El vi massa fred inutilitza les papil·les gustatives, la qual cosa fa difícil apreciar-lo com cal. No obstant això, com ha informat l'agència Europa Press, hi ha qui s'ha atrevit a fer un gelat de vi blanc dolç de Toro. Es tracta del Liberalia Uno (90% moscatell de gra petit i 10% albillo). No és, però, cap novetat mundial. Hi ha molts precedents, com el de Mercer´s, que va llançar al mercat de Manhattan una línia de gelats de vi amb sabors a porto, chardonnay i zinfandel. Diuen que el gelat de vi de Toro ha tingut una gran acceptació, tot i que no el poden tastar els infants a causa de la seva graduació alcohòlica:
MEDINA DE RIOSECO (VALLADOLID)
Un hostelero elabora un helado de vino blanco dulce de Toro
MEDINA DE RIOSECO (VALLADOLID), 1 Ago. (EUROPA PRESS) -El hostelero de Medina de Rioseco (Valladolid) Lázaro Sanabria, gerente y propietario de la cafetería heladería Castilviejo, ha desarrollado un helado natural con sabor a vino blanco dulce a base del caldo 'Liberalia Uno', de la bodega perteneciente a la Denominación de Origen Toro (Zamora) Liberalia.
Según informaron a Europa Press fuentes de la bodega, Sanabria ha desarrollado este nuevo producto en colaboración con Beatriz Fernández, de Liberalia, y en él se funden sabores a mango, lichies, mandarinas y frutas frescas, todo ello con el toque del vino blanco de Toro.
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