dimecres, 7 de març del 2012

Acord per defensar un posicionament comú català davant la reforma de la PAC

La Generalitat ha qualificat d'històric aquest dimarts l'acord entre els representants del sector i el Govern pel que fa a trobar un posicionament comú català davant la reforma de la PAC. Caldrà veure com acaba la cosa davant unes propostes inicials que han aixecat força nerviosisme:

El conseller Pelegrí inicia una ofensiva institucional per donar a conèixer a Espanya i Europa el plantejament de Catalunya.
Acord històric: els representats del sector i el Govern acorden el posicionament comú de Catalunya davant la reforma de la PAC
Pelegrí: "Catalunya vol una PAC que reforci el paper i la competitivitat de l'agricultura"

 
Regionalització, oposició a la tarifa plana, flexibilització del greening, manteniment dels PDR’s regionals i increment del percentatge de cofinançament europeu per sobre del 50%, exigència de reciprocitat per als productes de països tercers per evitar la competència deslleial i increment dels control i inspeccions en frontera, mesures de suport a la concentració de l’oferta (Organitzacions de Productors) per evitar la volatilitat de preus i reclamar l’activació per al sector agrícola de l’exempció de les normes de la competència, entre les propostes de modificació que defensarà Catalunya


 
 
 
 
Finalitza el procés de diàleg i concertació endegat fa 6 mesos amb la creació de la Comissió de seguiment de la PAC per consensuar un document de posicionament propi de Catalunya davant el nou Reglament de la PAC que es considera lesiu per als interessos de l’agricultura mediterrània, en general, i de la catalana en particular.
 
Els representants de les organitzacions i entitats representatives del sector, especialment els sindicats i les organitzacions de cooperatives, dels grups polítics i del Departament d’Agricultura han finalitzat el document que recull el posicionament de Catalunya i que ha estat validat per la Taula de concertació agrària de Catalunya i traslladat avui al Govern per part del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.
 
Aquesta tarda el conseller Pelegrí presentarà el document davant el Parlament i dilluns vinent Pelegrí el defensarà davant el Consejo Consultivo de Política Agrícola para Asuntos Comunitarios de l’Estat el document validat ahir per la Taula de concertació i presentat avui davant del Govern i de la Comissió d’Agricultura del Parlament.
 
La proposta de reforma de la PAC realitzada Comissió Europea (CE) s’ha fet en unes condicions socioeconòmiqes molt diferents a les de quan es va crear el 2003. “El nou model proposat per la CE no s’adequa al nostre model productiu, caracteritzat per la gran diversitat i riquesa de les produccions, afavoreix els desequilibris, especialment entre agricultures mediterrànies i continentals i condiciona la viabilitat de moltes explotacions agràries, singularment en el sector ramader, i en particular el d’aquelles explotacions que, malgrat haver percebut ajudes fins ara, amb molt poca base territorial i orientació intensiva, es poden veure abocades a desaparèixer” ha senyalat el conseller d’Agricultura, Josep M. Pelegrí, el qual ha agrait l'esforç i dedicació de tots els sectors representats, dels grups polítics i del personal directiu i tècnic del Departament que han participat en el procés de participació per a l'elaboració d'aquest document final.
 
Pelegrí ha remarcat que aquesta proposta que realitza la CE pel període 2014-2020, “no es correspon amb la PAC que es voldria, ni des del Govern de Catalunya, ni des de cap de les institucions i entitats que han participat en el procés de debat i consens d’aquest posicionament, i torna a deixar passar l’oportunitat de reequilibrar les polítiques agrícoles i ramaderes, discriminant de retruc alguns territoris que venen arrossegant amb les successives reformes aquest desequilibri.”
 
La PAC com a factor de competitivitat
 
El conseller ha reclamat la necessitat que “aquesta nova PAC serveixi per a reforçar el paper econòmic dels agricultors i les seves cooperatives i organitzacions. Per fer de l’agricultura europea un sector dinàmic, innovador i més rendible, considerant que la rendibilitat es la única via per garantir el manteniment del teixit productiu agrari i, amb ell, garantir també el manteniment dels ecosistemes d’una forma econòmicament suportable”.
 
L’agricultura europea hauria de ser un sector que mantingui els seus alts  estàndards, sense que les exigències demanades als productors europeus suposin un desavantatge per competir en igualtat de condicions als mercats interior i exteriors. Cal treballar per tal que no s’incloguin més obligacions als nostres productes quan els de països tercers no les han de complir ja que suposa una competència deslleial al mercat.
En matèria de desenvolupament rural, aquesta proposta s’engloba dins el marc normatiu general de les polítiques estructurals. Aquest nou marc, incorpora grans beneficis alhora d’assegurar la coherència entre els instruments i afavorir les sinèrgies i els seus efectes, però per contra dificulta i introdueix nous requeriments en la seva programació.
 
Evitar la discriminació de l’agricultura mediterrània
 
El document de posicionament de Catalunya introdueix millores en el model de la CE (CE) per a que no quedin discriminats els països mediterranis, i que es puguin configurar d’una forma més adequada el foment de la vertebració de l’oferta productiva, les eines de mercat i de crisis, així com les del desenvolupament rural per tal d’assegurar-ne una programació regional.
 
Per altra banda, la proposta de la CE dota insuficientment el límit màxim de ajuts de l’Estat Espanyol, dons proposa que tota la superfície agrària sigui admissible en el nou sistema d’ajuts, el que suposa un increment molt significatiu de noves superfícies que no han generat, fins ara, drets d’ajut i posan en risc l’acompliment dels objectius agraris del Tractat de Funcionament de la Unió Europea, respecte a l’Estat Espanyol
 
“Reconeixem que l’escenari econòmic en que es va començar a dissenyar la nova PAC ha canviat. Es per això que les propostes presentades per la Comissió haurien d’adaptar-se a aquesta nova situació i tendir a garantir la supervivència dels sectors agro-ramaders i la viabilitat de les explotacions agràries com la única eina viable pel manteniment del territori i els ecosistemes, a més com la principal font de subministrament d’aliments sans i segurs. Es, per això, imprescindible aconseguir una eina d’estabilització de rendes i l’establiment de mecanismes de mercat enfront de les crisis de preus amb dotació suficient”, ha senyalat Pelegrí.
 
Un intens procés de participació durant 6 mesos i 7.000 consultes a la plataforma digital
 
El procés de diàleg i propostes per determinar el posicionament de Catalunya s’ha realitzat durant 6 mesos, amb 14 reunions dels 4 grups temàtics de treball, 2 reunions bilaterals tècniques, 2 reunions de la Comissió de seguiment per a l’elaboració de les conclusions provisionals i les definitives. Així mateix, s’han produït un total de 7.000 consultes a través de la  Plataforma eCatalunya que va posar en marxa el Departament per afavorir la participació en el procés de debat.
 
Els arguments i propostes que conté aquest document consensuat entre tots els sectors agraris amb l’administració catalana pretén ser, a més d’un vehicle per transmetre les demandes de Catalunya a les institucions europees, un punt de partida per aconseguir sinèrgies amb altres comunitats de l’estat i el propi govern central amb l’objectiu de presentar davant la Comissió i el Parlament una contraproposta seriosa, viable i àmpliament  consensuada a nivell estatal.
Per més informació, veure document annex sobre  Punts destacats del document final de posicionament de Catalunya davant la nova PAC
 
 
Punts destacats del document final de posicionament de Catalunya davant la nova PAC
 
I. Ajuts directes
 
La proposta de Reglament estableix un nou sistema de pagaments directes destinats a agricultors actius i basat en un model de capes, amb un pagament base (pagament directe dissociat d’acord amb l’assignació d’uns drets de pagament a superfícies agrícoles), i uns pagaments complementaris per diferents conceptes (pagament verd, pagament a zones amb limitacions específiques, pagament a joves agricultors).
 
Conclusions:
1.- Catalunya es mostra a favor de la regionalització institucional que eviti l’establiment d’una “tarifa plana”. Aquesta possibilitat passa per la modificació del redactat de l’article 20.1 de la proposta de Reglament de pagaments directes, de forma que deixi clara la possibilitat d’una doble regionalització.
 
2.- L’opció de fer una regionalització institucional ha d’estar basada en un estudi previ dels seus resultats i en el manteniment d’un sobre regional que garanteixi, com a mínim, el muntant total que s'està percebent actualment d'ajuts directes.
 
2. Agricultor actiu
 
Els pagaments directes estaran destinats a agricultors actius. Es considera agricultor actiu quan l’import anual de pagaments directes és superior al 5% del total dels seus ingressos totals obtinguts d’activitats no agrícoles en l’exercici fiscal més recent.  El fet de limitar la percepció dels pagaments directes als agricultors actius és una manera de fer més comprensible a la ciutadania la finalitat d’aquests ajuts, establint una relació directa amb els seus objectius: estabilitzar la renda dels agricultors i el seu manteniment en el territori, però també assegurar la producció d’aliments.
 
Conclusions:
1.- Cal un increment del percentatge proposat per la Comissió Europea, ja que aquest (l’import percebut anualment en concepte de pagaments directes ha de ser superior al 5% d’ingressos totals per activitats no agrícoles) és clarament insuficient.
 
2.- Cal revisar a la baixa el topall mínim de 5.000 euros per a ser considerat agricultor actiu.
 
3.- Cal tenir en compte que no haurien de quedar exclosos de la definició d’agricultor actiu els sectors socials provinents del sector agrari.
 
4.- Cal que les empreses associades o vinculades es considerin com una única empresa, d’igual manera que s’aplica al Programa de Desenvolupament Rural.
 
 
3. Nou model de pagaments directes
 
Pagament base
 
Al 2014 desapareixen els drets històrics (pagament únic) i s’assignaran nous drets de pagament base en funció de la superfície agrícola admissible declarada aquest any. Aquest sistema no contempla les explotacions ramaderes sense base territorial o amb poques hectàrees admissibles dels sectors boví i oví-cabrum, que amb l’actual PAC si que estan contemplades i es beneficien dels ajuts directes, i que en la nova PAC podrien quedar excloses del nou sistema o veure’s afectades de forma important. Pel que fa als drets de vaques alletants, també desapareixen.
 
Conclusions:
1.- Proposar una modificació de la proposta de reglament en el sentit de que la “tarifa plana” no es pugui aplicar en aquells Estats membres o regions amb elevada diversificació productiva. En el cas de Catalunya no s’ha d’aplicar en cap cas “tarifa plana”.
 
2.- En el cas dels sectors boví i oví-cabrum, la nova PAC és bàsicament agrícola i no s’han tingut en consideració els sectors ramaderes que fins al 2013 hauran rebut ajuts. No s’ha donat un tracte proporcional i equitatiu a aquests sectors i, per tant, és necessari buscar alguna alternativa que no els exclogui.
 
3. Es proposa el seu encaix dintre de la nova PAC a través dels ajuts acoblats, garantint un increment del percentatge destinat a ajuts acoblats d’acord amb el que s’especifica a les conclusions de l’apartat 3.3.                                                                                                                                                                                                                   
Pagament verd o greening (pagament verd per pràctiques agrícoles beneficioses per al clima i el medi ambient)
 
En la proposta de Reglament el “greening” suposa un 30% del sobre nacional, per tant, un import considerable dels pagaments directes.
 
Les pràctiques agrícoles descrites a la proposta de reglament (diversificació de conreus: dedicació a tres conreus diferents // Pastures permanents // Superfície d’interès ecològic) s’han de donar de forma simultània en una explotació per a poder beneficiar-se del greening.
 
Conclusions:
El posicionament general és de flexibilitzar el greening o pagament verd. S’han de flexibilitzar i ampliar les mesures proposades, de tal manera que no impliqui més despeses que puguin afectar a la competitivitat de les explotacions agràries catalanes. En concret es demana:
 
1.     Que el greening o pagament verd sigui un complement al pagament bàsic, no un requisit i que es disminueixi el percentatge actualment proposat del 30%.
2.     Afegir més opcions en les mesures, de tal manera que cada Estat membre o regió pugui establir mesures de la capa verda en funció de les característiques de cada zona.
3.      
 
Ajuts acoblats a la producció
 
Es tracta d’una capa destinada a sectors que afrontin dificultats i siguin especialment importants per raons econòmiques, socials i/o mediambientals. Es destinarà fins a un 10% del sobre nacional, percentatge que podrà ser superior (article 39.3).
 
Aquesta proposta és coincident amb alguna de les propostes del “Fòrum europeu sobre la conservació de la natura i el pastoreig (juliol, 2006) on es reconeix el greu efecte negatiu mediambiental que pot tenir l’abandonament de determinat tipus d’explotacions que, en les actuals condicions socioeconòmiqes, només son viables en base a aquest tipus d’ajut.
 
Conclusions:
1.- Catalunya ha de poder decidir els ajuts acoblats, en base al seu sobre nacional, per tal de poder dirigir aquest suport en funció de la seva realitat agrària.
 
2.- En cas que no hi hagi regionalització institucional, cal poder regionalitzar el percentatge corresponent del sobre nacional destinat a ajuts acoblats.
 
3.- Catalunya aposta per sol·licitar l’increment del 10 % del límit màxim estatal d’ajuts associats voluntaris, donat que es compleixen les condicions de l’article 39.3 de la proposta de Reglament.
 
4.- Per facilitar la viabilitat de la proposta del punt anterior, es proposa afegir un nou supòsit a l’article 41.1 que prevegi donar un suport proporcional i equitatiu als productors que fins al 2013 han rebut ajuts  basats en els nivells de producció dels períodes de base (caps de bestiar) o en els rendiments obtinguts o les quotes de producció.
 
5.- Cal que aquests ajuts es destinin als sectors més afectats per la redistribució de fons que suposarà el nou sistema de pagaments, sense que això exclogui altres solucions
 
Règim de petits agricultors
 
La proposta preveu un règim simplificat i de participació voluntària, per a aquells agricultors que tinguin assignació de drets de pagament el 2014, i compleixin amb els requisits mínims per rebre pagaments directes. Aquest règim no està sotmès a condicionalitat.
 
Conclusions:
Es proposa modificar la proposta de reglament en el sentit que el règim de petits agricultors sigui optatiu pels Estats membres que formen part de la Unió Europea des d’abans de l’1 de maig de 2004.
 
Convergència
 
L’1 de gener del 2019 tots els drets d’un Estat membre o regió hauran de tenir un valor unitari uniforme.
Conclusions: A decidir un cop s’estableixin a nivell estatal les diferents regions productives.
 
Sector vitivinícola
 
La proposta legislativa de modificació del Reglament (CE) 1234/2007, dóna peu a mantenir els  programes estatals de suport al sector vitivinícola.  El fet d’assignar drets de pagament únic a través del sobre del programa de suport al sector vitivinícola vol dir treure diners que actualment s’estan destinant a aquests sector.
 
Conclusió: Demanar la no assignació de nous drets de pagament únic al sector vitivinícola de manera que es disposi del pressupost íntegre per als programes de suport.
 
 
4. Desenvolupament rural
 
Les propostes legislatives de la CE per al període de programació 2014-2020 inclouen la proposta d’un Reglament que englobi tots els instruments de finançament de les polítiques estructurals. Aquest Reglament estableix les normes comunes que regulen el Fons Europeu de Desenvolupament Rural (FEDER), el Fons Social Europeu (FSE), el Fons de Cohesió (FC), el Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER) i el Fons Europeu Marítim i de Pesca (FEMP). Aquest Reglament també estableix normes comunes per als tres Reglaments que contribueixen en major grau a la consecució dels objectius de la política de cohesió (FEDER, FSE i FC).
 
Conclusions:
 
1.- La regulació conjunta dels fons es valora positivament si això no dificulta l’accés als fons per part dels beneficiaris. Però això requereix d’una coordinació més complexa a nivell estatal i regional, i per tant resulta indispensable que es modifiquin els calendaris que determinen les propostes de reglament per tal que s’adeqüin al procés seqüencial de la programació.
 
2.- Es veu complexa la preparació d’un Contracte de Partenariat de tots els fons. Aquest fet requeriria de negociacions addicionals amb l’Estat per tal que les polítiques de desenvolupament rural en surtin reforçades.
 
3.- La incorporació d’unes condicions ex ante, comporta un enduriment en els requisits per tal d’obrir els fons comunitaris en relació amb anteriors períodes de programació.
 
4.- Es valora negativament el repartiment del Fons de Reserva del 5% a través de l’assoliment d’uns objectius valorats per indicadors, ja que no es garanteix el retorn a cada programa en aquells Estats membres, com por ser el cas d’Espanya, en que es decideixi per la regionalització dels programes de desenvolupament rural.
 
5.- Pel que respecta a la reserva de fons de creixement i competitivitat, es considera que aquest sistema deixa total decisió a la Comissió Europea per a premiar als millors programes, afavorint així l’arbitrarietat en el repartiment.
 
6.- Cal que la proposta de Reglament mantingui la possibilitat d’aplicar programes regionals, per tal que els països amb les competències regionalitzades en matèria d’agricultura i desenvolupament rural, com és el cas de l’Estat espanyol, l’apliquin en la totalitat del seu territori.
 
7.- Pel que fa a la metodologia Leader és aconsellable que els temes prioritaris siguin els relatius al desenvolupament rural, malgrat puguin rebre també altres fons, la coordinació dels Grups d’Acció Local (GAL) es porti a terme des del Departament d’Agricultura, ja que té l’experiència acumulada en l’aplicació d’aquesta metodologia des de l’any 1992. Així mateix, serà necessari promoure els sistemes de governança tant verticals com horitzontals, amb la col·laboració de tots els Departaments de la Generalitat que gestionin els corresponents programes operatius de la UE.
Manteniment de l’existència de Programes de Desenvolupament Rural propis de les Comunitats Autònomes.
 
El Reglament, al igual que el Reglament dels fons, recull la possibilitat de què els fons es poden implementar a través de programes que seran redactats pels Estats membres o per qualsevol autoritat designada per ells.
 
Conclusions:
Des de Catalunya es considera prioritària mantenir i garantir aquesta opció basada en que els Programes s’implementin a Espanya, íntegrament per a totes les mesures, a través de les Comunitats Autònomes, doncs és l’única forma de garantir una estratègia coherent i ajustada a les necessitats de desenvolupament rural de les comarques catalanes.
 
Contribució dels fons.
En relació a la contribució del fons es determina una taxa de cofinançament mínima del 20%. La taxa de cofinançament màxima serà d’un 75% de la despesa pública elegible a les regions menys desenvolupades; un 85% de la despesa elegible a les regions ultraperifèriques i illes menors de l’Egeu i un 50% de la despesa publica elegible a la resta de regions. És important que es mantinguin les taxes màximes i que Catalunya no hagi d’estar en cap cas per sota del 50%.
 
Conclusions:
1.- Cal assegurar que Catalunya no estigui en cap cas per sota del 50% pel que fa a la taxa de cofinançament que preveu el Reglament en relació a la contribució del fons comunitari.
 
2.- En cap cas, tot i que no està dins de la proposta de Reglament, resulta indispensable assenyalar que les Comunitats Autònomes i/o regions que es trobin fora de l’objectiu de convergència tinguin el mateix tractament a l’hora de realitzar el repartiment de fons FEADER, en contra del que proposa el Ministeri d’Agricultura, quan diu que les CCAA de transició tindran un tractament especial. El tractament ha de ser, doncs, igual al de les CCAA que es troben en l’objectiu de convergència, com és el cas de Catalunya.
Mesures i actuacions subvencionables per FEADER
Conclusions:
Resulta indispensable que s’inclogui la possibilitat de cofinançar la bonificació de préstecs en totes les mesures d’ajut a operacions d’inversió.
Mesures de suport als programes de qualitat per als productes agraris i agroalimentaris.
S’ha mantingut la mesura 132 del PDR actual de "participació dels agricultors en programes de qualitat", però els beneficiaris sols podran ser els productors que participin per primera vegada en els programes de qualitat.
 
Conclusions:
1.- Cal modificar la definició de beneficiaris per tal que els beneficiaris directes de la mesura sigui l’òrgan de gestió dels productors i elaboradors del programa  de qualitat (Consells Reguladors, Consorcis, associacions) i no s’hagi de fer el retorn per agricultor com fins ara, ja que d’acord amb l’experiència acumulada durant aquest període de programació l’impacte que té sobre l’agricultor és imperceptible i en contrapartida es dificulta molt la gestió de l’ajut.
2.- Cal que els elaboradors dels programes de qualitat en que hi participen agricultors també puguin ser beneficiaris de la mesura (tipus vedella dels Pirineus) ja que una gran  part del cost de certificació està en la certificació del mètode d’elaboració i del producte acabat.
3.- Cal que els elaboradors d’especialitats tradicionals garantides reconegudes per l’administració i no lligats directament a la producció (no incloguin productors de base) també puguin ser beneficiaris, establint-se per aquest cas un import màxim de 7.000 euros.
4.- Cal que puguin ser finançables TOTS aquells programes de qualitat un cop hagin entrat en el registre comunitari per a la seu anàlisi. En l’actual període de programació, aquesta possibilitat solament s’ha permès per alguns PDR.
5.- Caldria proposar que també puguin ser beneficiaris de la mesura de suport als programes de qualitat els agricultors que ja estan dins del programa, no únicament els primers cinc anys.
6.- Cal eliminar els règims voluntaris de certificació de productes
 
7.- Establiment d’un complement de compensació per aquells agricultors i ramaders que produeixin aliments emparats per distintius de qualitat DOP, i GP atorgats per la U.E
També s’ha constatat la supressió de la mesura 133 present en l’actual PDR que estava dirigida a la promoció dels productes de qualitat diferenciada realitzada pels òrgans de gestió (Consells Reguladors, Consorcis, Associacions).
Conclusions:
1.- Cal sol·licitar que es mantingui la mesura 133 en el nou període de programació.
 
2.- Cal establir el percentatge de finançament al 80%.
 
3.- Cal que també es puguin considerar com a subvencionables les DOP, IGP i ETG que estiguin en tràmit o que ja tinguin registre d’entrada a la Comissió Europea.
Mesures agroambientals i d’indemnitzacions compensatòries.
 
S’ha de garantir que les condicions del “greening” i de les zones amb dificultats especials del primer pilar són mínimes, per tal de no complicar els compromisos i gestió del segon pilar per aquestes mesures.
 
Conclusions:
S’han de garantir les mesures agroambientals i les indemnitzacions compensatòries, especialment pel caràcter estratègic que tenen en la consecució de les prioritats comunitàries de restaurar, preservar i millorar els ecosistemes dependents de l’agricultura i de promoure l’eficiència dels recursos i adaptació als canvis climàtics del sector agrícola.
Mesura de foment de la ramaderia ecològica.
La proposta de Reglament inclou una mesura relativa a l’agricultura ecològica, en la que només es preveuen imports per superfície. Des de Catalunya es considera que caldria incloure per aquesta mesura la possibilitat d’establir imports per unitats de bestiar, ja que si no es dificultaria o impossibilitaria la definició d’una mesura de foment de la ramaderia ecològica respecte als períodes de programació anteriors.
 
Conclusions:
Des de Catalunya es considera que caldria incloure per la mesura de ramaderia ecològica la possibilitat d’establir imports per unitats de bestiar.
Mesura de gestió de risc, assegurances, fons mutuals i eines d’estabilització de les rendes.
 
Conclusions:
1.- Des de Catalunya no es veu lògica la inclusió d’un instrument d’estabilització dins del segon pilar de la PAC.
 
2.- En el cas que s’hagués d’incloure, des de Catalunya es proposa:
 
a) incloure com a criteri objectiu pel repartiment dels fons FEADER entre els EEMM, el nivell de compensació mitjà anual (període 1998-2007) en la renda bruta de les explotacions per EEMM i l’obligació, en els EEMM i regions que programin els seus PDRs, d’assignar proporcionalment al risc en els ingressos de cada regió els fons FEADER repartits amb aquest     criteri objectiu.
 
b) establir una contribució màxima del FEADER en la mesura   d’estabilització de renda del 90% en les regions menys desenvolupades i          del 75% per la resta
 
c) afegir les primes d’assegurances dins l’eina d’estabilització d’ingressos.
 
3.- Els fons mutuals són un instrument poc utilitzat en el sector agrari a Catalunya i a Espanya.
Mesura de suport al regadiu.
Com a novetat respecte al període anterior, en el cas d’inversions en reg només seran elegibles aquelles en què hi hagi com a mínim un estalvi d’aigua del 25%. No obstant això, en aquells Estats membres que es van adherir a la Unió a partir del 2004, les inversions en noves instal·lacions de reg poden ser considerades despeses subvencionables en els casos en que una anàlisi ambiental proporcioni evidència de què la inversió és sostenible i no té cap impacte ambiental negatiu
 
Conclusions:
1.- Des de Catalunya es demana que tots els Estats membres tinguin accés a les inversions en noves instal·lacions de reg quan una anàlisi ambiental proporcioni evidència què la inversió és sostenible i no tingui cap impacte ambiental negatiu. Cal que aquesta mesura s’apliqui no solsament a aquells Estats que es van adherir a la Unió Europea a partir del 2004, sinó a tots els Estats de la Unió.
2.- Les inversions en modernització de regadius han de continuar rebent finançament sense que calgui justificar un estalvi d’aigua de com a mínim el 25%, i per a les infraestructures, seria suficient demanar que la inversió no tingui impactes ambientals negatius.
Mesura d’inversions en actius físics.
 
Conclusions:
1.- Des de Catalunya considerem que els ajuts per a inversions en actius físics per a la millora de la transformació, comercialització o desenvolupament de productes agraris s’hauria de limitar a les empresa PIME o que, amb independència de la seva dimensió, tinguin la consideració d’organització de productors o cooperativa. D’aquesta forma s’estaria incentivant la concentració de l’oferta del sector productiu. 
2.- És necessari que la proposta de Reglament, així com la seva aplicació posterior, prioritzi les empreses com associacions de productors, cooperatives, organitzacions de productors, o qualsevol altra que integri els agricultors a la cadena alimentària.
 
3.- Es considera convenient que les infraestructures que desenvolupi directament l’administració siguin finançables fins al 100%, de la mateixa manera que s’està duent a terme en l’actual període de programació.
Mesura de creació d’agrupacions de productors.
 
Conclusions:
Des de Catalunya es considera que la mesura no està a l’alçada de les necessitats de vertebració de l’oferta productiva ni dels objectius de la pròpia proposta de la Comissió. Tenint en compte la importància d’aquest assumpte, aquesta mesura hauria d’encabir-se en l’OCM única en cas de disposar de pressupost suficient.
 
No obstant això, en cas de mantenir-se en el reglament de Desenvolupament Rural, es proposa:
-es contemplin ajuts tant per la constitució com per la fusió d’agrupacions,
-el % d’ajut no sigui inferior per a les agrupacions de productors majors,
-el suport a les agrupacions de productors amb facturació de fins a 1 milió d’euros estigui establert pels nous Estats membres que es van adherir a la Unió Europea l’1 de maig de 2004 o amb posterioritat i per a la resta d’Estats membres (UE-15) estigui limitat al subprograma temàtic de cadenes de distribució curtes i
-per a les agrupacions amb una dimensió superior es modifiquin els límits màxims d’ajut anual (amb un sistema de trams en funció de la facturació).
 
Mesura de suport al cessament anticipat.
 
Conclusions:
Des de Catalunya es considera com negativa aquesta supressió, ja que aquesta mesura contribueix a facilitar el relleu generacional. Per tant se’n demana la seva reincorporació.
 
Mesura d’activitats de cooperació del Leader.
 
Conclusions:
des de Catalunya es proposa l’establiment d’un termini únic comú per a tota la Unió per optar a les convocatòries de projectes de cooperació transnacional ja que, en no existir aquest període comú, es fa gairebé impossible portar a terme aquest tipus d’operacions. 
Mesures dirigides a les inversions en el desenvolupament de zones forestals i millora de la viabilitat dels boscos.
Conclusions:
 
1.- Es convenient incloure el finançament de treballs tècnics com els de la redacció de documents de planificació forestal per tal de promoure i afavorir una millor programació forestal.
 
2.- Caldria eximir del requisit d’una grandària mínima de les explotacions en el moment de presentar un pla de gestió forestal en el que s’especifiquin els objectius en matèria de prevenció i reparació dels danys causats als boscos per incendis forestals, desastres naturals i catàstrofes, sempre que aquestes explotacions formin part d’associacions de propietaris i es trobin en una planificació de prevenció elaborada per l’administració competent i aquelles que disposin d’un pla d’ordenació o planificació forestal homologat i vigent.
 
3.- Des de Catalunya es considera important incloure també la possibilitat de que la mesura de sistemes agroforestals no vagi únicament dirigida a convertir sistemes agraris a agroforestals, sinó que també s’inclogui la possibilitat de passar de sistemes forestals (de baixa densitat) a agroforestals.
 
 
5. Mesures de Mercat
 
 
1. Equilibri de la cadena alimentària. Prevalença de la PAC, en relació a la normativa comunitària de la competència.
 
 
Codi de Bones Pràctiques Comercials.
En els darrers anys s’ha detectat un augment del poder de negociació de la distribució, que ha generat una sèrie de pràctiques comercials “problemàtiques” no basades en els preus, i que afecten  negativament a la lliure competència, a la innovació i al benestar general i dels consumidors en particular. En aquest context, l’establiment d’un “codi de bones pràctiques comercials”,  voluntàriament assumit pels diferents agents de la cadena alimentària, pot millorar l’eficiència de la cadena alimentària en benefici de totes les parts.
 
A Catalunya, el passat mes de juliol es va signar el “Codi de bones pràctiques comercials al llarg de la cadena alimentària de Catalunya”.
 
Prevalença de la PAC en relació a la normativa comunitària de la competència.
Les normes de la competència varen ser dissenyades per un mercat perfecte amb lliure competència. Davant de la realitat oligopolista d’una de les parts en negociació, les normes de competència no poden ser argument per afavorir les adverses posicions dificultant a una producció dispersa.
 
Conclusions:
1.     Cal exigir l’activació de l’exempció del sector agrícola de la normativa europea de la competència i decidir prèviament en quines situacions i casos es vol aplicar aquesta exempció.
 
2.     Per limitar les conductes cada cop més reiterades de vendes a preus extremadament baixos als consumidors de productes alimentaris “reclam”, aprofitant que és en aquest segment del comerç minorista (hipermercats, supermercats i grups empresarials dels mateixos) on es comercialitzen la majoria d’aquest productes, s’ha de regular a nivell de la Unió Europea la prohibició de la venda a pèrdues, i cal incorporar en la seva definició, tant el preu de compra del producte com els costos fixos i variables de la transformació i comercialització dels aliments.
 
 
 
2. Concentració i organització agroalimentària.
 
 
El sector productiu, que és la base de la cadena agroalimentària, està molt fragmentat i poc estructurat.
 
Conclusions:
1.- La PAC ha d’afavorir la concentració de l’oferta des de la producció potenciant a les organitzacions de productors (OP) seguint l’actual model de les organitzacions de productors de fruites i hortalisses. També hauria d’afavorir la concentració de cooperatives agràries i apostar per la implantació de contractes entre la producció i la transformació traslladant la proposta del sector làctic a la resta de sectors.
2.- Tenint en compte la importància que té l’adaptació de la producció a les necessitats de la demanda i la concentració de l’oferta per tal d’aplicar sistemes de comercialització conjunta, caldria que els ajuts associats s’encabissin en la OCM única i no en el desenvolupament rural tal i com proposa la CE, sempre i quan es disposi de pressupost suficient.
 
3.- És positiu que la PAC afavoreixi l’existència de les interprofessionals com a eina de organització de tota la cadena i actuar en àmbits més enllà de la promoció, com ara la qualitat, la transparència, i en definitiva l’adaptació de la producció a la demanda.
 
 
 
3. Reciprocitat. Intensificar les actuacions d’inspecció i control en frontera.
 
En el marc de la globalització de l’economia mundial s’ha produït una liberalització considerable del comerç internacional que ens afecta especialment donat a que, com és conegut la UE és l’importador més important del món de productes agrícoles.
 
Conclusions: 
1.- Cal exigir el “principi de reciprocitat” per a les importacions provinents de Tercers Països per tal d’evitar problemes de seguretat alimentaria. Per tant, cal ser estrictes en les mesures sanitàries i fitosanitàries, i igualment en les condicions mediambientals, lluita contra el canvi climàtic, en que es produeixen aquests productes. Cal aconseguir que aquestes exigències es comportin com una preferència comunitària renovada i actualitzada en un comerç global.
 
2.- Cal intensificar les actuacions d’inspecció i control en frontera dels productes procedents de països tercers per assegurar que entrin amb el compliment de les normes de seguretat alimentaria necessàries.
 
3.- Cal realitzar les actuacions necessàries per posar en evidència i donar a conèixer als consumidors les diferències entre les exigències de la normativa europea relacionada amb la producció dels aliments i la normativa dels tercers països en aquest àmbit.
 
4.- Cal ampliar l’exigència del Reglament de la UE núm. 1169/2011, del Parlament Europeu, sobre l’etiquetatge en origen a tots els productes.
 
 
 
4. Mesures de gestió de crisis
 
Els darrers anys s’ha produït un increment de la volatilitat dels preus percebuts pels agricultors motivades per l’afebliment dels mecanismes de gestió de mercats derivats de les darreres reformes de la PAC i per els desajustos entre l’oferta i la demanda.
 
Per fer front a aquesta volatilitat, han estat insuficients els recursos destinats a la regulació de mercats als darrers exercicis i la proposta actual no millora aquesta situació.  La dotació és insuficient i la seva aplicació no és automàtica. Per tota la programació 2014-2020 i per a totes les crisi de mercats i sectors esta previst la dotació de 3.945M€, quantitat clarament insuficient a més porta associada una dificultat greu de gestió. 
 
Conclusions:
1.- Cal mantenir els actuals mecanismes d’intervenció i gestió de mercats, complimentats amb instruments contra les pertorbacions del mercat i instruments específics de gestió de l’oferta, que en conjunt han de constituir una xarxa de seguretat que protegeixi els agricultors contra l’excessiva volatilitat dels preus i permeti assolir el principal objectiu estratègic de la PAC: la Seguretat Alimentària.
 
2.- Paral·lelament, s’ha de potenciar la destinació de produccions excedents cap a l’ajut alimentari dins i fora de la UE, la qual cosa compleix una doble funció de servei social i de regulació del mercat.
 
3.- És imprescindible preveure per finançar aquestes mesures una dotació pressupostària suficient, mitjançant la creació d’un fons de reserva, que formi part del pressupost de la política agrària i que permeti reaccionar de forma eficaç i àgil per solucionar els problemes derivats dels sectors en crisi. La proposta actual no és acceptable, ja que s’externalitzen els fons fora de la PAC, la seva dotació és clarament insuficient i la seva aplicació no és automàtica. Per tota la programació 2014-2020 i per a totes les crisis de mercats i sectors esta previst la dotació de 3.945M€,  quantitat clarament insuficient que a més porta associada una dificultat greu de gestió. 
 
Si el fons es manté fora de la PAC, la seva aplicació s’ha de desencadenar per causes objectives i, a nivell de Consell europeu, ha de ser suficient la majoria qualificada per a la seva aprovació.
 
 
 
5. Xarxes de seguretat
 
Crisis greus. Xarxes de seguretat per fer front a “crisis greus”, amb paràmetres objectius que permetin desencadenar immediatament l’aplicació de mesures de gestió de crisi que actuïn com a una autèntica xarxa de seguretat per als productors. 
 
En aquest sentit, s’ha demostrat que el preus que actualment desencadenen l’aplicació de les mesures de gestió de crisis han de ser incrementats substancialment donat el continu increment de costos de producció per la qual cosa es necessària l’actualització periòdica dels preus.
 
La proposta de Reglament no dóna resposta a aquesta necessitat ja que manté les actuals condicions per a la intervenció pública i deixa sense definir les condicions de desencadenament de l’ajut a l’emmagatzematge privat, la qual cosa deriva a futurs Reglaments de la Comissió.
 
Conclusions:
1.- Cal la creació d’estocs estratègics per activar en casos de crisis d’abastament greus d’alguna matèria primera bàsica. Aquests mecanismes han de ser ampliables a tots els sectors, però els relatius al sector dels cereals són especialment importants per la seva influència sobre el sector ramader.
 
2.- Cal introduir instruments de regulació de mercats de caràcter permanent que coexisteixen amb els de caràcter excepcional. S’ha de preveure la seva actualització periòdica dels preus per aconseguir una certa sostenibilitat de la renda sobre tot per alguns productes sensibles.
 
3.- D’altra banda, s’han revelat clarament insuficients les mesures disponibles en alguns sectors com el de les fruites i hortalisses. Cal en aquest cas, quan es donin les circumstàncies per declarar la crisi com a greu, poder aplicar mesures al marge dels fons i programes operatius de les OPFH, permetre que realitzin retirades productors no associats a les OPFH, incrementar els límits de retirades de producte i finançar la industrialització dels productes per a una més fàcil distribució gratuïta a entitats caritatives.
 
 
6. Fons Europeu d’Adaptació a la Globalització
 
Aquest fons creat per a compensar als sectors afectats per les mesures de globalització del comerç, només permet auxiliar inversions que no superin els 35.000€ per UTA, el que es clarament insuficient en el cas de les explotacions agrícoles.
 
Conclusions:
S’han de modificar les normes que regulen l’aplicació del Fons Europeu d’Adaptació a la Globalització perquè permetin finançar inversions que en el marc del sector agrícola tinguin el efecte desitjat amb la seva aplicació.
 
 
7. Normes i circuits curts de comercialització
 
 
Normes de Comercialització
 
En la nova proposta de la OCM única, es regula l’àmbit d’aplicació de les Normes de Comercialització així com es defineix el què és una “Norma general de comercialització” .
 
Conclusions:
Les denominacions de venda son tradicionals en cada area geogràfica i per tant no coincideixen en molts casos ni a nivell de designació ni de traducció literal amb la que està establerta o la que es podria establir en les indicades en el reglament de l’OCM única.
 
Per tant, cal introduir a la legislació comunitària que els productes pels quals estigui regulada la definició, designació i denominacions de venda, aquestes puguin estar traduïdes en les llengües oficials dels Estats membres per tal de garantir un alt nivell de protecció dels consumidors en relació a la informació alimentària.
 
 
8. Desaparició del règim de quotes lleteres. 
 
Conclusions: Defensem el manteniment de l'actual sistema de quotes lleteres, sense que hi càpiga la possibilitat d'incrementar la producció total de llet de la UE.
 
 
9.- Manteniment dels drets de plantació de vinya.
 
La reforma actual de la PAC planteja que es faran desaparèixer els drets de plantació de vinya al final de l’actual OCM (2015).
 
Conclusions: En espera de l’informe del Grup d’Alt Nivell Eruopeu sobre el vi, cal demanar el manteniment de l’actual sistema de drets de plantació de vinya  mantenint el sostre total de producció a la Unió Europea.
 
 
 
6. Fons de finançament i Reglament de Finançament, Gestió i Seguiment de la PAC
 
1. Fons de finançament
 
Conclusions: El fet que els recursos del fons addicional estiguin fora del pressupost de la PAC, no és cap garantia que part d’aquests recursos es puguin gestionar pels Estats membres o que siguin ajuts pel sector agrari. Per tant, cal no separar el fons addicional de la PAC.
2. Reglament de finançament, gestió i seguiment de la PAC
 
Conclusions: Respecte el compliment dels terminis de pagament, la regulació és molt costosa per als Estats membres. En els casos de pagaments fora de termini s’hauria d’aplicar la reserva de pagaments fora de termini a l'import total pagat per cada fons, i no per tipus d’ajut del fons.
 
3. Sistemes de control i penalitzacions
 
Pel que fa al pagament als beneficiaris i donat que els ajuts del segon Pilar són cofinançats, no té sentit l’establiment d’un període de pagament obligatori per part de la Comissió, ja que també s’ha de comptar amb el pressupost de l’Estat membre. A més, els fons FEADER s’estableixen a través d’uns compromisos anuals per any natural i existeix la Regla n+2 de finançament. Per tant, no és possible aplicar l’article 76 als ajuts inclosos en el segon pilar.
 
Conclusions: No és possible aplicar l’article 76 de la proposta de Reglament als ajuts inclosos en el segon pilar, motiu pel qual se’n sol·licita l’exclusió dels mateixos en l’esmentat article.
 
4.Sistema d’Assessorament Agrari
 
Conclusions: El posicionament general és a favor de fomentar un sistema d’assessorament agrari reforçat, amb capacitat d’orientar a les explotacions en el compliment de les normatives en relació amb el medi ambient, la seguretat alimentària i la salut i el benestar animal.

Seminari de cava a Prowein


El Consell Regulador del Cava i l'ICEX han  impulsat un seminari de cava a la fira del sector més important d’Alemanya, la Prowein de Düsseldorf:

Barcelona, 6 de març del 2012.- El Consell Regulador del Cava i el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) han impulsat per primera vegada un seminari sobre el cava a la fira Prowein, que es celebra anualment a la ciutat de Düsseldorf. La fira constitueix la cita del sector més important d’Alemanya i una de les més destacades a nivell mundial. La prestigiosa sommelier Yvone Heistermann ha estat l’encarregada d’impartir el seminari i el tast posterior dels diferents tipus de cava.
El president del Consell Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, va destacar que Alemanya “és el primer país importador de cava, amb 40,36 milions d’ampolles venudes l’any 2011”. Per García Guillamet, “participar a una fira tan important com la de Prowein, que no només és la més rellevant d’Alemanya, sinó també del món, és molt positiu pel sector”. Més de 80 empreses de cava tenen presencia al mercat alemany. García Guillamet va ressaltar que el creixement del cava al mercat exterior “té una línia ascendent en continu creixement”.
De la seva banda, la sommelier Yvonne Heistermann, va destacar que els alemanys valoren molt el cava “per la seva bona qualitat”. En concret i segons aquesta experta, es decanten pels caves secs.
Uns 3.700 expositors participaran aquest any a la fira, que celebra la seva 19 edició del 4 al 6 de març i espera rebre uns 40.000 professionals. La importància d’aquesta cita rau en el número de visitants i als expositors dels principals productors de vins i altres begudes alcohòliques. També destaca la participació de minoristes, majoristes, representants de la

Els vins de la DO Pla de Bages es promocionen a Andorra

Els vins de la Denominació d’Origen Pla de Bages aterraran a Andorra el proper dilluns, 12 de març, dins d'una completa jornada de promoció. L’objectiu de la iniciativa, organitzada per la DO, és "donar a conèixer els vins de la zona i els seus productors, a més de propiciar les condicions per establir relacions comercials amb els professionals del Principat". L’agenda inclou dos actes diferents. El primer està destinat exclusivament als distribuïdors andorrans amb una trobada on s’organitzaran entrevistes individualitzades que puguin propiciar acords comercials amb els cellers de la DO. A la tarda està prevista una presentació per tot el sector professional andorrà a la que s’han convidat responsables de restaurants, hotels, grans magatzems i sommeliers. Durant la jornada es preveu també l’atenció als mitjans de comunicació per part del president del Consell Regulador de la DO, Valentí Roqueta, que parlarà dels vins del Pla de Bages en diferents entrevistes. Hi participen els cellers Abadal, Can Serra dels Exhibi, Celler Cooperatiu d’Artés, Celler el Mol, Celler Solergibert, Fargas Fargas, Heretat Oller del Mas, Jaumandreu, Mas de Sant Iscle, Vins Grau i Caves Gibert.

Dotze vins de somni, a Monvínic


Monvínic continua amb els seus grans tastos aquest mes de març i a l'abril. Destaca especialment el que oferirà Juan Carlos López Lacalle amb dotze vins de somni:
                                               
 
Barcelona, marzo de 2012.- El próximo 19 de marzo tendrá lugar en Monvínic la cata “Operación Vinos de Galicia a ciegas” bajo la dirección de los sumilleres César Cánovas y Delia Rodríguez. Durante la sesión, se catarán a ciegas 10 vinos blancos y tintos seleccionados entre los múltiples tesoros que posee Galicia. Así pues, los asistentes deberán expresar sus preferencias sin saber qué vino está probando. La persona cuya selección de vinos favoritos muestre el mayor grado de coincidencia con los escogidos por votación popular, será obsequiada con una comida o una cena en Monvínic para dos personas por un importe de 100 € por persona.
PVP: 50 €

El lunes 2 de abril, Juan Carlos López Lacalle, de Bodegas Artadi, dirigirá la sesión “Acordes en mágica armonía: doce vinos de ensueño relatados por un gran vigneron”. López Lacalle es un extraordinario conocedor de la diversidad de vinos que se elaboran fuera de nuestras fronteras. En esta sesión compartirá con todos los asistentes su gran pasión. Así, se podrán catar los siguientes “doce vinos de ensueño”: Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2006 • Château Pavie Saint-Emilion Gran Cru 2000 • Frédéric Mugnier Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos de la Maréchale 2006 • Artadi Rioja Viña el Pisón 2004 • Marques de Riscal Rioja Gran Reserva  • Bollinger Champagne Blend Millésimé Extra Brut R.D. 1995 • Penfolds South Australia Shiraz Bin 95 Grange 1996 • Bürklin-Wolf Forster Pechstein Riesling Eiswein 1991• Graham's Porto Vintage 1977 Mag.• Ridge Vineyards Santa Cruz Mountains Monte Bello 1997 • Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 1998 Mag.• Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 1997.
PVP: 125 €
Finalizando el paseo por el Valle del Loira
Monvínic finaliza este mes su periplo por los vinos del Valle del Loira destacando un conjunto de áreas vinícolas menos conocidas pero que, por el carácter de sus vinos,  merecen ser descubiertas. Así, el paseo se clausura deteniéndose por las denominaciones de origen Pouilly-Fumé y Sancerre donde reina el Sauvignon Blanc. Asimismo, de la zona vitivinícola que rodea Nantes, conocida como Pays Nantais, emana uno de los vinos con más personalidad de toda Francia: el Muscadet, un vino que se convierte en compañero ideal en la cocina del marisco, omnipresente en todos los hogares. Durante el mes de marzo se podrán degustar en Monvínic una amplia representación de vinos de estas zonas.

Espacio gastronómico
La llegada de temperaturas más suaves vienen acompañadas por productos como los guisantes, las habitas, los espárragos blancos de Gavá y los verdes del Maresme. Sergi de Meià, chef de Monvínic, preparará también caballas, doradas, lenguados y salmonetes, sin olvidarse de los pulpitos y los calamares pescados desde la roca. Además, los pichones Coll de Frare y las pulardas del Penedès serán perfectos para los segundos platos de estos días. Para terminar, el pomelo, las fresas, fresitas y dulces del Maresme llenarán de primavera la carta de postres de Monvínic.

Monvínic
Es un centro divulgador de la cultura del vino de referencia internacional, que ha sido considerado como el mejor bar de vinos del mundo por el crítico de vinos del diario The Wall Street Journal. Un espacio pionero, creado por Sergi Ferrer-Salat, que nació con la ilusión de abrir las puertas de par en par a una selección única de vinos de todo el mundo. Por ello, la bodega es el eje vertebrador y su razón de ser; Monvínic es también un bar de vinos, una sala para catas y conferencias, un centro de documentación con todos los libros, revistas, guías y catálogos de subastas que son hoy referencia ineludible en el cosmos del vino, un club de “Amigos de Monvínic”, una tienda de vinos donde se pueden comprar las miles de referencias de vino de las regiones vinícolas de todo el mundo que forman la carta de Monvínic, y un espacio culinario sustentado en el producto de gran calidad y un recetario tradicional, hábilmente puesto al día por el chef Sergi de Meià, Premio Nacional 2009 al Cocinero Joven del Año por la Academia Catalana de Gastronomía.
A finales del 2010 el equipo de Monvínic abrió un nuevo espacio y una nueva apuesta gastronómica, Fastvínic, un lugar que nace con un claro objetivo: que todos los productos cumplan el requisito de proximidad, estacionalidad y sostenibilidad. En Fastvínic se rinde un homenaje particular a los proveedores de los productos más cercanos y de mayor calidad a través del popular manjar por antonomasia, el bocadillo.

Set cellers catalans, a Tòquio

 
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural organitza, a través de Prodeca, la participació d’empreses catalanes d’alimentació i begudes a la 37ª edició de la fira Foodex’2012, que se celebra a Tòquio (Japó), des d'aquest dimarts i fins al 9 de març. Amb una periodicitat anual, es tracta del Saló Internacional d’Alimentació i Begudes més important de Japó, adreçat exclusivament al públic professional, amb notable influència en l’àrea asiàtica més propera. Foodex és la fira agroalimentària més gran de les que se celebren a la zona d’Àsia – Pacífic, i constitueix un punt d’entrada per promocionar els productes alimentaris i les begudes en aquella àrea geogràfica. A l’anterior edició, va comptar amb la participació de 67 països i 2.000 expositors estrangers, constituint un important aparador per a les empreses interessades en introduir-se en el mercat japonès i asiàtic, així com consolidar-hi la seva presència. A través de Prodeca hi participen els cellers Canals & Munné, Covides SCCL, Grup Pons, Masia Puigmoltó SA, Medindre SL - Agnès de Cervera, Ramon Canals Canals SA i Unió Corporació Alimentària SCCL.

dilluns, 5 de març del 2012

Àmplia representació catalana a Prowein



El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, a través de Prodeca, ha organitzat la participacióde 16 empreses catalanes del sector dels vins i caves en la 19ena edició de la fira Prowein, que se celebra a Düseldorf (Alemanya) fins demà dimarts.
Aquest saló internacional de vins i espirituosos, adreçat exclusivament als professionals, és l’esdeveniment més important d’aquest sector que se celebra a Alemanya. En aquesta edició hi participen 3.600 expositors procedents de 50 païos i està prevista la visita de 39.000 professionals del sector, entre minoristes, majoristes, importadors i exportadors, gran distribució. canal Horeca i premsa especialitzada. Els cellers que hi participen a través de Prodeca són Bodegas Costers del Sió, Castell d’Or SL, Castell Sant Antoni (Pere Canals SL), Cavas Naveran (Sadeve SA), Cellers Unió (Unió Corporació Alimentària SCCL), Clos Pons, Covides SCCL, De Muller SA, Jané Ventura, Mas Rodó, Mont Marçal Vinícola SA, Parató Vinícola SL, Vinícola del Priorat SCCL i Vinyes Domenech. La participació de cellers catalans, però, és molt més àmplia a Prowein. També hi han assistit cellers com Llopart, Sumarroca, Acústic Celler, Maria Casanovas, Celler Cooperatiu de Capçanes, Espelt, Roqueta Origen, Avgvstvs, Álvaro Palacios, Oller del Mas, Celler Cooperatiu del Masroig, Albet i Noya,  Pinord, Torre del Veguer, Cava Bertha, Cérvoles, Codorniu, Masia Vallformosa, Miquel Coca, Pere Ventura, Castell de Peralada, Vins El Cep o Finca Ca n'Estella.

St Joannes i el Penedès autèntic, a Vinos y Restaurantes


En el número del mes de març de la revista Vinos y Restaurantes signo un article sobre un petit però interessant i autèntic projecte al Penedès:

St. Joannes, autenticidad en un nuevo Penedès


RAMON FRANCÀS

Honoré de Balzac escribió que la gloria es un veneno que hay que tomar en pequeñas dosis. Y en la nueva Denominación de Origen Penedès ya no cabe lugar a otra gloria que la de las pequeñas dosis. El Penedès, que ya perdió iconos de gran volumen de Torres como Viña Sol, Sangre de Toro, Coronas o Viña Esmeralda, se está transformado a marchas forzadas con el trasvase de vinos hacia una DO Catalunya que también acaba de atraer por razones “comerciales” a las marcas más voluminosas de René Barbier (Grupo Freixenet). En este nuevo escenario con muchos menos precintos (y, por tanto, con menos recursos económicos) no queda otra que trabajar por recuperar el prestigio perdido en base a una calidad sin renuncias. Ya dijo el escritor británico John Ruskin que la calidad nunca es un accidente y que siempre es el resultado de un esfuerzo de la inteligencia. Es pues la hora de los pequeños elaboradores, aquellos decididos a no dejar de mirar hacia el viñedo y a no perder de vista la búsqueda de la mayor calidad.
Es la hora de pequeños proyectos llenos de autenticidad como el de St. Joannes, de Sant Llorenç d’Hortons. Se trata de una finca de 9 hectáreas de viñedos en producción (en la que destaca un xarel·lo de más de 80 años plantado en vaso y un cabernet Sauvignon) a las que próximamente se añadirá la plantación de 1,5 hectáreas de variedades como la syrah. Su producción es muy limitada, solo 25.000 botellas entre un muy singular xarel·lo fermentado parcialmente en barrica que mantiene su sello desde la primera añada del 2007 y de un chocolatoso y maduro cabernet con notas verdes. La finca, adquirida por el abuelo del actual administrador, Basilio Pérez de las Heras Mata, había formado parte de las 300 hectáreas que en su día habían sido propiedad de Masia Bach. La finca respira historia en cada uno de sus rincones. Labrando han llegado a aparecer vestigios romanos junto a una masía del siglo XV (la Casa Gran) levantada en 1453 junto a la ermita de Sant Joan Samora, cuya primera cita se remonta al año 1080. La masía, restaurada por primera vez en el siglo XVI y enclavada dentro de sus propios viñedos, goza de unas vistas panorámicas de la montaña de Montserrat. En la actualidad esta inmersa en un nuevo proceso de rehabilitación dirigido por José Luis Vives Conde, experto restaurador de casas antiguas catalanas, y sus únicos pobladores son una perra mestiza y una rapaz nocturna, una solitaria lechuza.
Recogiendo la tradición y formulas conservadas en la familia de D. José Mª Mata, padre y abuelo de los actuales propietarios (Basilio junto con su hermana Rosa y su madre Asunción), elaborador de vinos de gran renombre en la comarca, éstos decidieron continuar con la viticultura como proveedores de las principales bodegas de la zona hasta que en el año 2007 decidieron dar el salto a la elaboración propia, bajo la dirección del enólogo Oriol Guevara. Los vinos son elaborados con métodos tradicionales sin renunciar a la tecnología y a partir de una vendimia manual que busca recolectar las bayas en su óptimo momento de maduración fenólica. Guevara busca conseguir vinos que hablen de su histórico terroir, tomando como referente a la Borgoña. El envejecimiento se realiza en la sala de barricas histórica y en ‘cups’ (calados subterráneos de piedra) habilitados para tal fin, del siglo XVIII, tras su paso por depósitos de acero inoxidable. Es un proyecto cimentado en la “ilusión” y en la firme voluntad de hacer las cosas bien hechas. Ya exportan el 40% de su producción y ven en el mercado chino una muy buena oportunidad. Su siguiente meta es completar la restauración de la masía y, con ella, abrirse al enoturismo.

Peu de foto: Basilio Pérez de las Heras Mata i Oriol Guevara

Matarromera i Azucarera anuncien que col·laboren en un projecte d'investigació


També avui dilluns Matarromera (que presideix Carlos Moro, a la fotografia que acompanya aquest post) ha anunciat una curiosa col·laboració amb Azucarera. És una mica difícil d'explicar i d'entendre. Des de Matarromera s'afirma que els treballs del projecte d'investigació se centraran en la utilització de coproductos obtinguts en la producció del sucre, tals com la terra que porta la planta de remolatxa en la seva entrada a la fàbrica sucrera i el carbocal, esmena mineral ecològica obtinguda durant el procés d'extracció del sucre. Tots dos agents, diuen, milloraran substancialment la qualitat de les vinyes i les oliveres que Matarromera posseeix al llarg del riu Duero.

Grupo Matarromera y Azucarera se han unido para constituir un nuevo proyecto de investigación de carácter estratégico y multidisciplinar  en el campo de vitivinicultura y olivicultura, que permitirá la generación de conocimientos científico- técnicos para la obtención de vinos y aceites de alta gama.
El proyecto, auspiciado por la Asociación de Biotecnología Alimentaria de Castilla y León VITARTIS, tiene una duración de 3 años (2012-2015) y surge por la tendencia del mercado actual hacia la búsqueda de nuevos vinos y aceites PREMIUM así como por  la necesidad por parte de las empresas de gestionar las parcelas buscando una mejora de la calidad de la uva y la oliva, y por tanto, del vino y del aceite.
En el caso concreto de Azucarera y Grupo Matarromera, los trabajos se centrarán en el empleo de coproductos obtenidos en la producción del azúcar, tales como la tierra que lleva la planta de remolacha en su entrada a la fábrica azucarera y el carbocal, enmienda mineral ecológica obtenida durante el proceso de extracción del azúcar. Ambos agentes que mejorarán sustancialmente la calidad de las viñas y los olivos que Matarromera posee a lo largo de todo el Río Duero.
Los ensayos agronómicos se realizarán inicialmente en parcelas que Grupo Matarromera (a través de su filial de agricultura A.B.R.O) posee en la Bodega Cyan, ubicada en el término zamorano de Valdefinjas, cerca de la localidad de Toro, y donde la compañía vallisoletana posee una extensión de 90 hectáreas de viñedo y unas 15 de olivo, acogidas todas ellas al régimen de Agricultura Ecológica. Posteriormente se evaluará y analizará la posibilidad de incorporar estas prácticas en el resto de viñedos y extensiones olivareras del resto de la Comunidad.
Sobre AzucareraAzucarera forma parte del grupo AB Sugar, que dispone de plantas de producción en España,  Reino Unido y otros seis países de África y China. En España, la compañía cuenta con más de 1.000 empleados y comercializa una amplia gama de azúcares y coproductos  derivados  de la caña y la remolacha azucarera.  Esta última procede del suministro de materia prima de 6.500 agricultores distribuidos en Castilla y León, el País Vasco, La Rioja y Andalucía. En Castilla y León, la empresa posee cinco centros de producción, envasado, suministro e I+D+i situados en Zamora (plantas de Benavente y Toro), León (La Bañeza), Valladolid (Peñafiel) y Burgos (Miranda de Ebro).  Azucarera tiene también un centro en Jerez de la Frontera en el que extrae azúcar procedente de remolacha y de caña azucarera, así como energía mediante procesos de cogeneración.

Matarromera creix un 13,7% tot i la crisi


El grup Matarromera ha anunciat avui uns resultats francament positius durant el 2011 tot i la crisi:

Grupo Matarromera obtiene un crecimiento cercano al 14%, 15,4 millones de euros en 2011


Grupo Matarromera sigue creciendo en dobles dígitos. La cifra de ventas del grupo en el año 2011 ha aumentado un 13,7% hasta una facturación agregada de 15,7 millones de euros (13,8 millones en 2010). La apuesta por la innovación y la internacionalización de los últimos ejercicios dan al grupo castellano y leonés un fuerte empuje en su cifra de negocio.  Este crecimiento se apoya fundamentalmente en la buena marcha del negocio de vinosconvencionales, con un 11% de incremento, en el fuerte empuje de los nuevos vinos sinalcohol EminaSin y EminaZero, que crecen un 82% en el periodo, y la aportación por vezprimera de la comercialización de los productos de cosmética funcional Esdor, que suponen una facturación de 0,4 millones de euros y que ya indican que van a suponer unasólida contribución al conjunto del grupo en los siguientes ejercicios.
En el capítulo de las ventas de vinos convencionales, el crecimiento en 2011 es notable, del 11,7% hasta 14 millones de euros, y supone casi el 91% del negocio agregado. Destaca en esta área de actividad el fuerte repunte de las ventas provenientes del mercado exterior, del 41%, que supone ya el 30% de la venta total de vinos convencionales.
EminaZero y Esdor, los nuevos productos que el grupo ha lanzado al mercado en los dosúltimos ejercicios, basados en una fuerte inversión en innovación, ofrecen buenosresultados suponiendo una facturación conjunta de un millón de euros: los vinos sinalcohol han crecido por encima del 82% hasta casi 600.000 euros y la cosmética, en suprimer ejercicio, ha facturado 400.000 euros con un portfolio de seis referencias.
La filial Sin Alcohol S.L. (EminaZero y EminaSin) ha registrado un importante crecimientotanto en las referencias en botella sin alcohol orientadas al canal Horeca con unafacturación de 467.000 euros (+68%) como en la vertiente en lata de 220 mililitros enventa en las superficies comerciales de El Corte Inglés.
Aunque la venta de “vino sin” avanza en una línea muy positiva, ha sido en el segundosemestre cuando la comercialización ha repuntado a partir de la puesta en marcha en juliode la primera planta de deconstrucción de vino en Valbuena de Duero (Valladolid), unainstalación en la punta de lanza mundial en tecnología asociada y que permite laproducción de 9 millones de litros año y, por tanto, abastecer los pedidos desde todos losmercados.

Los mercados internacionales suponen la base del crecimiento
Grupo Matarromera ha sustentado su fuerte incremento en 2011 en sus ventas deexportación. Con presencia en más de 50 países, el incremento cosechado en el ejercicio ha sido de un 41,5%. La cifra de negocio que representa el mercado internacional supone ya el 29% del total hasta 4,3 millones de euros.
Además, las principales líneas de actividad crecen de forma notable fuera de España: vinos convencionales en un 41% y vinos sin alcohol en un 58%. Estos resultados demuestran el acierto de la política seguida por la compañía de implantación en los últimos ejercicios en numerosos países europeos, latinoamericanos, africanos y asiáticos. Asimismo, la creación de sus dos primeras filiales en Nueva York y Shanghai para fortalecer su presencia en los mercados asiático y norteamericano, ha supuesto un salto cualitativo y estratégico en su estructura internacional.
En 2011, a la creación de estas dos primeras filiales, se ha unido la alianza con BodegasHidalgo para entrar con participación accionarial en su filial de Filipinas y se estudian otras alianzas en Rusia, Brasil y Europa del Este con otras empresas españolas para adquirir plataformas ya implantadas allí donde Matarromera no está presente y desde la que distribuir y comercializar de forma inminente. En todos los países donde está presente, el grupo bodeguero comercializa todas sus referencias: vinos, vinos sin alcohol, cosmética, aceite y vinos fortificados.

Una década de constante avance en la dimensión empresarial
Los datos de Grupo Matarromera en el periodo de diez ejercicios entre 2002-2011 no dejalugar a dudas: ha multiplicado por cuatro su tamaño, desde 3,87 millones de euros hasta15,7, pasando de ser una pequeña bodega de pago con indicación geográfica a convertirseen uno de los grupos bodegueros entre los 20 primeros de mayor dimensión en elterritorio español y de prestigio a nivel internacional.
Respecto al periodo de los últimos cinco años (2007-2011), desde la pre-crisis económica hasta el último ejercicio, el crecimiento del grupo en su facturación ha sido de un 22%, superando con nota alta los graves problemas que ha vivido desde aquel momento la sociedad española en lo referente a los niveles de consumo general y, específicamente, del mercado del vino, lo que aún representa una importancia mayor.

Les dones trenquen amb els estereotips del vi?


La meva companya periodista i amiga madrilenya Raquel Pardo, col·laboradora d'Andrés Proensa, afirma, amb més raó que un sant, que per a ella "una cosa és considerar-nos un nínxol de mercat i un segment del grup de consumidors i una altra cosa unes figuretes de porcellana que solament reaccionen davant flors i vins blancs fàcils. Doncs no". Raquel Pardo fa aquestes afirmacions arran un estudi, no sé si massa científic, que ha fet Lavinia segons el qual el 47% de les enquestades prefereix vi negre enfront d'un 27% que tria blanc. L'estudi s'ha fet amb una mostra de només 580 dones espanyoles, una xifra que, francament, em sembla molt baixa. Això de generalitzar em sembla absurd, com això de parlar de vins femenins o de vins per a dones. Coneixo dones que es deleixen pels priorat més corpulents i d'altres que no poden amb el vi negre. Què en penseu? És clar que per absurds destacaria cinc estereotips falsos sobre dones destacats pel portal www.enfemenino.com. Aquests estereotips són: les dones són ploramiques, les primes són més atractives, prefereixen la bitlletera abans que res, una dona al volant és un perill constant o que les pelr-roges són més apassionades.

Las mujeres rompen con los estereotipos del vino: lo prefieren tinto y potente

·          LAVINIA presenta los resultados del estudio “El vino y la Mujer” que desvela las tendencias y los gustos de las mujeres en relación con el vino.
·          El 84% de las mujeres afirma que prefiere acompañar su comida con vino cuando va a un restaurante.
·          Además, con motivo del día Internacional de la Mujer Trabajadora -8 de marzo- LAVINIA dedica todo el mes a realizar actividades que ensalzan los vinos elaborados por mujeres.


Madrid, marzo de 2012.- LAVINIA ha presentado los resultados de una encuesta que refleja los hábitos de consumo de las mujeres en relación con el vino y pone fin a mitos como que los vinos blancos, ligeros o dulces son los favoritos de las mujeres. El estudio, que ha contado con la participación de 580 mujeres de toda España, desvela que el 47% de las encuestadas prefiere vino tinto frente a un 27% que elige blanco. En concreto, la mayoría elige vinos tintos potentes y con carácter, por delante de otros tintos más ligeros o afrutados. El 93% de las encuestadas considera que con un buen vino la comida es más placentera y, por eso, cuando va a un restaurante, el 84% prefiere vino para acompañar su comida. Sólo un 10% bebe agua, un 3% se decanta por la cerveza y un 3% opta por un refresco.

El 40% de las mujeres encuestadas consume vino una vez por semana, un 19% lo consume casi a diario y sólo un 2% dice beberlo raramente o en pocas ocasiones. En relación al gasto, la mayoría suele destinar entre 7 y 15 € al vino que consume diariamente; sin embargo, en celebraciones o días especiales, apuesta por vinos más exclusivos invirtiendo una media de entre 15 y 30 € por botella. 
Para las mujeres encuestadas el vino es una bebida social, para compartir y que genera placer. También están convencidas de que los vinos no entienden de género ya que un buen vino gusta por igual a un hombre que a una mujer.

La encuesta se realizó durante el mes de febrero a 580 mujeres de entre 18 y 65 años de todo el territorio nacional.

Marzo, el mes de la mujer en LAVINIA
Para celebrar el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, LAVINIA dedica el mes de marzo a la mujer. En este sentido, los vinos elaborados por mujeres bodegueras y enólogas ocuparán las torres de degustación y el espacio gastronómico de las tiendas LAVINIA. Entre muchos otros, los vinos protagonistas de este mes en LAVINIA serán: Pazo Señorans Selección de Añada 2005, elaborado por Marisol Bueno; Nora 2012, de la enóloga australiana Josephine Perry; Hisenda Miret, de Marta Casas y Mª Elena Jiménez de Parés Baltà; Lalama 2008, de la enóloga Sara Pérez de Dominio Do Bibei; o El Terroir 2008, del proyecto de Elisa Úcar en las cotas más montañosas de Navarra.

Además, el día 29 de marzo, LAVINIA organiza un encuentro con mujeres bodegueras y enólogas que darán a probar sus vinos de primera mano en la tienda de Ortega y Gasset de Madrid.

LAVINIA: mucho más que una tienda de vinos
Desde su creación, en 1999, LAVINIA se ha desarrollado como una empresa de marcado carácter internacional e innovador. LAVINIA es un concepto diferente de tienda de vinos, cercana al cliente, tanto desde las 6 tiendas con que cuenta actualmente en Europa, como desde las 4 que tiene en distintos aeropuertos españoles bajo el concepto “shop in the shop”, como online a través de su tienda virtual. Presente en España, Francia, Suiza y Ucrania, las últimas aperturas han sido este año en el aeropuerto de Barajas Madrid.

En las tiendas LAVINIA el cliente tiene a su alcance una amplia gama de vinos y destilados de todo el mundo. Además, pueden disfrutar de los servicios añadidos que se ofrecen de la mano de profesionales sumilleres, como cursos de cata para aprender a degustar vino y a elegir el mejor para cada ocasión. Así, en LAVINIA se crea un entorno en el que se viven experiencias alrededor del mundo del vino y se promueve la cultura del vino.

A su oferta de vinos y destilados se unen servicios añadidos como el Espacio Gastronómico de la tienda LAVINIA de la calle José Ortega y Gasset de Madrid que dirige el chef Ángel García, y que presenta una comida de mercado a disfrutar junto con los vinos de LAVINIA a precio de tienda.