Empar Moliner als enòlegs: "Els vostres nassos són patrimoni de Catalunya"

Ahir a la nit durant una llarga però destacada vetllada, es van lliurar a Granollers els guardons anuals que premien els millors enòlegs catalans. Enguany hi ha hagut guardons per a professionals d'empreses molt destacades. Alguns finalistes no premiats van posar cara de pomes agres. Manuel Raventós Negra (president de les caves Raventós i Blanc de Sant Sadurní d'Anoia) va ser premiat amb el guardó a l’enòleg amb més carisma i/o empenta enològica. El reconeixement a un professional amb més de 25 anys en la professió d’enòleg va ser per a Pere Llopart Vilarós (caves Llopart), per tota una vida dedicada al món del cava. Lluis Ràfols Bages (Codorníu) va ser premiat amb el guardó a la Millor Trajectòria Professional per la seva constant i coherent dedicació a la feina en una de les empreses líders del sector del cava. Per la seva part, Anna Velàzquez Peñarrocha (Torres) es va endur el guardó a la Proposta Més Innovadora o projecte d’investigació. Pels seus mèrits periodístics van sert guardonats la wine lover Empar Moliner i el director de la revista Cupatges, Sergi Cortés. A tots ells, i també als finalistes, moltes felicitats. Empar Moliner va posar la nota més divertida a la nit assegurant que els nassos dels enòlegs catalans són un "patrimoni de Catalunya". També va voler tranquilitzar el sector davant de futurs boicots als vins i caves catalans animant als catalans a consumir tota la producció catalana. També va advocar per fer "proselitisme" davant els joves i va afirmar que mai ha plorat veient una pel·lícula però sí tastant un gran vi. L'alcalde de Granollers, Josep Mayoral, va anunciar la petició de la capital del Vallès Oriental de formar part de la DO Alella. Sergi Cortés va fer referència a la dinàmica canviant pel que fa al consum de vins catalans a Catalunya. Per la seva banda, Lluís Ràfols es va referir a la rellevància de la varietat chardonnay (la qual cosa ha aixecat ja, com no, comentaris poc edificants de l'exvicepresident de Freixenet Manuel Duran) i va voler recordar personatges de l'enologia catalana tan destacats com Juan José de Castro Martín o Jaume Ciurana. Anna Velàzquez Peñarrocha va destacar la tasca investigadora i la voluntat d'"adaptar-nos als canvis". També va dir que "la recerca és el neguit de provar de fer coses noves". Manel Raventós es va referir a la importància de la vinya i va manifestar que a Catalunya hi ha "vinyes fantàstiques". Raventós va afegir que "el món demana coses autèntiques" i es va mostrar convençut de les grans posssibilitats de futur que s'obren amb els joves professionals. El president dels enòlegs catalans, Josep Anton Llaquet, va destacar el "talent" i Josep Maria Martí, el mestre de cerimònies de l'ACE, va veure reconeguda la seva tasca de tres dècades.

La Nit de l'Enologia, que va comptar amb el patrocini de Verallia, va comptar amb la presència  del director general de l'Incavi, Jordi Bort; dels presidents dels consells reguladors de les DO Catalunya, Xavier Pié i Dols, i Empordà, Josep Blanch,  i amb destacats elaboradors i enòlegs: Josep Bujan, Emili Esteve, Pere Rovira, Oriol Guevara, Fèlix Sàbat, Xènia Bonet, Pitu Cols, Ramon Viader, Pere Escudé...

A continuació us adjunto la nota de premsa de l'ACE:

L’Associació Catalana d’Enòlegs lliura els guardons de l’ACE durant la Nit de l’Enologia 2012



També s’ha reconegut la tasca en la difusió i la promoció dels vins dels periodistes Sergi Cortés i Empar Moliner


L’Associació Catalana d’Enòlegs ha celebrat avui La Nit de l’Enologia 2012, un acte per reconèixer la professionalitat i el talent dels enòlegs i premiar als més distingits i destacats de l’any.

L’acte ha tingut lloc avui divendres, 23 de març a l’hotel Ciutat de Granollers i s’emmarca també en la celebració del XXIII Congrès de l’Associació Catalana d’Enòlegs, enguany dedicat a Els Gasos a l’Enologia.

Prèviament al sopar, des de l’ACE s’ha fet un reconeixement als periodistes Sergi Cortés i Empar Moliner, per la seva tasca de difusió del món de la viticultura i el vi. Sergi Cortés és director de la revista Cupatges i està fent una important tasca en la promoció dels vins catalans així com dels seus enòlegs. Empar Moliner, per la seva banda, és una reconeguda articulista que sovint publica columnes als mitjans de comunicació on el vi i tot el que el rodeja, n’és protagonista, contribuint, així, a la seva difusió i promoció.

També en aquesta Nit de l’Enologia, s’ha premiat als enòlegs més destacats en les següents categories:

El Sr. Lluis Ràfols Bages, amb el guardó a la Millor Trajectòria Professional per la seva constant i coherent dedicació a la feina en una de les empreses líders del sector del cava. La seva presència en els diferents actes de l’associació al llarg de la història d’aquesta l’han fet un referent.

La Sra, Anna Velàzquez Peñarrocha, amb el guardó a la Proposta Més Innovadora o projecte d’investigació, per la seva aportació en l’investigació i recerca de millores al canvi climàtic i la seva afectació als diferents àmbits de la viticultura.

Qui va a Intervin amb el suport de la Generalitat?

Enguany Intervin acull 59 cellers menys que fa dos anys. A continuació us adjunto una informació sobre la participació de 140 empresdes catalanes a Alimentaria amb el suport de la Genearlitat i la llista de cellers catalans d'Intervin que estaran a l'espai de la Generalitat:

Un total de 140 empreses catalanes participen a Alimentària 2012 amb el suport del Departament d’Agricultura

Augmenta un 26% la representació d’empreses catalanes sota el paraigua de Prodeca

Barcelona esdevindrà la capital europea de l’alimentació durant una setmana

Un total de 140 empreses catalanes participaran en el saló Alimentària de Barcelona 2012 amb el suport del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural. Aquestes xifres representen un increment del 26% respecte de l’edició anterior, quan un total de 111 empreses van participar en el certamen sota el paraigua de l’Administració catalana.

La fira Alimentària, que tindrà lloc durant els dies 26 al 29 de març, serà el marc on el Departament donarà a conèixer les principals línies de treball que es porten a terme en el sector alimentari. Per aquest motiu, la firà comptarà amb quatre estands de Catalunya, gestionats per l’empresa pública Prodeca, a diferents salons: Pavelló de les Autonomies, Intervin, Intercan i Olivaria.

En el Pavelló de les Autonomies, a l’estand del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, es difondran les característiques i els productes emparats per un distintiu de qualitat - Denominació d’Origen Protegida (DOP), Indicació Geogràfica Protegida (IGP), Denominació Garantida i Marca Q -, així com els elaborats de manera artesana i tradicional. Alhora s’hi mostraran les activitats que es duen a terme per impulsar el sector agroalimentari: formació, transferència i tecnologia, i actuacions relatives a pesca. També es disposarà d’una àrea important per a firmes expositores.

A Intervin, el Departament d’Agricultura, a través de Prodeca i Incavi, dóna protagonisme a les empreses del sector vinícola català que seran presents. Tenen una especial presència les denominacions d’origen del vi i cava de Catalunya, i es duran a terme diferents actes promocionals per tal de donar a conèixer la diversitat i la riquesa dels vins catalans.

Respecte a Intercarn, el Departament d’Agricultura comptarà amb un estand on mostrarà les actuacions en relació amb la indústria càrnia, una de les més importants del nostre país i, alhora, destinarà un espai important a empreses expositores.

Pel que fa a Olivaria, l’estand acollirà cooperatives i empreses del sector oleícola, així com una zona dedicada a exposar les principals línies d’actuació del Departament d’Agricultura en aquest sector.

D’altra banda, les empreses participants als estands de Catalunya disposaran d’un espai de cuina i demostració per a la realització d’activitats gastronòmiques i de presentació de productes, amb l’objectiu de mostrar als professionals visitants la diversitat d’usos que tenen els aliments.

El saló Alimentària, un dels aparadors mundials del sector de l’alimentació i les begudes més important, se celebra cada dos anys i té com a objectius potenciar la projecció internacional, obrir nous canals de cooperació, fomentar la innovació, impulsar les marques i afavorir el tancament d’operacions comercials. La repercussió que té Alimentària va més enllà del fet puntual d’una setmana dedicada a la indústria agroalimentària. Significa que Barcelona esdevé la capital europea de l’alimentació durant una setmana.

Pavelló Intervin

Empreses: 60

§  Acústic Celler SLU | DO Montsant, DOQ Priorat | Marçà (Priorat)

§  Agrícola Falset Marçà – Etim | DO Montsant | Falset (Priorat)

§  Agrícola i SCC Crèdit Masroig – Celler El Masroig | DOQ Priorat, DO Montsant | El Masroig (Priorat)

§  Agromonistrolet SL – Collbaix Celler El Molí | DO Pla de Bages | Rajadell (Bages)

§  Albert Milà Mallofré – Mas Comtal | DO Penedès | Avinyonet (Alt Penedès)

§  Albet i Noya | DO Penedès, Catalunya, DO Cava | Sant Pau d’Ordal (Alt Penedès)

§  Antoni Garriga Carbó – Mas Codina | DO Penedès, DO Cava | Puigdàlber (Alt Penedès)

§  Bodegas Can N’Estella – Clos dels Oms Ravellat i Vidal | DO Penedès, DO Cava | Sant Esteve Sesrovires (Baix Llobregat)

§  Bodegas Capità Vidal | DO Penedès, DO Cava | El Pla del Penedès (Alt Penedès)

§  Bodegas Costers del Sió | DO Costers del Segre | Balaguer (Noguera)

§  Bodegas Torre del Veguer | DO Penedès | Sant Pere de Ribes (Garraf)

§  Brisfere SCL – Llops | aiguardent de vi | Marçà (Priorat)

§  Canals Nadal | DO Penedès, DO Cava | El Pla del Penedès (Alt Penedès)

§  Castell d’Encus SL | DO Costers del Segre | Talarn (Pallars Jussà)

§  Castell d’Or SL | DO Penedès, Conca de Barberà, Tarragona, Catalunya, Montsant, DOQ Priorat, DO Cava | Vilafranca del Penedès (Alt Penedès)

§  Celler Carles Andreu | DO Conca de Barberà, DO Cava | Montblanc (Conca de Barberà)

§  Celler de Capçanes | DO Montsant | Capçanes (Priorat)

§  Celler Mas de les Pereres – Nunci | DOQ Priorat | Poboleda (Priorat)

§  Coca i Fitó | DO Montsant, Terra Alta | Almoster (Baix Camp)

§  CRDO Costers del Segre | DO Costers del Segre | Lleida

Analec | DO Costers del Segre | Nalec (Urgell)

Celler Lagravera SLU | DO Costers del Segre | Alfarràs (Segrià)

Mas Blanch i Jové | DO Costers del Segre | La Pobla de Cérvoles (Les Garrigues)

Vinya Els Vilars | DO Costers del Segre | Arbeca (Les Garrigues)

§  DG Viticultors | DO Penedès | Torrelles de Foix (Alt Penedès)

§  Epicure Wines SL | DO Montsant, Terra Alta, Tarragona, Catalunya, DOQ Priorat | Cubelles (Garraf)

§  Espumosos del Cava, SA – Blancher Capdevila Pujol | DO Cava, DO Penedès | Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès)

§  Estraicus SL – La Perla del Priorat | DOQ Priorat | El Molar (Priorat)

§  Ferrer Bobet | DOQ Priorat | Falset (Priorat)

§  Ferrer Escoda SL – Celler Bàrbara Forés | DO Terra Alta | Gandesa (Terra Alta)

§  Heretat Mas Tinell | DO Penedès, DO Cava | Vilafranca del Penedès (Alt Penedès)

§  Huguet de Can Feixes | DO Penedès, DO Cava | Cabrera d’Anoia (Anoia)

§  Impacto i Acción SA – Mas Rodó | DO Penedès | Barcelona

§  J. Miquel Jané – Masia Cal Costas | DO Penedès | Font-rubí (Alt Penedès)

§  Jané Ventura | DO Penedès, DO Cava | El Vendrell (Baix Penedès)

§  La Vinyeta | DO Empordà | Mollet de Perelada (Alt Empordà)

§  Mas Bertran Viticultors SL | DO Penedès | Sant Martí Sarroca (Alt Penedès)

§  Masia Can Mayol SL – Loxarel | DO Penedès, DO Cava | Vilobí del Penedès (Alt Penedès)

§  Masia Vallformosa SLU | DO Cava, DO Penedès, Catalunya | Vilobí del Penedès (Alt Penedès)

§  Massana Noya – Eudald Massana Noya | DO Penedès, DO Cava, vi ecològica | Sant Pau d’Ordal (Alt Penedès)

§  Mendinre SL – Agnès de Cervera | DOQ Priorat | Barcelona

§  Parató Vinícola SL – Parató | DO Penedès, DO Cava | El Pla del Penedès (Alt Penedès)

§  Pedro Masana | DO Catalunya | Barcelona

§  Pere Ventura i Família SL - Pere Ventura | DO Penedès, DO Cava | Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès)

§  Pons i Font Elaboradors SL – Caves Miquel Pons | DO Cava, DO Penedès | La Granada del Penedès (Alt Penedès)

§  Portal del Priorat – Afredo Arribas Portal del Priorat | DO Montsant, DOQ Priorat | Barcelona

§  Prior Pons | DOQ Priorat | La Vilella Alta (Priorat)

§  Roca de les Dotze | DOQ Priorat | Alella (Maresme)

§  Sabaté i Coca – Caves Castellroig | DO Penedès, DO Cava | Subirats (Alt Penedès)

§  Sadeve SA – Caves Naveran | DO Penedès, DO Cava | Torrelavit (Alt Penedès)

§  Soler & Degollada SA - Cava Martín Soler | DO Cava | Font-rubí (Alt Penedès)

§  Tayaimgut SL | DO Penedès | Sant Joan de Mediona (Alt Penedès)

§  Tomàs Cusiné SL | DO Costers del Segre | El Vilosell (Les Garrigues)

§  U Més U Fan Tres SL – 1+1=3 | DO Penedès, DO Cava, DO Catalunya, vi ecològic | Font-Rubí (Alt Penedès)

§  Unió Corporació Alimentària – Cellers Unió | DOQ Priorat, DO Montsant, Terra Alta, Tarragona, Catalunya, DO Cava

§  Viladellops Vinícola SL – Finca Viladellops | DO Penedès, DO Cava | Olèrdola (Alt Penedès)

§  Vinícola del Priorat | DOQ Priorat | Gratallops (Priorat)

§  Vinícola Sarral – Portell | DO Conca de Barberà, DO Cava

§  Vins Padró | DO Tarragona, DO Catalunya | Bràfim  (Baix Camp)

§  Vins Piñol SL – Celler Piñol (Batea) | DO Terra Alta | Batea (Terra Alta)

Showroom de El Petit Celler amb interessants cellers

El Petit Celler ha organitzat pel dimarts i dimecres coincidint amb Alimentaria un showroom amb cellers força destacats:

EL PETIT CELLER se complace en invitarle 

los próximos días 27 y 28 de Marzo en el marco de ALIMENTARIA 2012

a un exclusivo showroom en el que 8 GRANDES BODEGAS

presentarán sus vinos de la mano de sus elaboradores

.

ARTADI 

FERRER BOBET  

CASTELL D’ENCUS

MAS D’EN GIL

ORIOL ROSSELL

.

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL

HENRI GIRAUD

JACQUES PRIEUR

.

El encuentro tendrá lugar los próximos días 27 y 28 de marzo en horario continuado de 17.00 a 21.00 horas en

El Petit Celler, c/ Beethoven 8 ( al lado de la plaza FRANCESC MACIA  - DIAGONAL)

Plazas limitadas

Paralelamente, se celebrarán catas exclusivas y, debido a la capacidad limitada de la sala

(20 personas), le rogamos reserve anticipadamente.

Martes 27 de marzo

· 17'00 a 18'30: Mas d’en Gil. Marta Rovira presenta una cata vertical de Clos Fontà ( añadas 2000, 2002,2004,2006 y 2008 en primeur).

· 18'45 a 20'00: Ferrer Bobet y Castell d'Encus presentan sus nuevas añadas. Cata dirigida por Raül Bobet y

Sergi Ferrer-Salat.

· 20'15 a 21'30: La bodega Château de Beaucastel presenta una vertical de su gran tinto de Châteauneuf du Pape

en sus añadas 2006, 2008 y 2009, y otra de su blanco Roussanne Vieilles Vignes en sus añadas 2008 y 2009.

Miércoles 28 de marzo

· 17'00 a 18'30: Artadi: la longevidad del vino. De la mano de su propietario, Juan Carlos López Lacalle, se

catarán: Pagos Viejos 1998 y 2008, Viña El Pisón 1999 y 2009.

· 18'45 a 20'00: Oriol Rossell. Cata vertical de su cava más emblemático Reserva de la Propiedad. Junto a Toni

Rossell, propietario, y Salvi Moliner, enólogo.

· 20'15 a 21'30: Barón de Chirel. Vertical de antiguas añadas dirigida por el enólogo Paco Hurtado de Amézaga.

 

Xarel·los del Penedès amb Meritxell Falgueras, a Intervin

 

Des del Consell Regulador de la Denominació d'Origen Penedès es vol potenciar des de fa un parell d'anys anys la seva varietat estrella, el xarel·lo, i és per aquest motiu que han convidat a la premsa a un tast dels vins d'aquesta varietat a càrrec de la sommelier barcelonina Meritxell Falgueras. A més del tast, "on podrem conèixer les peculiaritats d'aquesta varietat", el director de la Denominació d'Origen Penedès,  Francesc Olivella, anunciarà les dades que han obtingut els vins del Penedès al tancament de l'exercici del 2011. El tast serà d'11 a 12 del migdia de dimecres, dia 28, al Pavelló Catalunya d'Intervin. L'acte coincideix amb un munt d'activitats.

Cristal de Roederer, protagonista a Intervin

La distribuïdora Primeras Marcas (majoritàriament en mans de Juvé & Camps) ha anunciat avui que el Cristal de Roederer serà protagonista va Alimentaria:

Pabellón INTERVIN stand nº 230  - 26 al 29 marzo, Fira de Barcelona de Gran Vía

Louis Roederer Cristal, el Champagne más refinado de la corte, protagonista de Alimentaria 2012

Primeras Marcas, distribuidora de Louis Roederer en España, lleva también a la feria bodegas internacionales como Louis Latour, Ladoucette y Regnard, así como las nacionales Ánima Negra, Mas Martinet o Pujanza

Barcelona, 23 de marzo de 2012- Nacido en el año 1876, el Champagne Louis Roederer Cristal fue un encargo del Zar Alejandro II de Rusia y, desde entonces, destaca por ser uno de los vinos espumosos más delicados y exclusivos del mundo. Este excepcional Champagne, así como el resto de Champagnes de la Maison Louis Roederer, estarán presentes durante Alimentaria 2012 en el stand de Primeras Marcas, distribuidora de esta casa francesa en España. Además, Primeras Marcas, que comercializa en España espirituosos, generosos y vinos premium, contará también con una extensa gama de productos de las más destacadas bodegas de reconocimiento nacional e internacional como Ánima Negra, Louis Latour, Ladoucette, Regnards, Viñas Satre, Pujanza, Mas Martinet y Venus la Universal, además de una selecta gama de Aceites Véa. Durante los cuatro días de duración, Primeras Marcas ofrecerá catas privadas y personalizadas de toda su oferta de productos y, en la mayoría de los casos, contará con la compañía de propietarios y/o representantes de las bodegas asistentes para la realización de las mismas. 

Dehesa de los Canónigos, a Intervin

Dehesa de los Canónigos participa a Alimentària 2012, amb l'estand D280 (pavelló 3), en col·laboració amb la seva distribuïdora a Catalunya, Vinum Nostrum. Durant  la fira es podrà degustar tota la gamma de vins de Dehesa de los Canónigos, entre els quals destaquen el Reserva 2005, el millor vi amb criança d'Espanya segons Gourmets; i Ánfora Gran Reserva Especial 2001, amb un disseny únic al món  premiat amb la Medalla d'Or Mundus Vini Der Grosse Internationale Weinpreis i la Medalla d'Or a l'International Wine Competition Muvina 2005.

42 cellers de les Rías Baixas, a Intervin

Tot i les moltes absències, algunes de ben sorprenents, Intervin continua sent un dels tres millors salons de vins d'Europa. És un important aparador. Fins a 42 cellers de les Rías Baixas hi participen:

42 BODEGAS DE LA D.O. RÍAS BAIXAS ESTARÁN PRESENTES EN LA FERIA ALIMENTARIA BARCELONA 2012

Los vinos de la denominación de origen protagonizarán tres catas organizadas por la Consellería do Medio Rural e do Mar 

23 de marzo de 2012.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas participa en Alimentaria Barcelona 2012, por cuarto año consecutivo, con un stand propio dentro del pabellón de Intervín, que este año contará con 21.000 metros cuadrados. Esta prestigiosa feria se celebra del 26 al 29 de marzo.

El espacio propio de la Denominación de Origen Rías Baixas en Alimentaria suma 144 metros cuadrados. En él expondrán 15 bodegas adscritas a la denominación. Cada una de ellas tendrá un puesto individualizado y además existirá una zona común para atender a los diferentes prescriptores, con personal dedicado a facilitar información de la denominación de origen y a ayudar a los visitantes en la ubicación de las diferentes bodegas de Rías Baixas.

Otras bodegas adscritas a la denominación utilizarán el espacio institucional de la Consellería do Medio Rural, a la vez que otras dispondrán de expositor propio o participarán con su distribuidor. En total, son 42 las bodegas que estarán presentes en Alimentaria Barcelona 2012, presentando aproximadamente 120 marcas. Datos que demuestran la clara apuesta del sector de Rías Baixas por esta feria internacional y que convierten a Rías Baixas en la denominación de origen gallega con mayor presencia en el recinto de la Fira Barcelona-Gran Vía.

La participación en esta feria se verá reforzada con el protagonismo, por parte de los vinos de Rías Baixas, en tres catas organizadas por la Consellería do Medio Rural. Todas ellas se desarrollarán el martes 27 de marzo. La primera cata se ha programado en el pabellón de Interpesca a las a las 12 horas. En ella se maridará la excelente vieira gallega con un vino genérico de Rías Baixas. La segunda tendrá lugar en el pabellón de Intervín, a las 13 horas, y estará protagonizada por los vinos premiados de las diferentes denominaciones de origen gallegas con Acio de Ouro en la Cata de los vinos de Galicia 2011, en la que se incluyen tres marcas de Rías Baixas. Finalmente, esa misma tarde, a las 17 horas y también en Intervín, la última de las catas estará protagonizada por los vinos premiados en la Cata-concurso de la Fiesta del Albariño 2011.

La decimonovena edición de Alimentaria, feria bienal, se prolongará por primera vez durante cuatro días. Este salón albergará unos 95.000 metros cuadrados de oferta comercial y actividades gastronómicas, empresariales y de innovación. Con una previsión de 4.000 empresas –un tercio de ellas extranjeras- y de 140.000 compradores -un 25% de procedencia internacional-, el salón se confirma como centro internacional de operaciones comerciales.

Oporto i el pastisser Manuel de Jara, a Alimentaria

L'agenda d'Alimentaria és excessiva. L'agenda és impressionant. Els tastos i degustacions es succeeixen un darrera l'altre:

Tardes Afterwork a las 16:30 en el IVDP-Oporto

Los vinos de Oporto maridaran con originales postres en las tardes “afterwork” de Alimentaria.

El lunes 26 y el jueves 29, degustaciones-maridaje de Oportos y con deliciosos chocolates de Valrhona Grand Cru.

Y el lunes y jueves de Alimentaria, a las 16:30 horas en el stand del IVDP, se ofrecerá una nueva degustación de Oportos, pero en esta ocasión muy bien acompañados de plumiers de 6 onzas de chocolates Valrhona Grand Crû de diferentes orígenes en una cata-maridaje.

Los días centrales de la feria, martes 27 y miércoles 28 , el IVDP y Manuel de Jara presentarán en primicia su tapa dulce Oporto Sándwich Club, junto con un Savarín y un Macaron elaborado con Oporto.

La Feria Alimentaria de Barcelona acogerá una interesante colaboración luso-española en el ámbito gastronómico, protagonizada por los vinos de Oporto y el reconocido repostero afincado en Sevilla, Manuel de Jara, propietario del taller de alta repostería “Masquepostres”.

El Instituto dos Vinos do Douro e do Porto, en colaboración con Manu de Jara, endulzará  las “tardes afterwork” en Alimentaria con un delicioso maridaje de tres creaciones del chef repostero y vinos de Oporto.

La estrella, el Oporto Sandwich Club,  se presenta en primicia en este certamen gastronómico, enmarcado dentro de su original concepto de tapa dulce. Bizcocho de almendra, crema de Oporto LBV, yema tostada y almendras garrapiñadas, una exquisitez para tomar, llevar y disfrutar. Probar para creer. Inspirado en esta cita gastronómica y de bebidas, el Oporto Sándwich Club responde al reto de adaptar la alta repostería al concepto del take away de calidad.

El segundo postre a degustar es un Savarín originalmente enfrascado esta vez en un bote de conserva y regado con un Oporto Tawny 10 años.

Y como tercer bocado sorpresa, un clásico de la pastelería francesa, Macaron en atrevida versión vertical con base de chocolate amargo y compañía de Oporto Tawny 20 años.

Estas exquisiteces tienen cupo limitado, y  se darán a conocer a aquellas personas que se apunten en el stand a las 16:30 horas en el Pabellón 3 Intervin, Nivel 0, Stand E 150 del Instituto dos Vinos do Douro e do Porto (junto a las escaleras de la pasarela)., para ello puedes apuntarte en el stand del IVDP o ponerte en contacto conmigo.

Manu de Jara

Nacido en Francia en 1966, su pasión por el dulce le lleva a formarse en la Ecole Nationale Supérieur Yssingeaux de Francia. Tras su paso por establecimientos como Le Festival, en Cannes, L’Amiral, en St. Maxime o el afamado François Issautier, se afinca en Madrid donde se hace cargo de la creación dulce del Restaurante Lúculo y después de la jefatura de pastelería del Zalacaín, poseedor de tres estrellas Michelin y cinco tenedores.

En el año 2000 recala en Sevilla como jefe de producción en La Taberna del Alabardero y docente en varias Escuelas de Hostelería. Hoy lidera Masquepostres, taller donde da rienda suelta a su forma de entender el dulce.

Una exquisita selección de las materias primas, el respeto a las recetas más puras y una creatividad sin límites son las premisas de este artesano del dulce, cuyas creaciones son siempre un auténtico homenaje a la sorpresa.

Collita de premis de Freixenet a Iberwine i a Bachus

El Grup Freixenet ha recollit un Gran Oro i un Oro al concurs Iberwine. El Gran Oro ha estat per un cava que ha guanyat en la darrera anyada més elegància i alçada, el Torre Galimany 2007 de Segura Viudas. També s'han endut un Oro amb el Brut Barroco Freixeneti una Plata amb l'hedonista Reserva Real Freixenet. D'altra banda, al Concurso Internacional de vinos Bacchus 2012 s'han endut l'or amb el Montsant Fra Guerau 2007 i la plata amb els caves Freixenet Elyssia Gran Cuvée i Freixenet Elyssia Pinot Noir, amb el Ribera del Duero Honoris de Valdubón 2006, amb el Penedès Segura Viudas Creu de Lavit i amb l'excel·lent el Rioja Solar Viejo Orube 2009.

Tres Bachus d'Or per a Codorníu

Els vins de Grup Codorníu Raimat Gran Brut, Castell de Raimat Chardonnay 2011 i La Vicalanda Reserva 2007 (DOQ Rioja) han obtingut un 'Bacchus d'Or' en la desena edició del Concurs Internacional de Vins Bacchus 2012, celebrada a Madrid del 16 al 20 de març. Grup Codorníu ha obtingut, a més, deu Bacchus de plata en aquest mateix certamen. Bacchus representa un dels certàmens més prestigiosos del sector, en el qual s'avaluen un gran nombre de vins de tot el món. En aquesta desena edició, Bacchus ha tornat a congregar en els salons del Casino de Madrid a més de 80 experts tastadors de renom nacional i internacional, entre periodistes especialitzats, sumillers, enòlegs i màsters of wine.

Taller de xocolates amb brandi, a Torres

Torres farà demà dissabte, 24 març, un taller de preparació de xocolates amb brandi a càrrec del  pastisser del Penedès. Marc Parés, En el taller, els amants de la xocolata podran aprendre a elaborar les xocolates i provar-les maridades amb diferents vins de Bodegas Torres. Prèviament, els assistents al taller gaudiran d'una visita guiada de les instal·lacions i podran descobrir el procés d'elaboració del vi i la història de Bodegas Torres. L'acte es farà a les cinc de la tarda al  centre de visites de Bodegas Torres, a Pacs del Penedès. El preu per participar-hi és de 18 euros (adults) i 6 € (menors de 18 anys). S'hi  inclou visita, degustació i taller. Els interessats poden fer la reserva a Visitatorres@torres.es o a través del telèfon 93 817 74 87.

Llavis i petó de Vilarnau, avui a La Vanguardia

Aquest dijous signo a les pàgines de la secció Viure de La Vanguardia la notícia del llançament del nou cava de Vilarnau amb etiqueta d'Antonio Miró i un anell d'Escribà:

Cava con labios de Antonio Miró y beso de Escribà

Unos sensuales labios femeninos en una etiqueta diseñada por Antonio Miró y un dulce 'beso' de Escribà (un caramelo en forma de labio color rojo pasión montado en un anillo) es la original presentación de uno de los cavas más elegantes, cremosos y sutiles de Vilarnau, el excelente gran reserva brut nature Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot del 2008. Su PVP se sitúa en 42 euros. R. Francàs

Oller del Mas, primer celler català en obtenir la certificació de la petjada de carboni

Oller del Mas de Manresa (DO Pla de Bages) ha anunciat avui dijous que s'ha convertit en el primer celler català en obtenir la certificació de la petjada de carboni:

El proper dia 26 de març de 2012, coincidint amb l’inauguració de la 19ª edició de la fira Alimentària de Barcelona, es durà a terme la presentació i el lliurament del certificat per part de BSI de la verificació de la petjada de CO2 pel seu vi Petit Bernat. Aquesta acció es portarà a terme al voltant de les 12:30h al stand B 255 del pavelló 3 de Fira Gran Via, lloc on s’ubica el stand del Celler expositor Oller del Mas.

El Celler Oller del Mas, situat a Manresa i pertanyent a la DO Pla de Bages és el primer Celler català de producció vinícola en obtenir aquest certificat.

La petjada de carboni representa una mesura per a la contribució de les organitzacions a ser entitats socialment responsables i un element més de conscienciació per als ciutadans de dur a terme pràctiques més sostenibles. Amb aquesta iniciativa es pretén quantificar la quantitat d’emisions de CO2 que son alliberades a l’atmosfera degut a les activitats quotidianes o a la comercialització d’un producte. Aquest anàlisis abarca totes les activitats del cicle de vida del producte, des de l’adquisició o producción de les matèries primeres fins la seva gestió com a residu, permetent als consumidors decidir quins productes i/o aliments comprar en base a la contaminació generada com a resultat dels procesos pels quals ha passat.

El vi Petit Bernat, elaborat pel Celler Oller del Mas, s’ha convertit en el primer vi negre de Catalunya en certificar la seva petjada de carboni i ha sigut el primer Celler en tot l’Estat Espanyol en ser certificat per la British Standards Institution (BSI), una de les més reconegudes internacionalment. S’ha comptat amb la col·laboració externa d’Agroviver Medi Ambient, consultora especialitzada en sostenibilitat, per al càlcul de la petjada de carboni segons PAS2050 i el posterior anàlisi dels resultats obtinguts. En aquest cas d’estudi de la petjada de CO2 nomès s’ha tingut en compte el cicle de vida del producte, és a dir, sense tenir en compte cap criteri de compensació, sent aquesta dada una evidencia i un compromís en la sostenibilitat del producte. El primer objectiu és reduïr la petjada de carboni i desprès compensar-la perquè creiem que la millor emisió és la que no s’emet.

El més important és que Oller del Mas ha creat un precedent en el compromís en la reducció de la seva petjada de CO2 i és el punt de partida per a una política de reducció de les emisions de diòxid de carboni en les seves fonts materials. L’informe pretèn fer una reflexió sobre el nivel d’impacte ambiental durant la producción d’una ampolla de vi des del punt de vista de les emisions de Gasos d’Efecte Hivernacle (GEH).

L’objectiu del certificat de la petjada de carboni és informar al consumidor de l’impacte medioambiental causat per l’elaboració d’un producte i al mateix temps, racionalitzar els procesos de producció amb la finalitat de neutralitzar les emisions de gasos contaminants. El Celler Oller del Mas, des de l’inici del seu nou projecte vitivinícola l’any 2003, sempre ha apostat per una agricultura ecològica i respectuosa amb el medi ambient. Sempre s’ha caracteritzat per treballar el dia a dia per un futur, la seva filosofía és l’aposta per la qualitat i l’excel·lència, tenint una especial atenció per la familia, el respecte pel medi ambient i sobretot el compromís amb el territori.

Al Bages, a Manresa, cor de Catalunya, davant l’atenta mirada de la venerada montanya de Montserrat i presidida pel majestuós Castell del s.X que ha sigut espectador de la història dels Oller, s’extèn una finca de més de 400 hectárees de cultius i boscos. Entre els boscos s’hi troben camps de cultius com vinyes, oliveres, noguers i cereal, tots ells seguint el cultiu ecològic certificat per l’organisme oficial competent de la Generalitat de Catalunya (CCPAE).

Quatre ors internacionals per a vins del grup Codoorníu

Codorníu ha anunciat aquest dimecres que ha recollit quatre ors en concursos internacionals:

Codorníu se alza con cuatro Oros en los últimos certámenes internacionales 

Raimat Vallcorba 2009 ha logrado el Gran Oro en la decimosegunda edición del concurso Internacional de Vinos Iberwine, certamen avalado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y por la Comunidad de Madrid.

A nivel internacional, los vinos de Codorníu también triunfan.  Artesa Carneros Chardonnay 2012 ha obtenido la Medalla de Oro en la decimonovena edición del concurso Chardonnay du Monde, celebrada del 7 al 9 de marzo en Château des Ravatys (Francia). Por su parte, Castell de Raimat Tempranillo 2008 y Codorníu Original Semi Seco se han alzado con Medalla de Oro en el concurso internacional Berliner Wein Trophy, celebrado del 2 al 5 de febrero.
Asimismo, Grupo Codorníu ha recibido otras doce Medallas de Plata en estos últimos concursos internacionales.

La vinya ecològica catalana creix un 15,6% durant el 2011

L'agricultura ecològica sembla no haver tocat sostre. El conseller Pelegrí ha parlat aquest dimecres de bona salut del sector. La vinya és el principal conreu ecològic de Catalunya (27% del total de superfície de conreus) i el seu cultiu (5.316 hectàrees) ha pujat un +15,62% el 2011:

El sector agroalimentari ecològic continua creixent a Catalunya malgrat la crisi

Així ho indiquen les estadístiques i l’evolució del sector de la producció agrària ecològica catalana 2000-2011, presentades avui en un acte presidit pel conseller Josep Maria Pelegrí

Pelegrí ha anunciat un nou Programa de foment de la producció agroalimentària ecològica en què hi participaran 7 departaments i que formarà part de l’Acord Estratègic per a la competitivitat de l’economia catalana i la millora de l’ocupació 2012-2015

El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí, acompanyat del director general d’Agricultura i Ramaderia, Miquel Molins, i del president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), Daniel Valls, ha presidit, aquest matí, a Barcelona, la presentació de les estadístiques i l’evolució del sector de la producció agrària ecològica a Catalunya 2000-2011.

En el decurs de la presentació, Pelegrí ha remarcat la bona salut de la producció agrària ecològica a Catalunya malgrat el context global actual atès que es manté com una de les comunitats autònomes més dinàmiques i continua la seva línia ascendent tant en nombre d’operadors, com en superfície, en ramaderia, en cellers ecològics, i les empreses comercialitzadores i distribuïdores, i –com indiquen les dades presentades avui- es podria parlar de 2011 com “un any de rècord”.

Com ha fet palès el conseller, el Govern català impulsa l’agricultura i la ramaderia ecològiques tant per l’excel·lència dels productes que se n’obtenen com pels beneficis socials i ambientals que aporten. “Catalunya ha estat pionera a l’Estat espanyol en el camp de la producció agrària ecològica, i, com constaten les dades presentades avui, continua sent-ne una de les comunitats capdavanteres”, ha afirmat Pelegrí.

De fet, i malgrat la crisi, la producció agrària ecològica catalana manté bones perspectives de creixement, esdevenint un dels pocs sectors primaris que té un comportament positiu i constitueix una alternativa per a altres productors i empreses agroalimentàries. “Les dades de creixement demostren que es tracta d’un sector amb vitalitat i bones perspectives de creixement, tant en el mercat intern com per a les produccions orientades als mercats exteriors”, ha constatat Pelegrí, qui ha assenyalat que aquest creixement incideix més en certs subsectors agraris, com ara la vinya, que en els darrers anys està mostrant un elevat dinamisme i perspectives, orientant el seu futur cap a produccions de qualitat amb alt valor afegit. A més, la recent aprovació de les normes europees per a la vinificació permetrà l’etiquetat dels vins com a ecològics i pot ajudar encara més les perspectives de Catalunya en aquest camp. Altres produccions en expansió són l’olivera i la ramaderia de carn, així com les activitats industrials lligades a la producció d’aliments ecològics.

El titular del Departament també ha constatat que, malgrat tot, també hi ha certs subsectors de producció que encara no es desenvolupen al ritme de les necessitats que planteja el creixement del mercat intern de consum, com ara la producció de fruites i verdures, o de llet i productes làctics, que són els productes ecològics més demandats pels consumidors catalans. Val a dir que la conversió d’aquest tipus de produccions encara planteja dificultats tècniques que requereixen “el desenvolupament de solucions adaptades a les nostres condicions, el que passa pel foment de línies de recerca aplicades, la qual és justament una de les nostres prioritats actuals”.

El conseller també ha volgut constatar que la nova Política Agrària Comuna (PAC) suposarà una oportunitat per a ajudar al creixement del mercat ecològic, “que hem d’aprofitar, ara que toca preparar les mesures que s’aplicaran a partir del 2015.

Pelegrí també s’ha congratulat que tot i les dificultats del moment actual, els consumidors segueixen interessats a consumir productes saludables i de qualitat, i ha anunciat que enguany el Departament vol fer un nou baròmetre de percepció i consum dels aliments ecològics entre els consumidors catalans, per a conèixer en detall el que està passant, orientar millor les actuacions a desenvolupar, i seguir apostant per a divulgar els beneficis socials i ambientals d’aquest tipus de producció entre la població catalana. “Des del govern volem oferir al consumidor interessat en els productes ecològics la informació d’on pot trobar i consumir aquest tipus de producte. Per aquest motiu, estem interessats a proporcionar-los una eina que els permeti accedir a aquesta informació, atès que la dificultat de trobar els aliments ecològics és un dels principals motius que frenen el desenvolupament d’aquest sector. Una de les actuacions que estem desenvolupant actualment, i que ens permetrà reforçar la garantia que rep el consumidor, és l’establiment d’unes normes específiques per a aquells operadors que venen productes ecològics directament al consumidor final, especialment quan es tracta de productes que es fraccionen des del seu envàs o contenidor original”, ha explicat el conseller, afegint alhora que també s’està començant a treballar en el desenvolupament d’unes normes de certificació per a la restauració col·lectiva, així com pel reconeixement del producte local.

Josep Maria Pelegrí ha assenyalat que les mesures del Pla d’Acció per a l’alimentació i l’agricultura ecològiques “han tingut efectes positius, però ara tocava actualitzar-ne el contingut”, i per això es va convocar la Jornada de reflexió sobre la producció i l’alimentació ecològiques a Catalunya, el passat 13 d’octubre, a Manresa, amb totes les persones i entitats interessades; i ha avançat que, en conseqüència, “properament presentarem un Programa de foment de la producció agroalimentària ecològica a aplicar al llarg d’aquesta legislatura, en el que hi participaran 7 departaments del Govern, i que pivotarà sobre tres eixos principals: el foment de les produccions, el foment de la comercialització, i el desenvolupament del consum, dins de cadascun dels quals es definiran uns projectes d’actuació, en què hi participaran les unitats més directament relacionades. Així, mitjançant aquests projectes, es podrà concretar i desenvolupar les actuacions necessàries per tal d’aconseguir el desenvolupament del sector ecològic”.

El conseller també ha explicat que algunes de les propostes que s’inclouran en aquest nou Programa de foment formaran part de l’Acord Estratègic per a la competitivitat de l’economia catalana i la millora de l’ocupació 2012-2015, i que en aquests moments, els diferents departaments, i en el cas del DAAM, totes les unitats relacionades, estan acabant de tancar la proposta de Programa de foment que es presentarà en breu. Finalment, Pelegrí  ha apuntat que, a diferència de l’anterior Pla d’Acció, aquest Programa de foment serà un instrument més ajustat a les necessitats i a les possibilitats, no tindrà una concepció tant rígida i heterogènia, i podrà adaptar-se a l’entorn canviant que avui dia té la nostra societat, aprofitant tots aquells impulsos que es vagin generant per part de les empreses agroalimentàries i de la pròpia societat.

El sector agroalimentari ecològic creix i diversifica les activitats tot i la crisi

Per la seva banda, el president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), Daniel Valls, ha estat l’encarregat de presentar les estadístiques i l’evolució del sector a Catalunya 2000-2011. En aquest sentit, ha destacat que la producció agrària ecològica catalana manté bones expectatives de creixement atès que les dades reflecteixen que l’any 2011 ha estat de rècord. Un any més, tot i la crisi, el sector ecològic continua creixent, especialment en nombre d’operadors, en cultius com vinya i oliveres, i en quasi totes les activitats transformadores. El volum de facturació es va disparar durant 2010 –atès que el de 2011 no està tancat-, i fins i tot val a dir que s’observa creixements superiors als de l’any anterior, sobretot en elaboradors/importadors/comercialitzadors. Així, el sector compta amb 277 nous operadors ecològics inscrits (+16,9%) respecte 2010 arribant així als 1.916 operadors, el nombre de productors va créixer un 19,81% el 2011 fins assolir els 1.494 (l’any anterior +17,31%), el d’elaboradors/importadors/comercialitzadors (812) ha pujat un 17,34% (+7,96% el 2010), i la superfície inscrita un +10,69% (+16,77% el 2010).

Agricultura ecològica

El president del CCPAE ha explicat que els cultius majoritaris en agricultura ecològica són els típicament mediterranis (vinya, olivera i cereals són els predominants), sent la vinya el principal conreu ecològic de Catalunya (27% del total de superfície de conreus) i el seu cultiu (5.316 hectàrees) ha pujat un +15,62% el 2011; mentre que el d’oliveres ecològiques (4.620 Ha), el segon per importància (23% del total de superfície de conreus), ha pujat un +18,25%; i els cereals continuen tercers (19% del total de superfície).

Ramaderia ecològica

D’altra banda, com ha afegit Valls, la ramaderia ecològica a Catalunya compta amb 573 explotacions (+16,7% respecte 2010), sent el vaquí de carn, amb 313 explotacions, la principal activitat (+12,59% respecte 2010). L’oví de carn és la segona per importància (+19,23% que 2010), amb 93 explotacions, i hi ha altres activitats que també creixen i prenen importància, com ho fan considerablement el cabrum de carn, que passa de 58 a 65 explotacions (+12,07%), l’equí de 33 a 47 (+42,42%), i l’avicultura de carn, de 12 a 17 (+41,17%), entre d’altres.

Indústries agroalimentàries ecològiques

Catalunya, tot i disposar de menys superfície destinada a la producció ecològica en relació a altres comunitats autònomes de l’Estat, inverteix més recursos en indústria agroalimentària. En aquest sentit, les activitats industrials se situen en 695 (+14,12% respecte a 2010).

Val a dir que l’agroindústria ecològica catalana es caracteritza per una gran diversificació d’activitats transformadores. Així, per activitats industrials, destaquen: l’elaboració i/o embotellament de vins/caves/escumosos: 108 cellers (+25,58% respecte 2010); comercialització i/o distribució: 94 empreses (+25,33%); i manipulació i/o envasament de la producció hortofructícola: 65 empreses (+10,17%).

Dades econòmiques

Finalment, en volum de facturació, el sector també va créixer un +23,53% del 2009 al 2010, passant de 85 milions d’euros a 105 milions d’euros; i els subsectors amb més volum de facturació el 2010 són la vinya i l’elaboració de vins, caves, sidres i altres begudes alcohòliques (18%); la comercialització i distribució (14%); i en tercer lloc, cereals i manipulació, envasament i transformació de grans (12%). Val a dir que el volum de facturació creix en gairebé tots els sectors, llevat del de i fruiters i cítrics, i que el de fruits secs es recupera de la forta baixada de l’any anterior.

Finalment, Valls ha assenyalat que el CCPAE té 24.243 productes agroalimentaris ecològics autoritzats, 3.162 dels quals corresponen al passat exercici, i que aquesta i moltes altres magnituds estadístiques i econòmiques com les ja explicades constaten la solidesa del sector ecològic català, que està resistint aquests anys de crisi gràcies a un consum fidel i creixent.

189 premis i un 30% més de mostres al Concours Mondial du Sauvignon

La tercera edició del Concours Mondial du Sauvignon, que es va fer del 16 al 17 de març a Bordeus,ha repartir 189 premis després d'haver tingut un 30% més de vins participants:

Esta competición está destinada a promover los vinos provenientes de esta variedad y a dar a conocer al público la riqueza y diversidad de los sauvignons blancos del mundo. Más que una competición entre denominaciones de origen y productores, el Concours Mondial du Sauvignon es ante todo un pretexto para el intercambio y un lugar de encuentro para los especialistas del sector. Productores, enólogos, sumilleres, distribuidores y periodistas o líderes de opinión de todos los orígenes: en total unos cincuenta catadores de diez nacionalidades diferentes (Francia, Bélgica, Inglaterra, Suiza, Alemania, España, Italia, Chile, Nueva Zelanda, etc.) evaluaron los 666 vinos concursantes. En total, 22 naciones productoras presentaron sus vinos entre los cuales destacan Nueva Zelanda, Chile, Francia, España, Italia, Grecia, Suiza, República Checa, Rumania, Eslovaquia, etc.

Un éxito creciente

Esta tercera edición ratifica la legitimidad del encuentro y deja presagiar un prometedor futuro a este concurso dedicado a una variedad cada vez más atractiva entre los consumidores. Cerca de un 30% más de vinos participantes en relación al año pasado, en total, 189 vinos fueron premiados y recibieron 65 medallas de oro y 124 medallas de plata. Los vinos fueron clasificados en series coherentes (tipo de vino, añada y origen). Se galardonaron los vinos con mayor puntuación con un trofeo especial que corona la excelencia de los vinos provenientes del sauvignon blanco en cada categoría:

Trofeo Especial - CoupageChâteau Le Sartre 2010 Pessac-Léognan (Francia)

Trofeo Especial - Sauvignon con madera
Framingham Sauvignon Blanc 2011 – Marlborough (Nueva Zelanda)

Trofeo Especial - Sauvignon sin madera < 10€
Sancerre Michel Thomas Cuvée Silex 2010 (Francia)

Trofeo Especial -Sauvignon sin madera > 10€
Saint Clair Pioneer Block Foundation 1 2011 - Marlborough (Nueva Zelanda)

Además de las catas que fueron realizadas en dos mañanas, el periodista británico David Cobbold presentó una ponencia el día 15 de marzo, donde se retrataron las características típicas de la variedad sauvignon en diferentes terruños en el mundo: Nueva Zelanda, Loire, Touraine y Centre-Loire, Burdeos e Italia. Una vuelta al mundo parcial que ilustra los propósitos del profesor Denis Dubourdieu, padrino histórico del Concours y para quien la fuerte personalidad del Sauvignon – su diversidad de expresión según los climas y terroirs – le distingue entre las más grandes variedades blancas.

La realización y la proyección internacional del Concours Mondial du Sauvignon está a cargo una vez más del Concours Mondial de Bruxelles, que garantiza la organización técnica de las catas y aporta su experiencia y su sello de calidad. La próxima edición del concurso tendrá lugar los días 26 y 27 de abril de 2013 en el Château de Blois en Val de Loire -un lugar emblemático del cultivo de esta variedad. Una itinerancia natural para este concurso cuya vocación es unir, promover y fomentar la excelencia en el 'planeta Sauvignon blanco'.

Las conclusiones y resultados están disponibles en nuestra página web www.cmsauvignon.com, en nuestra página de Facebook www.facebook.com/cmsauvignon y a través de nuestra cuenta Twitter (@concoursmondial - #sauvignon2012).