2/3 TRIO INFERNAL' 08
Trio Infernal. Torroja del Priorat.
DOQ Priorat
Fill de velles carinyenes de coster d'entre 70 i 90 anys, aquest monovarietal és brillant. Té bona acidesa i volum. Destaquen les notes a llorer i a figues negres madures i prunes. Té un bon equilibri i una més que interessant longitud. Fermenta en bótes obertes de 500 litres. Les macveracions són llargues i la criança en fusta és de 18 mesos. No obstant això, no perd de vista la clara voluntat d'expressar la fruita.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada