Aquest dimecres vaig sopar en un petit restaurant de Sitges on em van oferir un cava dit "artesà" que no presentava ni segells ni precintes del Consell Regulador del Cava. La curiositat m'ha portat a buscar informació sobre aquest producte d'aquest celler, que és de Castellví de la Marca (Alt Penedès). Li diuen cava però no se li hauria de dir. Si no hi ha segells del Consell Regulador s'ha usurpat el nom cava. Es tracta del Rius Planas Brut Nature (Registre embotellador 6767-B). El coneixeu?
Brut Nature - Rius Planas
DADES D’IDENTIFICACIÓ
DADES D’IDENTIFICACIÓ
Marca: Rius Planas. Denominació d’origen: Cava. Tipus: Brut Nature - Artesà. Collita: 2005. Varietat de raïm: 40% Parellada, 30% Macabeu, 30% Xarel·lo. Temperatura de servei: 4 a 6 ºC. DADES ANALÍTIQUES
Graduació: 11,50 vol. Sucres reductors: 1,5 gr
ANALISI SENSORIAL
Cava jove, molt afruitat, bombolla fina, molt suau i agradable en boca.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada