el tast de les singulars quatre garnatxes de terrer. Enguany el celler convidat és Bodegas Ercavío de Cabañas de Yepes (Toledo), un projecte dels enòlegs Margarita Madrigal, Gonzalo Rodríguez i Alexandra Schmedes centrat en vins de qualitat elaborats a partir de varietats autòctones. Per fer les reserves només cal trucar al telèfon 977 178 319 o enviar un email al cellercapcanes@cellercapcanes.com. Les entrades són limitades. Sens dubte, aquesta iniciativa s'ha convertit per mèrits propis en una cita imprescindible d'alta volada.

Roda explica quins productes presentarà a l'hotel Porta Fira

En un anterior post ja havia avançat que Roda i Gramona han decidit no participar en l'edició d'enguany d'Intervin. Estaran tot just a l'hotel del davant durant tots els dies d'Alimentaria. Ara Roda acaba d'informar dels productes que hi presentarà:

Bodegas RODA estará presente en el Hotel Porta Fira de Barcelona durante la Feria Alimentaria

El equipo de Bodegas RODA y Bodegas LA HORRA dará a probar los vinos que elabora en la Rioja y en la Ribera del Duero

Barcelona, marzo de 2012.- Bodegas RODA y Bodegas LA HORRA estarán presentes en el Hotel Porta Fira de Barcelona junto con Bodegas Gramona durante la Feria Alimentaria, que tendrá lugar en Barcelona del 26 al 29 de marzo. Allí, los asistentes podrán degustar de la mano del equipo de la bodega los siguientes vinos: CIRSION 2009, RODA I 2006, RODA 2007, SELA 2009, todos ellos de la D.O.Ca. Rioja, y CORIMBO 2009 y CORIMBO I 2009, pertenecientes a la D.O. Ribera del Duero. Además, se podrá probar la nueva cosecha 2011-12 de los aceites DAURO y AUBOCASSA, que la bodega elabora en Torroella de Fluvià (Girona) y Manacor (Mallorca). Unos aceites que se elaboran siguiendo el concepto de “Chateau” o de pago, ya que la producción de aceite procede de una única finca.

Bodegas RODA durante Alimentaria:

Del 26 al 29 de marzo de 9.00h a 18.00h

Hotel Porta Fira - Salón Nixe

Plaza Europa, 45, L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona

El Penedès torna a presentar les noves anyades a Palma, Barcelona i Madrid

Un any més, la Denominació d’Origen Penedès comença el tour de presentacions dels seus vins de nova anyada, posant-li per nom "Descobreixi Els Nous Penedès". Aquest cicle de presentacions, que ha anat repetint el model i que ha anat perdent interès mediàtic, es va iniciar l'any 1996, amb l"a voluntat de donar a conèixer d’una forma directa i personalitzada als professionals del sector, la restauració, hostaleria, i botigues especialitzades, totes les novetats de les diferents empreses de la Denominació d’Origen Penedès". El primer dels actes, tindrà lloc el proper dilluns, 19 de març, a l’Hotel Son Vida de Palma de Mallorca. El 16 d’abril, la Casa Batlló, a Barcelona, acollirà la segona de les presentacions, i ja per últim, l’Hotel Palace de Madrid tancarà el cicle el  7 de maig.

En l’acte del proper dilluns a Mallorca, els cellers que mostraran les seves novetats són:

ALBET I NOYA
BODEGAS CA N´ESTELLA
BODEGAS PINORD
CAN FEIXES
CAN RÀFOLS DELS CAUS
EMENDIS
GRAMONA
HERETAT MAS TINELL
JANÉ VENTURA
JEAN LEON
JUVÉ Y CAMPS
MAS RODÓ
NADAL
PARATÓ
PARÉS BALTÀ
TORELLÓ

Un palo cortado de 225 euros per a commemorar La Pepa

González Byass ha anunciat el llançament d'un palo cortado ben especial, de 1978, per commemorar La Pepa. És una edició per a col·leccionistes (només 200 ampolles). Cada ampolla es ven a 225 euros:

UN PALO CORTADO DE LA AÑADA 1978 PARA CELEBRAR EL BICENTENARIO DE CÁDIZ 2012

La Casa del Tío Pepe embotella 200 botellas de un Palo Cortado de 1978 para conmemorar el bicentenario de la Constitución de Cádiz de 1812.

Madrid, febrero de 2012.-  La Constitución de Cádiz, popularmente bautizada como “La Pepa” y firmada el día de San José, celebra su bicentenario. La Casa de Tío Pepe quiere sumarse a esta conmemoración con el lanzamiento de un Palo Cortado de 1978, año de la promulgación de la Constitución que nos rige actualmente. Se trata de una edición exclusiva de 200 botellas, serigrafiadas y minimalistas, que vienen a engrosar la Colección de Añadas que González Byass viene elaborando desde 1835.

Este Palo Cortado de Añada es una edición exclusiva para coleccionistas de 200 botellas numeradas a mano y envueltas en papel de seda que cuenta con el texto de la Constitución de 1812 impreso. Esta joya enológica de 34 años presenta un color ámbar oscuro con ribete cobrizo, ligeramente anaranjado. Lágrima persistente, limpio y brillante. Nariz intensa muy compleja e impactante, presencia de avellanas, almendras garrapiñadas, ebanistería fina, cedro, acetales intensos, notas yodadas y salinas. En resumen, sobrecogedor. En boca, un auténtico cañón, pleno de potencia, amplitud y persistencia. Es denso, concentrado, seco, tremendo equilibrio entre acidez y amargos. En el paso es fino y directo, explota en el paladar para quedarse una eternidad. Un vino que ha alcanzado la plenitud. Un Palo Cortado de Añada que es, sin duda, la definición más limpia y pura de este tipo de vino indomable y rebelde que nos trae aires de libertad.

Junto a este bicentenario, González Byass también celebra 200 años del nacimiento de su fundador, Manuel María González Ángel, bautizado el 26 de mayo como Manuel Felipe Neri José María de la Paz. Aunque no hay documentos escritos, la tradición oral siempre ha afirmado que el nombre de “Felipe Neri” le fue puesto por el oratorio donde se promulgó la constitución y a la que  su padre quiso rendir homenaje.

El nexo de unión entre este gran precursor del vino de Jerez y la Constitución de Cádiz fue, sin duda, que ambos estaban adelantados a su tiempo. En el caso de la Constitución de 1812 porque ha sido una de las más avanzadas, sirviendo de base a las que vinieron detrás, incluida la vigente, y porque supuso un cambio en el orden legislativo de la época. Este contenido de corte liberal, pionero en España y Europa, recogía derechos y libertades que solo se habían dado en Francia o Estados Unidos. Y en este sentido, Manuel María González Ángel introdujo en su firma algunos derechos sociales pioneros e impensables en la época, como el médico de empresa o las escuelas para la formación de los hijos de los empleados, algunos de los cuales no serían exigidos por ley hasta un siglo después. Además, su vida giró en torno a la innovación tecnológica, llevando hasta su bodega la luz eléctrica, el agua y el ferrocarril e instalando alambiques para la elaboración de brandy.

Y todos estos acontecimientos  sucedieron en Cádiz, cuyo puerto, junto con el de Santa Mª, constituyen la salida del vino de Jerez al mundo. Un vino que cuenta con el Consejo Regulador más antiguo de España y, posiblemente, con más historia y tradición.

* * *

González Byass es una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia.

Siguiendo el mismo camino, hace más de 30 años que González Byass se ha convertido en una familia de bodegas, incorporando vinos de zonas emblemáticas para poder representar fielmente la diversidad enológica de España. Bodegas Beronia –en Ollauri, La Rioja-, Cavas Vilarnau –en Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona-, Finca Constancia – en Otero, Toledo-, Finca Moncloa –en Arcos de la Frontera, Cádiz- y Viñas del Vero –en el Somontano, Huesca- son algunos de los ejemplos.

Aprovats 24 plans de reestructuració i reconversió de la vinya

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM) ha anunciat aquest matí que ha aprovat un total de 24 plans de reestructuració i/o reconversió de la vinya la campanya 2011-2012. Les mesures de reestructuració i reconversió de la vinya "busquen augmentar la competitivitat dels productors vitivinícoles, afavorir la modernització de les explotacions vitícoles, i  reforçar l’estructura del sector". S'afegeix que "per tal de consolidar el teixit social de les zones vitícoles, la conservació del medi ambient i l’establiment de mesures competitives, es fa necessari continuar amb la modernització de les explotacions vitícoles mitjançant els ajuts als plans de reestructuració i/o reconversió de la vinya". Per a la campanya 2011-2012, s’han acollit als plans de reestructuració  i reconversió de la vinya un total de 1.270 viticultors i sol·liciten 1.945 hectàrees de reestructuració i 212 de reconversió. Els ajuts que preveu l'Ordre AAM/4/2012, de 16 de gener, per la qual es convoquen els plans de reestructuració i/o reconversió de la vinya per a la campanya 2011-2012 es poden sol·licitar des d’ara i fins el dia 7 d’abril i estan finançats pel Fons Europeu Agrícola de Garantia (FEAGA) en el 100% de la despesa. Val a dir que només són auxiliables per a l’ajut les accions que s’hagin previst en el pla. Les superfícies acollides al pla de reestructuració i/o reconversió de la vinya han de romandre en cultiu durant un període mínim de deu anys comptat des de la campanya següent a la d’execució de la mesura; i als efectes de l’ordenació que preveu l’esmentada Ordre.

El Montsant ven 635.000 ampolles més

El Consell Regulador de la DO Montsant ha anunciat avui unes xifres de venda durant el 2011, en plena crisi, francament positives. S'han venut 635.000 ampolles més que durant el 2010:


Montsant incrementa les vendes de vi en un 14% durant el 2011 

> L’augment de la comercialització ha estat generalitzat en tots els mercats
> Les dades de 2011 refermen la bona acceptació en el mercat català i la projecció internacional dels vins de Montsant


La Denominació d’Origen Montsant va augmentar les vendes en un 14% durant el 2011, el que significa un increment de 635.000 ampolles respecte al 2010. Amb un global de 5.234.000 ampolles venudes, les xifres del 2011 constaten la recuperació iniciada durant el 2010, després d’un 2009 en el que es va experimentar una frenada en la comercialització de vi. A més, cal destacar que tant les dades de 2011 com les de 2010 són millors que les registrades en anys anteriors a aquesta aturada.

Juame Domènech, president de la DO Montsant, afirma que “cal felicitar els cellers per l’esforç que estan duent a terme en un context econòmic tan complicat”. A més, considera que “les excel·lents dades de 2011 i la tendència a l’alça en les vendes posen de manifest que Montsant ha sabut trobar el seu espai en un sector tan competit, en bona part gràcies a l’excel·lent relació qualitat-preu dels vins que elaboren els nostres cellers”.

L’increment en la comercialització del vi de Montsant durant el darrer any ha estat generalitzat, és a dir, les vendes han augmentat en el mercat català, a la resta de l’estat espanyol i en els mercats internacionals.

En el cas de Catalunya, que suposa un 28% de les comercialització de vi de la DO Montsant, les vendes van augmentar en un 14%. Tot i que la presència en aquest mercat és força destacable, la DO Montsant i els seus cellers no tenen intenció de relaxar-se i la voluntat és intensificar-hi les accions de promoció, ja siguin dirigides a consumidor final o professionals del sector.

Pel que fa als mercats internacionals, el 2011 ha tornat a posar de relleu el reconeixement dels vins de Montsant arreu del món. Un 62% dels vins comercialitzats durant el darrer any es van vendre fora d’Espanya. En total, es van vendre més de 3.250.000 ampolles, un 12% més que al 2010. Alemanya (33%), Estats Units (14%), França (14%), Suïssa (5%) i Gran Bretanya (4%) van acaparar bona part de la
comercialització dels vins de Montsant a nivell internacional. A més, durant el 2011, també s’han registrat tímids increments de vendes en països molt interessants per al sector, com poden ser Brasil o la Xina. Segons Jaume Domènech, president de la DO, “la voluntat d’internacionalització dels nostres cellers durant aquests anys ha estat un encert, i ens ha permès capejar millor aquesta crisi global”.

D’altra banda, i pel que fa a les vendes en el mercat estatal (exceptuant Catalunya d’aquest còmput), les xifres de vendes, mig milió d’ampolles, es tradueixen en l’increment percentual més alt del 2011, un 28%. Tot i que globalment aquest mercat suposa un 10% de les vendes, les dades de 2011 revelen que, poc a poc, els cellers de Montsant s’estan obrint camí en un dels mercats més complicats, donada la forta competència que hi concorre.

El cava 'Custo'mitzat de Torelló, a La Vanguardia

Aquest dijous signo a la secció Viure de La Vanguardia la noticia de la presentació aquest dimecres en el marc d'un discret dinar al restaurant Moo de Barcelona del darrer cava de Torelló. És la seva segona col·laboració amb Custo Dalmau. Ara han apostat per convertir-se en el primer vi del món tridimensional. Segons Toni de la Rosa Torelló, es busca oferir una experiència de "360º". És un cava de l'anyada 2007 més fresc que els seus dos antecessors (2006 i 2005). És més sucrat, buscant més arrodoniment i els gustos dels mercats internacionals, principalment d'Anglaterra, Estats Unids i Japó. Sobresurten en nas notes almiverades de préssec i albercoc, així com a cítriques (llimona) i a poma en boca.

Torelló vuelve a 'Custo'mizarse, ahora en 3D

Torelló ha vuelto a aliarse con Custo Dalmau para diseñar una nueva etiqueta, ahora en 3D. Puede visibilizarse gracias a unas gafas que incorpora la caja de este cava brut gran reserva del 2007. Es una imagen femenina y glamurosa. El cava es más fresco y elegante que sus antecesores (2005 y 2006) y se centra en la variedad xarel·lo (73%), completada con macabeo. Incluso el licor de expedición se elabora con xarel·lo. Su PVP se sitúa en 40 euros. R. Francàs

Gramona i Roda s'instal·laran en un hotel davant d'Intervin

Dos destacats cellers que van participar en l'última edició fent tàndem, Gramona i Roda (Rioja i Ribera del Duero), han decidit no participar enguany a Intervin per instal·lar-se a solament uns pocs metres del saló de vins d'Alimentaria. Concretament, tots dos cellers donaran a conèixer els seus productes a l'hotel Porta Fira de l'Hospitalet de Llobregat. L'anunci ha causat gran sorpresa en el sector.

Pazo Señorans, a Business Class d'Iberia

Iberia ha inclòs a Pazo Señorans en la seva carta de vins de Business Class, sent a més l'únic vi albarinyo i de la DO Rias Baixas present en la carta. Així doncs, els clients de l'aerolínia espanyola que viatgin en Business des de maig fins a juliol podran gaudir d'aquest albarinyo durant els seus viatges, així com a les sales VIP que té la companyia en diferents aeroports nacionals.

Més de 140 cellers, a La música del vi de Vila Viniteca

 

El dilluns 26 de març, coincidint amb Alimentaria,Vila Viniteca reeditarà ‘La música del vi’, que arribarà a la setena edició a la Llotja de Mar de Barcelona amb més de 140 cellers, representant a 32 denominacions d'origen espanyoles i vuit països. Des de Vila Viniteca s'afirma que aquest és "un esperat esdeveniment a nivell internacional, reservat a clients professionals procedents de tota Espanya i d'un gran nombre de països, on els cellers que representem donen a conèixer les últimes anyades de la mà dels seus creadors".

Neix una associació de garnatxes catalanes

El dimarts 27 de març es presentarà a Intervin el naixement de la nova associació Terra de Garnatxes. Quatre cellers catalans de diferents denominacions d'origen s'han unit per "posar en valor una varietat sorprenent, elegant i molt singular, la garnatxa". Clos Figueres (Priorat), Edetària (Terra Alta), Masia Serra (Empordà) i Vinyes Domènech (Montsant) són els cellers fundadors d'aquest projecte sense ànim de lucre que pretén potenciar aquesta varietat conreada en diferents tipus de sòls i microclimes catalans però amb un denominador comú, la influència del Mediterrani. La finalitat de Terra de Garnatxes, que té com a presoident a Joan Ignasi Domènech, és crear un fòrum de debat permanent per difondre les garnatxes mediterrànies, així com l'intercanvi de coneixement entre professionals i empreses del sector amb activitats de suport per a la internacionalització i el coneixement del territori. Per aconseguir els seus propòsits Terra de Garnatxes realitzarà diferents activitats, com ara tastos dirigits als professionals del sector, visites guiades als vinyers i cellers per donar a conèixer in situ els diferents paisatges, microclimes, clons i els tipus de sòl, presentacions als mitjans de comunicació i d'altres d'activitats que permetin que la garnatxa "sigui encara més i millor coneguda al món".

Les exportacions de Rias Baixas tornen a incrementar-se un 18%

Aquest matí s'ha presentat en roda de premsa que Rias Baixas manté un increment de les exportacvions del 18% per segon exercici consecutiu. La fotografia que acompanya aquest post correspon a la roda de premsa de la presentació d'aquestes dades aquest matí. Hi apareix, a l'esquerra, Ramón Huidobro (secretari-gerent del Consell Regulador de la Denominació d'Origen Rias Baixas) i a la dreta, José Ramón Meiriño (president del Consell Regulador de la Denominació d'Origen Rias Baixas).

LAS EXPORTACIONES DE LOS VINOS DE RÍAS BAIXAS MANTIENEN UN INCREMENTO DEL 18% POR SEGUNDO EJERCICIO CONSECUTIVO

Las ventas en Estados Unidos, principal cliente de Rías Baixas, se han duplicado desde el inicio de la campaña de promoción conjunta con ICEX e IGAPE

14 de marzo de 2012.- Las exportaciones de vinos con Denominación de Origen Rías Baixas durante el ejercicio 2011 ascienden a 4.199.443 litros, lo que supone un incremento del 18,36% con respecto al ejercicio anterior. El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, José Ramón Meiriño, considera que “este porcentaje confirma el crecimiento registrado en 2010, ejercicio en el que las ventas al exterior también se incrementaron en un 18,15%, lo que en Rías Baixas se traduce en dos años de importantes crecimientos que nos han permitido incrementar el volumen de ventas en más de 1,59 millones de botellas, lo cual es muy significativo teniendo en cuenta el un entorno de crisis económica mundial en el que estamos y que no es fácil que los sectores puedan mostrar una evolución positiva como es nuestro caso”.

Un total de 76 bodegas participaron en los planes de exportación de la D.O. Rías Baixas durante el ejercicio 2011, vendiendo más de 5,6 millones de botellas de vino en más de sesenta países de todo el mundo. Unas ventas que han superado los 22,57 millones de euros, un 16,8% más que en 2010. En este sentido, José Ramón Meiriño recuerda que “hemos tenido una cosecha extraordinaria y tenemos que redoblar esfuerzos en los mercados exteriores, pero sabemos del potencial de los vinos de Rías Baixas. Por eso no cesaremos en nuestra labor de dar a conocer estos vinos, porque la experiencia nos dice que allí por donde pasan cautivan y ganan seguidores”.

El director general del Consejo, Ramón Huidobro, explica que “estas cifras tan positivas de participación de bodegas nos llevan a pensar en el gran dinamismo de este sector y en su madurez, que unido al excelente trabajo de viticultura llevado a cabo por los productores nos ayudan a proyectar una imagen de extraordinaria calidad de nuestros vinos en los mercados internacionales. Esta labor de cohexión de ambos (productores y elaboradores) debe seguir afirmándose en el futuro para poder mantener las cotas de crecimiento conseguidas hasta ahora”.

Bona acceptació a Andorra dels vins del Pla de Bages

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Pla de Bages ha qualificat d'èxit l'acte doble que ha realitzat a Andorra destinat a potenciar la imatge i la presència dels seus vins i cellers al Principat. La jornada, organitzada per la DO Pla de Bages, s’ha dividit en dues parts. La primera ha estat dedicada als distribuïdors andorrans. Els 15 principals empresaris del sector al de la distribució al Principat han estat convidats per propiciar intercanvis comercials que permetin als productes del Bages entrar en un mercat amb fort component turístic com l’andorrà. Durant la segona part, a la tarda, s’ha dut a terme una altra sessió de tast destinada al sector professional de la restauració i l'hoteleria d’Andorra, amb més de 90 establiments convidats l’acte. El president de la DO Pla de Bages, Valentí Roqueta, ha destacat la importància del mercat andorrà "per la seva potència turística i també per la proximitat geogràfica". Els vins i cellers de la DO Pla de Bages han tingut una "molt bona acceptació" entre els convidats que han lloat la qualitat dels productes.

Sopars maridatge, a Alella Vinícola

Alella Vinícola complementa la seva oferta enorturística amb sopars maridatge. Segons s'ha informat avui dimarts, ja fa temps que Alella Vinícola elabora programes trismestrals de visites al celler. Cada dissabte i cada diumenge el visitant té l’oportunitat de conèixer les instal·lacions de l’empresa i els processos d’elaboració dels vins, alhora que tastar alguns dels productes de la casa. De tant en tant, a més, els responsables d’enoturisme del celler organitzen visites guiades a les vinyes. Ara, com a complement a aquest programa, Alella Vinícola amplia l’oferta amb un sopar maridatge mensual, com el que va tenir lloc el passat 8 de març al Celler Marfil, el restaurant propi. El tema triat en aquesta ocasió era la calçotada i els amfitrions del sopar van ser la sommelier Rosa Vila, l’enòleg Xavier Garcia i el cuiner Farid Ouada.  El pròxim sopar maridatge serà el 26 d’abril, dedicat a la Fira d’Abril.

L'assistència, les absències i els oblits a la Mostra del Garraf

Amb l’absència de Torre del Veguer de Sant Pere de Ribes i de l’estroncat projecte de la Caseta de Fusta (del sommelier sitgetà David Martínez) però amb la presència per primer cop de l’històric celler de l’Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges, dilluns es va fer a l’Edifici Miramar de Sitges la segona edició de la Mostra de Vins del Massís del Garraf. La directora i enòloga de Torre del Veguer, Marta Estany, afirma que enguany han decidit no participar-hi per la dificultat logística que els suposa la proximitat de les dates d’aquesta iniciativa amb dues fires de caire internacional: Prowein a Düsseldorf  i Intervin (Alimentaria) a Barcelona. Des del celler Can Ramon-Viticultors del Montgròs de Sant Pere de Ribes, que va abandonar l’Associació de Viticultors del Massís del Garraf, s’assegura que enguany l’organització no els ha convidat a participar-hi. D'altra banda, tot i que la Mostra no va aixecar massa expectació, des de l’Ajuntament de Sitges s'ha qualificat avui d’"èxit d’assistència", superant totes les expectatives de l’organització, els 286 assistents que es van registrar. La fotografia que acompanya aquest post és de l'Ajuntament de Sitges.

Neal Martin ja ha tastat in situ més de 600 vins catalans

Avui mateix la patronal AVC ha enviat una nota de premsa explicant que el nou enviat de Parker, Neal Martin, ja ha valorat més 600 vins catalans en dos viatges. Ha visitat una trentena de cellers i, segons l'AVC, ha valorat "molt positivament" aquells vins i caves que "respecten el factor varietat, anyada i sòl en funció de la seva ubicació com a celler". Ara haurem de veure les puntuacions, quins distribuïdors porten els vins més ben puntuats i si Martin és capaç d'oferir un bon criteri havent tastat en una sola jornada una gran quantitat de vins, com els més de 120 de la DOQ Priorat que va tastar a Falset. Ja puc afirmar, però, que no em sembla gaire encertat que només hagi tastat vins de cellers associats a l'AVC:
 

L’entitat empresarial Associació Vinícola Catalana ha coordinat la visita de Neal Martin a petició de la prestigiosa revista de Robert Parker.
 
El crític Neal Martin, de la revista Wine Advocate, finalitza la seva estada a Catalunya valorant la qualitat de 600 vins catalans.


Neal Martin, nou tastador de la prestigiosa revista de vins “Wine Advocate” dirigida pel reconegut crític Robert Parker, ha estat a Catalunya tastant més de 600 vins, acció que ha estat coordinada  per la patronal del vi, Associació Vinícola Catalana.

Neal Martin és el crític de vins a qui la revista Wine Advocate ha delegat la puntuació dels vins que s’elaboren a Catalunya. A petició de la pròpia revista, durant la seva primera estada es van tastar exclusivament vins de la  DOQ Priorat, mentre que en un segon viatge realitzat entre el 5 i el 9 de març les visites es varen centrar bàsicament en 3 grans àrees: DO Empordà, DO Costers del Segre i DO Penedès.

En total, ha visitat 30 cellers i tastat més de 600 vins de tots aquelles empreses vinícoles de Catalunya que exporten actualment als Estats Units, valorant-ne molt positivament aquells vins i caves que respecten el factor varietat, anyada i sòl en funció de la seva ubicació com a celler.

La patronal del vi estima molt positivament les dues estades de Neal Martin a Catalunya, ja que aquest fet ha permès que tots els cellers de Catalunya que actualment tenen presència amb els seus vins i/ò caves als Estats Units poguessin participar d’aquesta oportunitat única. La revista Wine Advocate i les seves puntuacions són de les més reconegudes internacionalment, i per tant, la presència en ella implica un gran valor afegit al producte.

Aquesta acció forma part del pla estratègic de promoció que l’AVC està portant a terme durant aquest any 2012, coordinat pel seu Departament de Dinamització Internacional.
La programació i coordinació de la visita del prestigiós crític de la revista Wine Advocate  ve precedida per l’èxit d’altres promocions com han estat la del Tast de vins blancs catalans a Londres, el Cartaví Internacional 2011 i el Tast i Seminari de vins catalans a Nova York.

De cara als propers mesos l’Associació Vinícola té previstes 3 accions de promoció exterior: la nova edició del Cartaví Internacional 2012, el Tast de vins amb importadors a Suïssa, així com el II Tast i Seminari de vins catalans als Estats Units.